Вот тут ты не прав. Белорусский, это славянский минимально испорченный игом и фино-угорским.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Я ж не филолог и не историк, откуда мне знать, кто под каким игом портился Я так, чисто ощущениями делюсь. Но как по мне он ближе к украинскому, чем к русскому.
И тут ты прав, я украинские передачи смотрю как на родном
И тут ты прав, я украинские передачи смотрю как на родном
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
У нас тоже бывает канал Баларусь включат, так процентов 90 понятно. Правда смотреть там обычно нечего А наши передачи даже в РФ крутят, в переводе, конечно и старые сезоны, но у нас неплохо работают над копированием загранишных проектов. Вот прям сейчас смотрю “Хата на тата”
Вывод. Да, вкусно, особенно шкурка, особенно где подгорело. Но. Мясо как по мне суховато, это видно по фото, жаль нет для сравнения моей в разрезе. Готовить подобное однозначно буду, очень удобно сегодня сварить, а завтра запечь за час-полтора. Обмазка у меня была мед, горчица дижонская, bbq соус, террияки, соль. Шкурка бесподобная. Но все же останусь при своем классическом рецепте запеченной рульки, если позволяет время. Совсем другая структура.
Это сообщение отредактировал EvandaClub - 30 авг 2017 в 22:19
Когда-нибудь, когда у меня будет большая кастрюля, я воспользуюсь советами Александра. А пока повторила метод Ярослава. Правда добавила все таки имбирь к чесноку, соевому и васаби. Все таки рукав - это весчь! Шкура получилась мягкая, мясо нежное. Правда, так как у меня гарнир был совсем без соли, мне не хватило солёности. Фото самой рульки не покажу, так как за нее ногу подвешивали, я ещё шкуру надрезала, и рулька при запекании расхристалась, некрасиво
Значит довел я эксперимент до логического конца, и так, рулька
Я делал проще. Когда купил чугунный казан, то решил его погонять. Вспомнил про один давний рецепт с бараниной, купил рульку заделал ее вот так в новом казане Вышло нормально. Ты тоже можешь так попробовать сделать в своем казане на улице
Это сообщение отредактировал freeXman - 31 авг 2017 в 17:56
Рульку делаю на большую компанию, т.к. даже вдвоем и голодными её не одолеть,
Шта ?мы точно о рульке говорим ? Там мяса то, на большую рульку грамм 500 если есть от силы,остальное жир ,кость да шкура,я рульку с овощами за раз съедаю под хорошее винишко. Как нибудь попробую эту вариацию,но обычно либо в Эле вымачиваю,либо нашпиговываю чесноком и специями.
а я кроме соевого соуса , чеснока и специй , еще добавляю обязательно постного маслица для обмазки, чуток гранатового соуса ( наршараб) и обязательно 1-2 ложки меду! ммммммм!!!!!! песня!!!!
ЗЫ: рулька и вправду маленькая, а лучшем случае на 2 персоны.
При всех прекрасных вводных данных рулька мясо жесткое, жилистое. Да и эссенция уксусная штука хорошая в плане раскрытия всех специй. Ну и шкурка от неё мягкая)))
Когда-нибудь, когда у меня будет большая кастрюля, я воспользуюсь советами Александра. А пока повторила метод Ярослава. Правда добавила все таки имбирь к чесноку, соевому и васаби. Все таки рукав - это весчь! Шкура получилась мягкая, мясо нежное. Правда, так как у меня гарнир был совсем без соли, мне не хватило солёности. Фото самой рульки не покажу, так как за нее ногу подвешивали, я ещё шкуру надрезала, и рулька при запекании расхристалась, некрасиво
Да, по солености рулька получается не сильно соленой, мои досаливали, а мне нормально. Имбирь очень в тему, но у меня жена не ест, не мог добавить, она учует а зачем ты шкуру надрезала? Чтоб соус вовнутрь попал?
Значит довел я эксперимент до логического конца, и так, рулька
Я делал проще. Когда купил чугунный казан, то решил его погонять. Вспомнил про один давний рецепт с бараниной, купил рульку заделал ее вот так в новом казане Вышло нормально. Ты тоже можешь так попробовать сделать в своем казане на улице
А этто неплохая идея могу в казане, а могуэ и в тандыре, давно я чет его не топил. Пора потандырить.
ЗЫ: рулька и вправду маленькая, а лучшем случае на 2 персоны.
Первая рулька больше двух кг, она на большую компанию, на стол. Вторую рульку ели втроем, она чуть меньше полутора кг была. Ели только ее и сыр с плесенью. Не доели, я еще на работе обедал остатками. Не знаю как вы едите, но она очень сытная.
EvandaClub Да, что бы сильнее пропиталось. Хотя наверное и разреза от крючка хватило бы для этой цели.
Я всегда считала, что мы много едим. А тут вас читаю и призадумалась. Я не осилила эти два куска. Рулька на 2 кг, сын вчера поздно домой пришел, есть не стал. И думаю нам этой рульки дня на три - четыре. Обычно рулька за дня уходит.
EvandaClub Да, что бы сильнее пропиталось. Хотя наверное и разреза от крючка хватило бы для этой цели.
Я всегда считала, что мы много едим. А тут вас читаю и призадумалась. Я не осилила эти два куска. Рулька на 2 кг, сын вчера поздно домой пришел, есть не стал. И думаю нам этой рульки дня на три - четыре. Обычно рулька за дня уходит.
Я думаю, что можно попробовать наколоть рассолом или тем же соевым
Свершилось чудо)))), вчера купила большую рульку. Даже не так, я вчера купила огрооооомную рульку))). Там с частью ноги, я так поняла, 3,8кг моя прелесть . Поковырялась в тырнете у чехов и решила исполниь -Печено вепрево колено))). Вчера в моструазно огромной кастрюле сварила в пиве со специями. Ночь остывала в рассоле, сейчас вытащу, часа три на просушку, час на маринад шкуры и в гриль пойдем Это сообщение отредактировал Naheda - 1 сен 2017 в 11:55
Свершилось чудо)))), вчера купила большую рульку. Даже не так, я вчера купила огрооооомную рульку))). Там с частью ноги, я так поняла, 3,8кг моя прелесть . Поковырялась в тырнете у чехов и решила исполниь -Печено вепрево колено))). Вчера в моструазно огромной кастрюле сварила в пиве со специями. Ночь остывала в рассоле, сейчас вытащу, часа три на просушку, час на маринад шкуры и в гриль пойдем
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я так, чисто ощущениями делюсь. Но как по мне он ближе к украинскому, чем к русскому. 
Вышло нормально. Ты тоже можешь так попробовать сделать в своем казане на улице
могу в казане, а могуэ и в тандыре, давно я чет его не топил. Пора потандырить.
.
yaplakal.com