"Охота" за рыжиками, продолжаю осенне-грибную тему

РЫЖИКИ!! мои любимые грибы в соленом и жареном виде. Затарил 7 литров соленых и заморозил литра 4 свежих - зимой оттянусь
автору "зелень"!

fookeess,

Цитата

это где?

Орловская область, Мценский район))))) Где граница Тульской области кончается.. Если по симферопальке ехать.. Начинается Орловская область))) Первый город Мценск! Там и охочусь на грибы

Цитата (FrauMarta @ 1.10.2011 - 20:42)

fookeess, Цитата это где? Орловская область, Мценский район))))) Где граница Тульской области кончается.. Если по симферопальке ехать.. Начинается Орловская область))) Первый город Мценск! Там и охочусь на грибы

Нууу значецо как права вернут, начну путешевствовать )))

Гы))) Маслят тоже много))) Интересно если честно. На одной стороне оврага рыжики, на второй маслята

Вот.. А дальше я варвар! Автор молодец.. Рыжики холодным способом вещь! Я набрала не совсем молодых рыжиков.. И решила их горячим способом засолить. Отварила

Цитата (FrauMarta @ 1.10.2011 - 20:44)

Гы))) Маслят тоже много))) Интересно если честно. На одной стороне оврага рыжики, на второй маслята

Они друзья не разлей вода! Если встретил маслёнка, то ищи рядом рыжиков! У моего Отца зрение не очень уже, так он рыжиков так и ищет ))) увидет маслят и начинает рядом под сосной разгребать холмики.

Отварила до кипения, сняла пену.. Ну минут 10 варила после того как закипели.. Приправы сухие. Соль, сухой укроп, перец

Добавлено в 19:54
fookeess, не))) У нас на одной стороне оврага маслята.. На другой рыжики. Разгребать ничего не надо. Полянки по 10-20 грибов))))

Ну и дальше емкость солью

Грибы, приправы сухие

Сверху груз))) И в погреб)))

Кстати))) Рыжики и просто вареные безумно вкусные! Приятного всем!

Цитата

Кстати))) Рыжики и просто вареные безумно вкусные! Приятного всем!

FrauMarta, ты просто змий -искуситель)) пошел замешаю плошку соленых со сметанкой)) 100 гр уже на столе)

LuckyRex,

Цитата

пошел замешаю плошку соленых со сметанкой)

Вот и со сметанкой))))

Опять Фея! Опять с грибочками! И опять на "отлично". Кстати, в пример многим постящим в Кулинарии: глубокоуважаемая и высокоценимая FrauMarta не стесняется продолжать чужую тему, не считает это зазорным. Не бросается начинать свою такую же. Юленька, за красоту и скромность - только плюсы.
fookeess , извини, что начал с Юли. Тебе тоже респект. Сам никак не дождусь, у нас грибная охота только начинается, а дождей всё нет... Хоть на фотках насмотрюсь

Цитата (muty @ 2.10.2011 - 13:17)

Опять Фея! Опять с грибочками! И опять на "отлично". Кстати, в пример многим постящим в Кулинарии: глубокоуважаемая и высокоценимая FrauMarta не стесняется продолжать чужую тему, не считает это зазорным. Не бросается начинать свою такую же. Юленька, за красоту и скромность - только плюсы. fookeess , извини, что начал с Юли. Тебе тоже респект. Сам никак не дождусь, у нас грибная охота только начинается, а дождей всё нет... Хоть на фотках насмотрюсь

Всё в порядке! Она действительно этого заслужила! Ну что же буду ждать появления твоей темы о "охоте"

fookeess, тема - шикарна.
атмосфера грибной охоты и последующей работы над трофеями передана с душераздирающей достоверностью
жаретая картошка с рыжиками и сметанкой - это контрольный.
но за супчик, звиняй, щя получишь.
такие МАСЛЯТА и... и... вермишель!!!! АААААААА!!! ну нафига жеж вермишель там?!
Дружище, если еще маслята завалялись, попробуй так: маслята - приварить, все правильно, потом - на сковородочку, но... зажарку (лук с морковочкой) поджарь ДО грибочков... или - отдельно от грибочков. а вместо вермишели - накануне замочи пару жменей фасоли. Именно - ФАСОЛИ. Можно заменить консервированной, можно - замороженной, можно молодыми стручками, но именно - фасоль. Испытываешь врожденное отвращение к фасоли - можно заменить ее накрайняк гречкой... а что: богато и благородно по нынешним временам
Но только не вермешло, умоляю
ТС, я настаиваю: обязательно попробуй супчик по моему совету!..
"Доктор Борменталь, умоляю вас, мгновенно эту штучку, и если вы скажете, что это… Я ваш кровный враг на всю жизнь. […] Это плохо? […] Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор?!" © Профессор Преображенский

FrauMarta, Юля!!! Щедрый бонус, однако!
С последней фотки едва удержался: мелькнула мысль монитор облизать))
Это сообщение отредактировал Бомжык - 2 окт 2011 в 13:41

Бомжык
Сергей, а почему такая ненависть к вермишели? Мы тоже варим грибной суп именно с мелкой вермишелькой - все семейство в восторге.

Цитата (Бомжык @ 2.10.2011 - 14:40)

fookeess, тема - шикарна. атмосфера грибной охоты и последующей работы над трофеями передана с душераздирающей достоверностью жаретая картошка с рыжиками и сметанкой - это контрольный. но за супчик, звиняй, щя получишь. такие МАСЛЯТА и... и... вермишель!!!! АААААААА!!! ну нафига жеж вермишель там?! Дружище, если еще маслята завалялись, попробуй так: маслята - приварить, все правильно, потом - на сковородочку, но... зажарку (лук с морковочкой) поджарь ДО грибочков... или - отдельно от грибочков. а вместо вермишели - накануне замочи пару жменей фасоли. Именно - ФАСОЛИ. Можно заменить консервированной, можно - замороженной, можно молодыми стручками, но именно - фасоль. Испытываешь врожденное отвращение к фасоли - можно заменить ее накрайняк гречкой... а что: богато и благородно по нынешним временам Но только не вермешло, умоляю ТС, я настаиваю: обязательно попробуй супчик по моему совету!.. "Доктор Борменталь, умоляю вас, мгновенно эту штучку, и если вы скажете, что это… Я ваш кровный враг на всю жизнь. […] Это плохо? […] Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор?!" © Профессор Преображенский FrauMarta, Юля!!! Щедрый бонус, однако! С последней фотки едва удержался: мелькнула мысль монитор облизать))

Про вермишель я потом и сам понял ))) када она разбухла

Добавлено в 13:45
Просто если с вермишелькой то только свеженьким нямкать ))) с пылу с жару

Акация вермишель (в особенности лапша или паутинка) - идеальный компонент куриного супчика.
Для грибов в супе - фасолька лучшая подружка. Настаивать не буду, на вкус и цвет - все фломастеры... но сварить супчик с маслятами и фасолью - очень, очень рекомендую!!!
эх, белой завистью завидую ТС... были бы у меня счас маслята...

Бомжык,

Цитата

такие МАСЛЯТА и... и... вермишель!!!! mike.gif АААААААА!!! ну нафига жеж вермишель там?! no.gif

Гы)) Серег, а как же мои белые с домашней лапшой?

fookeess

Цитата

Про вермишель я потом и сам понял ))) када она разбухла

вот, один из моментов...
ТС, если таки получится еще на маслята разбогатеть - сделай, как я посоветовал. и поделись с народом, договорились?

Цитата (Бомжык @ 2.10.2011 - 14:49)

Акация вермишель (в особенности лапша или паутинка) - идеальный компонент куриного супчика. Для грибов в супе - фасолька лучшая подружка. Настаивать не буду, на вкус и цвет - все фломастеры... но сварить супчик с маслятами и фасолью - очень, очень рекомендую!!! эх, белой завистью завидую ТС... были бы у меня счас маслята...

Дык приезжай ))) я тебе такие места покажу устанешь собирать их )))

Добавлено в 13:52

Цитата (Бомжык @ 2.10.2011 - 14:51)

fookeess Цитата Про вермишель я потом и сам понял ))) када она разбухла вот, один из моментов... ТС, если таки получится еще на маслята разбогатеть - сделай, как я посоветовал. и поделись с народом, договорились?

О.к. думаю на следующей недели ехать, пока температура держится

FrauMarta

Цитата

Гы)) Серег, а как же мои белые с домашней лапшой?

ыыыыыыы...
*нокдаун*
в свое оправдание могу только одно сказать: домашняя лапша таки сильно от вермишели отличается.
а маслята и фасоль - это ИМХО идеальное сочетание...

Добавлено в 13:55

Цитата

Дык приезжай ))) я тебе такие места покажу устанешь собирать их )))

была б Самара поближе...

Цитата (Бомжык @ 2.10.2011 - 14:49)

Акация вермишель (в особенности лапша или паутинка) - идеальный компонент куриного супчика. Для грибов в супе - фасолька лучшая подружка. Настаивать не буду, на вкус и цвет - все фломастеры... но сварить супчик с маслятами и фасолью - очень, очень рекомендую!!! эх, белой завистью завидую ТС... были бы у меня счас маслята...

Я б сварила. Хотя бы чисто из любопытства. Но где ж взять маслята?????