Сладкая коллекция от Королевы десертов, © КошкаШредингера

...

До тех пор пока масса не станет однородной.
Густота продукта показана на этом фото.

Разогреть духовку до 200 градусов и обильно посыпать мукой.
Смесь же отправляется в кондитерский мешочек (если его нет, то легко можно заменить пакетом, отрезав у него маленькую часть с угла).
Выдавливаем будущее печенье на протвень. Не старайтесь выдавливать много, саквоярди в процессе приготовления расползается.




Это сообщение отредактировал JJBaltika - 21 окт 2012 в 21:20

У меня получилось девять палочек теста.
Духовку нужно держать открытой.


Это сообщение отредактировал JJBaltika - 21 окт 2012 в 21:30

Когда низ подсохнет палочки нужно перевернуть и разрезать на несколько частей вдоль.

На приготовление одной стороны ушло где-то 20 минут.

Когда обе стороны высохнут печенье нужно снять и отправить охлаждаться на решетку или сито.

Палочки готовы, перед добавлением в десерт им нужно предать правильную форму, как на этом фото.

палочки уже смочены в кофе и готовы к последнему этапу готовки блюда.

А вот кстати немного рекламы.То, что я добавлял в кофе.

Вот примерно тот момент когда нужно перевернуть печеньки.

У меня все.

JJBaltika, здорово! Спасибо.
Обязательно попробую соединить оба рецепта, крем от КошкиШредингера и
ваши печеньки.

JJBaltika
"..ну что сказать..ну что сказать..." ! Здорово!

Добавлено в 22:29
JJBaltika

Цитата

То, что я добавлял в кофе.

А у нас такое ..не застаивается..

JJBaltika
Здорово! обязательно попробую

Кхм, читая коментарии сложилось впечатление, что автор готовил борщ или плов (нужное подчеркнуть)
Спасибо автору и особенно критикам, так как они прояснили некоторые нюансы приготовления сего замечательного десерта.

Ну да, первый тирамисусрач на ЯПе! Борщесрачи были, пловосрачи тоже, а такого еще не было.

Хороший рецепт, спасибо. Как у мужа бока, не свисают еще?

SashOk77
ога я сама несколько раз проверяла те ли фотки я запостила))

Rabbit17
пока еще нет

КошкаШредингера - Маша..... ну куда я против тебя со своими десертами.. ты у нас королева......!!!

ой, я смущаюсь
спасибо

Занесено в Книгу рецептов ЯПа



Познакомилась я недавно с десертом "саварин". А поскольку он мне понравился, решила я узнать о нем побольше и вам рассказать, так как история его очень хорошо доказывает насколько важны эксперименты на кухне :)
Будет немного букв, кому не интересно – можно пропустить :)
Когда-то давно, в 17-ом этак веке, в польском царстве жил себе король польский и великий князь литовский Стани́слав I Лещи́нский, и уж очень король этот, сладенькое любил.
Ну а поскольку фантазии видимо у его поваров уже не хватало, ну или это был просто самый популярный десерт в то время, кормили несчастного короля кугельхопфом.
(Для справки : Кугельхопф – круглый сухой пирог, с дыркой в середине.)
И вот однажды, бедный сладкоежка, в очередной раз получив кугельхопф на десерт, психанув, запустил его подальше и разлил ром. Ром, не будь дураком, впитался в сухое тесто. Король попробовал и увидел что это хорошо. (С)
Назвал новый десерт Станислав, в честь Али-Бабы, рассказы о котором любил читать.
Так родилась всем знакомая ромовая "баба" :)
Но это еще не конец.
В 18-ом веке, некий Жан Антельм Брилья-Саварен, французский философ, кулинар, юрист , экономист, политический деятель и музыкант, был удостоен того что в его честь был назван десерт, который является усовершенствованной версией польской ромовой "бабы". Разница в том что к рому был добавлен фруктовый сироп, а пирог подавался со сливками и фруктами.
Вот его и будем делать :)

15 фото


Это сообщение отредактировал Mitsv - 14 апр 2015 в 23:23

Рецепт делаем не классический, без алкоголя (это для тех, кто знает как надо делать правильный борщ ). Так сказать вариант для трезвенников и детей.
Понадобится для пирога :
Яйца – 4 шт.
Простокваша/кефир – 200 мл.
Сахар – 0,5 ст.
Мука блинная ( с разрыхлителем) – 1,5 ст.
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 10 гр. (1 пакетик)
Ванильный сахар – 10 гр. (1 пакетик)

(2)

Молоко холодное – 300 мл. (1,5 ст.)
(отдельно от ингредиентов для пирога)

(3)

Для сиропа:
Сахар – 3/4 ст.
Вода – 1/3 ст.
Лимонный сок – 2-3 ст.л.

(4)

Для сливок:
Сливки (неожиданно, да?) – 500 мл.
Сахар – 3 ст.л.
Опционально:
Молоко – 0,5 ст.
Пудинг инстантный – 2 ст.л.


(5)

Фрукты.
У меня киви. Их правда не хватило, так что будет еще и дынька

(6)

И так, саварин.
Делается невероятно просто!
Смешиваем все сухие ингредиенты пирога.

(7)