Вот чё у меня раньше ума не хватало так впрок отбивные запасать?! На порционные куски большой кус всегда разделываю перед загрузкой в морозилку. Янтарь обязательно приготовлю. Раньше все больше яйцо-сухари. Спасибо за идею!
Понравилась мне котлета! Оооой понравилась! И конечно захотелось повторить! Правда со слегка другой панировкой (странной какбе) и с другим гарниром – от того же аффтара – ПЕРРРРЦЫ!!! Ну как без перцев!!!
Причём сначала буду делать ИХ - перрцы. А потом саму каклету! Вот он, светофор:
а теперь ОНА - котлета!!! ТАКОГО красивого аккуратного куска мяса у меня не было - но уж какой был, разшмякав его молотком в пакете да плоского состояния:
готовим яйцо и муку ОУЖОС - не муку а молотый миндаль! Почему - а интересно стало, раньше так делали - понравилось. решили и тут проверить! Но в остальном точно как тут! Мелем миндаль вот в такой штукке:
всегда так делала. Только складываю отбивные и рубленые котлеты всегда на доску. Если торопишься, то рубленые котлеты можно и заморожеными на сковородку кидать. Отбивные, если тороплюсь то мариную уже заморожеными. Они так быстрее размораживаются. Иногда знаю, что вечером надо... Тогда мариную утром перед работой отбивные и оставляю в обычном отделении холодильника. Вечером это уже Охлажденое промаринованное мясо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com