Как хотите, ребята, но у меня рыба с перцем никак не сочетаются. Даже несчастный минтай. Бо перец любую рыбу заглушит насмерть, хоть картоном начиняй, разницы во вкусе не будет.
Ну вот если добавить немного перца к классическому маринаду для рыбы (лук, томат, морковка).
Как хотите, ребята, но у меня рыба с перцем никак не сочетаются. Даже несчастный минтай. Бо перец любую рыбу заглушит насмерть, хоть картоном начиняй, разницы во вкусе не будет.
Ну вот если добавить немного перца к классическому маринаду для рыбы (лук, томат, морковка).
Это сицилийские перцы такие суровые, наши нормальные. Там они их начиняют исключительно картоном, что зря мясо тратить - разницы никакой. Помнится во времена, когда стали у нас организовывать сеть магазинос "Океан", там было довольно приличное разнообразие. В том числе и холодные рыбные закуски. Одна из них нечто типа рыбного рагу. Рыба дешёвая, типа хека и овощи: морковь, лук, перец болгарский, томат и кажется капуста. Всё это в пластиковых коробочках. Очень не дорого, но очень вкусно. Так что не всегда отвлечённые умствования бывают верными. Надо пробовать а не языком трепать.
Раззадорили перцами, пришлось делать Китайские гидропонные перцы, китайский рис в мясо, ессно для нажористости, потому что мяса мало, гостей много, есьжи. Жопу отрезать перцу, чтобы было откуда жиже в начинку попадать и фаршировать удобнее
Вы заметили, что в основном, нас пытаются учить что и как есть сплошные беженцы? Я так понимаю, что только на чужбине открывается талант кулинара в полной мере, приходит чувство культуры, вкуса, прекрасного? Не? Или это только мне так кажется?
Вы заметили, что в основном, нас пытаются учить что и как есть сплошные беженцы? Я так понимаю, что только на чужбине открывается талант кулинара в полной мере, приходит чувство культуры, вкуса, прекрасного? Не? Или это только мне так кажется?
Что плохого в том, если познаешь? Интересно же, чего-то не знал и узнал. Но сколько бы я ни узнавал, все равно я склонен к традиционной узбекской кухне и части блюд среднеазиатских народов и Кавказа.
Это сообщение отредактировал freeXman - 10 авг 2020 в 19:15
" беженцы".... было бы очень хорошо понимать еще это слово, а лучше конечно знать что оно обозначает, но нам не нужны советы Исходя из своего жизненного опыта ,я могу сказать, одно, люди которые лютой ненавистью ненавидят эмигрантов, эти люди на самом деле ОЧЕНЬ сильно хотят эмигрировать. но либо они там на хер ни кому не нужны. либо просто нет такой возможности. И все что им остается делать, так это во всеуслышание заявлять как они ненавидят этих " предателей" На счет нищих беженцев...тут небольшая неувязочка я конечно не всех тут знаю но кое какая информация все такие имеется все о ком буду писать 100% не сидят на социале . не азюлянты типа а люди довольно успешные и достаточно богатые именно там Овиму - знаю точно. прекрасно зарабатывает. имеет определенный довольно высокий статус, очень щедр на подарки. вот просто так от всего сердца .безвозмездно, причем это не три копейки Хикслер- примерно та же картина. человек имеет очень хорош оплачиваемую работу. может себе позволить очень многие и очень дорогие вещи Апельсинья - тут знаю мало. но уверен у нее очень хорошие по качеству наркотики, высшей пробы. ну а что бы там разжиться этим и такого качества .нужны хорошие деньги, стало быть они у нее есть. Квертизоп - то же знаю .очень неплохо зарабатывает . Довольно успешный человек там. Вот какая картина получается И ессли эти люди могут чему то научить, лично я готов научиться, и для меня все равно .эмигрант он или нет. важны знания. А можно на себе рвать майку и во все горло орать о своей преданности, но с голой жопой. вот такая картина рисуется
Блин, Редд... ты опять не в кассу с отсылкой на богатство и достаток. Иди капусту шинкуй, речь совсем о другом...
ты главное не спеши на лету переобуваться иди перцы в жиже вари, вот твои слова
Цитата
А ты сам-то кто? То ещё полено, понаехавшее в Германию за лучшей жизнью gigi.gif Или ты, типа не "такой"? lol.gif Полюбому, тебе вслед местные немцы тыкают пальцем и говорят за спиной "русиш швайн". Ты, беженец, никогда не станешь немцем, как не открещивайся стыдливо от своего происхождения и не нализывай местным зад, также как и Апельсиняя не станет итальянкой, готовя "сказочные и изюмительные" блюда чуждой ей страны, вовсю стараясь казаться нам загадочной примой и олицетворением культуры. И никакие блюда, цацки или понты ваши это не изменят.
Самое главное тому доказательство - вы сидите на русскоязычном форуме и понтуетесь тут перед нами shum_lol.gif Не перед итальянцами и немцами на их форумах, нет... потому что они и в хуй вас не ставят, вы для них те самые Хольцруссе cool.gif
Это сообщение отредактировал Redd - 10 авг 2020 в 20:37
Долма турецкое блюдо и перец для этого блюда используется соответствующий, dolmalyk biber.
Значит, "Книга о вкусной и здоровой пище" нам врёт?
Цитата (Книга о вкусной и здоровой пище)
Долма (голубцы с виноградными листьями)
Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1–2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.
На 500 г. баранины — 1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г. виноградных листьев, 1 ст. ложку масла.
Значит, "Книга о вкусной и здоровой пище" нам врёт?
Не совсем. Тут переводчики могут просто слажать.
Например, у моих алькайд(Таджики), все фаршированные овощи мясом называются - голубцы. И перец, и помидоры... и кабачки, не к ночи будут помянуты. И даже картоху фаршируют, и все это - голубцы. И только в виноградных листьях тот же фарш - долма.
А у турков может быть несколько наоборот, все фаршированные овощи - долма.
И только листья винограда с фаршем у турков - голубцы Но это не точно
Вы заметили, что в основном, нас пытаются учить что и как есть сплошные беженцы? Я так понимаю, что только на чужбине открывается талант кулинара в полной мере, приходит чувство культуры, вкуса, прекрасного? Не? Или это только мне так кажется?
Дык тут с работы приползешь, чего- макарошки, сосиски..Суп дней этак на 5, чтоб до выходных. Блинчики магазинные замороженные. Ну вот как-то так..
Долма турецкое блюдо и перец для этого блюда используется соответствующий, dolmalyk biber.
Значит, "Книга о вкусной и здоровой пище" нам врёт?
Цитата (Книга о вкусной и здоровой пище)
Долма (голубцы с виноградными листьями)
Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1–2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.
На 500 г. баранины — 1/2 стакана риса, 1 головку лука, 400 г. виноградных листьев, 1 ст. ложку масла.
Конечно, врет!
Цитата
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1–2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов.
То, что заворачивается, - sarma называется, от слова sarmak - заворачивать. А то, что наполняется, - dolma называется, от слова dolmalik - наполнить. Поэтому, начиненные блюда называются долма, а завернутые в листья называются сарма. Все просто же, типа, как сено - солома
Это сообщение отредактировал freeXman - 10 авг 2020 в 21:46
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
было бы очень хорошо понимать еще это слово, а лучше конечно знать что оно обозначает, но нам не нужны советы
yaplakal.com