kadiko Ну скопипастить мало :) надо это все как-то оформить красиво, и сверстать так, что бы был задел под расширение. Так, но хорошо то, что нас уже трое :)
Maroon, kadiko, ребята, не гоните впереди батьки! Не я решаю что и как. Даст Бомжик добро на воплощение, тогда и предметный разговор надо вести. Пока это прозвучало, как идея. Объем работы охрененный, всё время пополняется. Надо еще ОЧЕНЬ хорошо подумать стоит ли. Ведь и сейчас можно копию себе скачать и/или распечатать. А верстка, обработка фото и редактирование... чтоб не получился "сизифов труд". Надо ли, стоящее ли это дело? Я ж реально оцениваю объем работы. Это ж малая часть моей профессии, понимаю о чем говорю.
Это сообщение отредактировал Деверо - 26 фев 2013 в 02:17
Деверо Проблема в том, что тут толком ничего не выкачаешь. Ну, т.е. бродить по ссылкам, каждую сохранять как веб-архив и т.д. Муторно, да. Сча ночь, я мутно уже выражаюсь, но это получается надо каждый рецепт себе выдирать, куда то сохранять. Осуществимо - но вариант-то - не самый лучший. + коменты снизу и т.д.
А если методично и потихоньку сделать это в виде красивой ПДФины с навигацией - это будет толково и полезно. Кроме того, это в культурном значении ход интересный - получается задокументированный кусок культуры - самая настоящая русская (скорее, даже советская) народная кухня.
Вот например такая штука как "расстегаи" - она относится к русской кухне - но блюдо - фактически вымершее. Ну не видел я, что бы его готовили.
А тут - примеры блюд вполне живых, которые люди часто готовят.
В общем электронная книга всяко полезнее и в плане юзабилити (хоть себе на читалку сохрани и вози с собой) и пополнятся со временем может (т.е. тут например, по готовности книги можно все темы будет снести и оставить книгу + пускай новые пополняются. А дальше делается отбор - что будет дополнительно входить в книгу).
Maroon, я это знаю. Скажу свое мнение: 1. я против печатного варианта, с рассылкой желающим. Это минимум дорого и трудозатратно. 2. электронный вариант более доступен, по этому его и предложил. Но... Объем работ очень большой, если делать качественно. Просто дойуха огромный.
Мы с женой, в четыре руки, помогали с конкурсными работами, тяжело было, ночами не спали несколько дней. А тут работы больше на порядки. Времени свободного у каждого не так много, все работаем. Не знаю. Тут целый коллектив нужен, а не два-три человека. Одних правок будет... а еще верстка. Давайте реально оценивать! Либо затянется по времени, либо впахивать вечерами-ночами до чертей в глазах. И мало людей, очень мало. Надо реально значительно больше. ИМХО
1. Спасибо за книгу...покликал по ссылкам и теперь знаю куда лезть, когда не знаю что хочу сготовить. Это просто генератор идей!
2. Щелкнул поиск на предмет "Таджин"...я хоть и НУБ в сообществе...но от увиденного прослезился(. Один рецепт и тот кривой до безобразия. Теме таджина в книге ЯПа быть однозначно, ИМХО! Мож я достал уже с ним, но...это минус, короче, на мой взгляд.
3. Была у меня идея создать свою книгу. Это началось до того, как я начал пилить посты сюда. Все что я готовил, я снимал и пытался верстать, как умею. Случился крах жесткого диска и я похерил все что сделал, + ко всему архив фотографий с 2001 года. Теперь у меня аппаратный рэйд+ бэкап в NAS хранилище. Начинаю все заново. Вот и идея возникла, если есть цель верстать, может мотивировать народ верстать? Ну...тема отдельная...или еще что. Создать темы с обязательно прилагаемой версткой по созданным шаблонам? По разной тематике? Через год можно "Войну и мир" по контенту переплюнуть. Идей полно в голове крутится...я бы подписался на такое. Вот так приблизительно я делал..это восстановленное:
Четверо. Я присоединюсь, если что. ***** Полностью согласна с Алексеем - печатный вариант это утопия. Ну, разве что на офисной технике, пару десятков, да ручками переплести, исключительно удовольствия для....Основному составу на забаву)))
Скрытый текст
Пельмешкинцы, вон, в сhm свою сделали. Простецко, но, блин, качай и носи с собой куда хочешь. Хоть так.
Это сообщение отредактировал Frida - 26 фев 2013 в 19:47
2ReD Ну таки да! О том и речь - сделать ШАБЛОНЫ для оформления что ли, рыбу для PDFа. Для рыбы одно оформление, для мяса - другое. Примерно как у тебя на скрине.
Frida Ну да-да. С печатью я лиху хватил. Но я имел ввиду хоть мало-мальски красиво оформленный электронный вариант. Можно и .CHM - лишь бы "читалки" брали. Мое ИМХО - надо все же ориентироваться на ПДФ.
КошкаШредингера Ларус приятно, что народу все больше :)
2ReD Ну таки да! О том и речь - сделать ШАБЛОНЫ для оформления что ли, рыбу для PDFа. Для рыбы одно оформление, для мяса - другое. Примерно как у тебя на скрине.
Ну, впишите, если что. Шаблонов нарисую, рыбу для верстки сделаю. Простенькую в ворде...чтоб все осилили. Там экспортить, кажись, в PDF уже можно. Ну..если задкмка попрет.
соратники, ребята! тему такую подняли - вообще. спасибо большое, рад что "Кулинарная книга ЯПа" многим приходит на помощь. что касается возможности издания в бумажном формате. Ребя, а стоит ли? самая основная фишка всех тем раздела - интерактивность и возможность общения. захотел - вопрос задал, захотел - высказал свое мнение. или свою тему запилил. со своим видением вопроса. во многих темах самая суть и самый смак именно в комментах, в их развитии и продолжении. на бумажном носителе этого не будет. честно, не рисуясь, некоторые журналы предлагали сотрудничество. я отказался, потому что ни одно периодическое издание не дает тех возможностей и той обратной связи, как у нас в разделе. нет, не подумайте что я категорично против высказанной идеи об издании книги, я просто обращаю внимание на один из основных, по моему мнению, моментов. а сама "книга" - да, обязательно будет обновляться и пополняться. и новыми темами, и разделами. блин, все времени не хватает...
2ReD Ну таки да! О том и речь - сделать ШАБЛОНЫ для оформления что ли, рыбу для PDFа. Для рыбы одно оформление, для мяса - другое. Примерно как у тебя на скрине.
Ну, впишите, если что. Шаблонов нарисую, рыбу для верстки сделаю. Простенькую в ворде...чтоб все осилили. Там экспортить, кажись, в PDF уже можно. Ну..если задкмка попрет.
Шаблон верстки в Ворде - извини, но это бред. Делать для разных разделов разный дизайн - тоже. Должен быть единый дизайн книги. Когда надо будет - сетку для верстки (шаблон) сделаю, верстка в индизайне, подберу читабельные шрифты для текста и заголовков. Обложку и содержание отдельной страницей сделаю, когда скажут.
Но... я так понял, что пока "добро" от Бомжика не получено. Откладываем идею верстки книги. Я согласен с Сережей. Ее и сейчас удобно смотреть и скопипастить рецепты, если нужно.
Бомжык ну Вы даёте! Монстр, прямо! Офигела от проделанной Вами титанической работы... Я новичок в "Кулинарии", но очень нравится раздел, люди, модеры...(это типо "лизь-лизь!") хА! нУ ПРАВДА: тут изучать - непочатый край, а как Вы справились с таким потоком инфы - вообще непостижимо!!!
ps очпонра раздел о детской еде БОРМАП-спс вери матч!
много вкусностей и интересностей... НО! невероятно раздражает отсутствие во многих рецептах информации! а именно: - фраза "натираем специями"... какими? в какой пропорции??? я понимаю, что рецепты подгоняют под свои персональные вкусы, но хотя бы изначальную инфу давать надо! - варим-жарим.... на каком огне? если в духовке, то при какой температуре?.... сколько по времени????????
простейший пример - человек захотел научиться варить суп. мясо и картошка сколько по времени варятся? тем более что если это цельный кусок или цельная картошка - это одно время, а если уже порезанная порционно - другое. сколько кидать, например, соли? или после каждой ложки, размешав, пробовать?..... больше инфы давайте, господа кулинары, БОЛЬШЕ...... ведь если Вам не западло делать пошаговые фотки, то небольшое уточнение в пропорциях компонентов тоже не составит труда приписать
Это сообщение отредактировал ArtBlast - 26 дек 2013 в 17:12
ArtBlast Советую задавать вопросы в интересующей вас теме, в основном ТЦ обязательно ответит.
А вообще большинство старается расписать все максимально ясно
МАКСИМАЛЬНО ЯСНО ПОКА НЕ ВИДЕЛ...... я вообще кроме Яп-кулинарии еще конечно пользуюсь порталами, но побратался и посестрился тут с несколькими персонажами для советов (типа легендарных Mitsv и ФрауМарта)....... а вообще, вот пример, как я у себя на странице вконтакте выкладываю рецепты (по большей чести для себя, чтобы не забыть)..... правда без фотографий........ .............. кстати этот рецепт мне в силу финансовых обстоятельств не осилить (цена рецепта - 2200-2500 рэ на вскидку)..... может кто сможет, сделает и оформит?... + скажет вкусовые ощущения!!!!!
КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ПО ГРЕЧЕСКИ.... (ОЧЕНЬ ДОРОГО, ОЧЕНЬ СЛОЖНО...... НО ОЧЕНЬ ВКУСНО) ШАГ1 - берем ОГРОМНУЮ (не менее 3 кг) курицу или индейку.......... маринуем её на ночь в!!!!!! рассоле: 1 кг выжимается апельсинов (ну или очень адекватный апельсиновый сок) + 300 гр белого СЛАДКОГО/ПОЛУСЛАДКОГО вина + 150 гр коньяка (ну .... собственно пилюльку)....................... ночь простояла (где-то 12-15 часов) - вытащить И - СДЕЛАТЬ ХИРУРГИЧЕСКИЕ НАДРЕЗЫ ШАГ2 - НАДРЕЗЫ я думаю делать возле суставов крыльев и ножек + несколько вокруг спины (х.з..... сами поймете).... в надрезы засовывайте пальцы и оцень аккуратно отслаиваете кожу курицы от самого мяса..... делаете почти что мешочки кожи ШАг3 - смещать 50 гр топленого сливочного масла + маленький пучечек мелкошинкованной петрушки + маленький (ЕЩЕ МЕНЬШЕ) мелкошинкованный пучечек травы - МЯТЫ + 1 столовая ложка красного сладкого перца + 2 ложки муки тертого грецкого ореха + 4-5 выжатых долек чесночка + протертые грамм около 100 сыра типа "ФИЛАДЕЛЬФИЯ" (это сливочный сыр.... дорогой сцуко.... можно МАРКАФЕНЕ....... ну или ЛЮБОЙ сливочный сыр)..................... все это перемешать И аккуратно засунуть под кожу курочки равномерным слоем..... я не знаю как.... сам буду практиковаться..... как узнаю как точно - напишу)))))) ШАГ4 - берем потрошка (если индейку, то ЕЁ потрошка, если курицу, то ЕЁ) где-то 500-600гр (для тех, кто в танке - потрошка - сборник сердец, печенок, почек), обжариваем на растопленном сливочном маслице вместе с 1 мелко шинкованной луковицей, 1 мелко шинкованнокй луковицей... о_О... НО лука "порей"..... минут 10 на среднем огне.... ШАГ5 - когда лук с потрошками НАПОЛОВИНУ ПРОЖАРИТСЯ - добавляем 4-5 столовые ложки предварительно разогретого риса (поварить в кипящей воде минут 10) + грамм 50 черного изюма + грамм 50-80 - мелкопорезанного чернослива без косточек + 1 тертое на крупной терке яблоко + 100 гр мелко-молотого грецкого ореха (в оригинале - кедрового, но он - дороже) + грамм 50 оливнового масла + 1 чайная ложка (морской)(гималайской)(каменной) соли + 1 чайная ложка красного сладкого перца + 1 чайная ложка кайенского перца ЧИЛИ + 150 грамм кипяченной воды................. тушим еще минут 10 ШАГ6 - когда наше "богатство" на сковородке почти готово - выключаем огонь, перемешиваем с 200гр мелкотертого сыра типа "ГРАВЬЕРА" (либо любого другого мелкотертого овечьего или козьего сыра..... АТЕНШТН!!!!! ОЧ НЕ ДЕШЕВО!!!) ........ И!!!!!! засовываем все богатствво в маленькую, вонючую дырочку нашей курочки!!! ШАГ7 - АНУС нашей курочки либо зашиваем кулинарной ниткой либо скрепляем деревянными шпажками....... ставим в протвине разогретую духовку (180градусов) на 2 часа. (протвинь сначала смазываем маслом, а потом каждые 30 минут поливаем жидкостью, которая осталась и являлась нашим рассолом.... ну там в начале.... алельсин-коньяк и вино)..... НО!!!! надо следить, чтоб не "подгорела" P.S. разрезается на 4 части... подается естественно с гарниром из из из из изнутри, украшенным салатным листом и прочей зеленью.....
.............. ВОТ Я СЧИТАЮ - ЭТО ПРИМЕРНАЯ КУРСОВАЯ ПО ТРАПЕЗЕ))))))))
Это сообщение отредактировал ArtBlast - 27 дек 2013 в 04:51
ArtBlast рецепт не так уж страшен или дорог, расписываю сама, до и не только я , вроде тоже подробно (можешь пройти по моим темам) . ну и снова - всегда можно уточнить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com