кто куда свалил я не берусь утверждать ( но то что он повар наивысшей пробы, тут даже говорить не о чем), ни куда он не писал, ни куда не приходил ,работал себе тихонечко и в ус не дул, его анкету послал просто друг он и понятия не имел был весьма удивлен когда его пригласили на шоу ну а дальше..пошло поехало
стандартная история для ТВ, еще скажи, что в Битву Экстрасенсов веришь.
Никто никому не обязан доверять. Просто смешно, когда кто-то начинает рассказывать - это правильно, это неправильно.
Кулинария может двигаться куда угодно. Если какое-то блюдо мне нравится в определенном рецепте, хоть 2016, хоть 1260 года -мне насрать прогрессивно или нет, правильно или нет.. я никого не заставляю так готовить или есть. но мне это нравится - и не надо мне рассказывать, что это жить прошлым.
Я люблю экспериментировать в еде. но есть блюда, которые я люблю есть в неизменном виде.
Это сообщение отредактировал ZaReX - 30 окт 2016 в 00:00
ух ты, ух ты с утра в кулинарку заскочила и сразу поняла чем баловать сегодня домашних буду, блинами конечно же с припеком
Цитата (ATuin @ 28.10.2016 - 16:18)
У меня третий вариант блинов с "припеком". На сковороду клался припек, заливался тестом, и сразу, сверху на тесто, (пока еще сырое), еще насыпался припек.
никогда так не делала, буду-буду
спасибо всем за ссылки, вот те и искать ничего не надо
не все еще рецепты от праздничной темы опробовала, не всю селедку приготовила, еще и капустник сегодня, астанавитесь шучу))
привет всем, раз вопросы и ответы.... как каштаны готовить и вкусны ли они? а то на рынке их много, пока закупались перцами и помидорками, жена меня замотала множеством вопросов
nester193 можно есть сырыми можно жарить а можно варить при жарке .как только начнут подпрыгивать или кожура трескаться ,они готовы но как по мне ,сырые самые вкусные
Когда читаешь такие кнгиги , то понимаешь , что представление о прошлом у нас порой очень неправильно. Мы себе представляем прошлую кухню как , что то серое , однообразное , мало ходовая технология .
С чего бы?? Искренне удивилась такому "общепринятому" представлению ...
Хотя может это потому что я тоже интересовалась там-сям исторической кулинарией.
Когда читаешь такие кнгиги , то понимаешь , что представление о прошлом у нас порой очень неправильно. Мы себе представляем прошлую кухню как , что то серое , однообразное , мало ходовая технология .
С чего бы?? Искренне удивилась такому "общепринятому" представлению ...
Хотя может это потому что я тоже интересовалась там-сям исторической кулинарией.
Я имею ввиду конец 17-18 века. Разнообразная она становится именно с этого периода, когда появляется картофель, который заменяет репу и брюкву. Когда в начале 18 века в русской кухне начинается разделение на простонародную и дворянскую. Выписывание французских поваров, появление котлет, омлетов, соусов, супов и т.д. А в простонародной кухне оставались овощи, грибы, каши, редко рыба и мясо (связано с церквью), мучные изделия, похлебки, юшки , пожалуй и все . Много ходовые технологические процессы, тогда практически не использовались. Печь , томление, варка ..
Где то слышал, что они не все съедобны. Просветишь?
если я тебя правильно понял, то есть обычные каштаны ну которые у нас растут, они не съедобные а эти они съедобные каштаны да я в них не особо волоку, просто раньше частенько покупал, у меня жена их очень любит а больше я о них ни чего не знаю, знаю что они не растут у нас в полосе на Кавказе растут и в Европе ,вроде в Италии или где то там
где б взять каштанов настоящих? хоть бы попробовать какие они хоть на вкус? запах?
на вкус и цвет ... как-то в далёком детстве угощали. не понравилось. а потом попал в Стамбул в сезон. это блядь пиздец. запах жаренных каштанов потом в кошмарах приходил. не моё.
Для жарения каштанов такие печки есть вертикальные. Можно и на сковородке, но чревато... как со сгущенкой. Взрываются они.
Мы их не раз в духовке пекли. Надрезаешь скорлупу чтоб в процессе пар выходил, и ничего не взрывается.
Да, именно, вспомнила. Их надрезают по краю. Жопа от них правда растёт быстрее, чем от дрожжей. Очень уж они калорийные. Вкус интересный. Не такой приторный, как у грецких.
Нерафинированное кокосовое масло (белое твердое) действительно дает кокосовый привкус в кашах и выпечке или это рекламная лапша на уши?
Вполне возможно, что есть какое-то специальное кондитерское масло, может даже с добавками, но обычное не только не имеет вкуса особого, но даже почти не пахнет кокосом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com