Куриный бульон для Чайников, Или «Кура-International»

20. Засыпаем в «кастрюлю» мясо…

21. … заливаем все это добро томатно-чесночным зельем.

22. В любое время года мне на помощь приходят 2 замечательных пакета травы!!! Укропа и петрушки. Скажу сразу, свежая зелень в микроволновке становится жестковатой и теряет свой вкус, поэтому использую сушеную зелень!

23. Присыпаем…

24. …накрываем сверху пищевой пленкой и…

25. ….. вперед на 3 минуты! Так чтоб все пропитались соками друг друга!

26. Ну в общем то вот что получается!

Друзья, простите, что не сфотала окончательно в тарелочке да с ложечкой, в этот момент завалила на кухню толпа не понятно кого (арендаторы блин) как то не комильфо было фотать тарелку с супом. Но поверьте на слово, получилось вот так!!!! Честное пионерское!!!!
Я кончила!


Это сообщение отредактировал Бабетта - 24 мар 2010 в 18:18

Браво, Бабетта!
Как всегда - оригинально и на позитиве!
Итак, господа, наша вечеринка постепенно подходит к концу, и снова слово передаю маэстро! Господин Дженибек, Ваш выход!!!)))

Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Я буду краток.Кмрады вы сможете покорить свою половину вот таким простым рецептом.
Супчик с подбойкой.


Это сообщение отредактировал ati - 13 июл 2015 в 01:41

Варить бульон мы вас уже научили.

2 яйца,2 ложки майонеза,2 ложки муки-перемешать.

Выливаем постоянно помешивая.

Зелени.

Приятного аппетита и Эпилог предоставляется моему камраду Бомжику.Вперед Сергей!!!

Занесено в Книгу рецептов ЯПа


Буду краток (извините за плагиат, Владимир Владимирович).
Продолжаем активно бороться с весенним депресняком и авитаминозом.
За окном – март месяц: зима неохотно уступает свои позиции, земля укрыта грязно-серыми остатками снега, серость, сырость, слякоть, уныние… потому мы с удовольствием посылаем серость к черту, и добавляем в нашу жизнь ярких цветов и красок.
Итак, готовим супчик:
"Разноцветно-яркий, овощной".
На 2-2,5 литра бульона берем:
- две-три картошины
- луковица;
- морковка;
- половинка сладкого перца (для яркости можно взять треть красного и треть желтого);
- свежезамороженные (благо этой зимой морозы были – ояибу) брокколи и спаржа – грамм по 150-200;
- кукуруза – примерно полбанки на 450 гр.


Это сообщение отредактировал ati - 13 июл 2015 в 01:42

Морковку и перец, режем кубиками, картошку - соломкой, примерно как было описано ранее.
Грамотно, как учил Дженибек, режем лук: ВНАЧАЛЕ – вдоооль, ЗАТЕМ – поперееек. И не забудьте выкинуть подсохший хвостик.
Оттакот:

Пока бульон закипает, начинаем делать зажарочку. На сковородку льем… На сковородку льем… ОЛИВКОВОЕ масло… так, токо тихо, тихо не надо ржать!… ладна, ладна харош тапками кидаться, оливковое вполне можно заменить обычным растительным.

Начинаем жарить лук… если всю дорогу, пока вы готовили, вы не забывали мысленно давать продуктам наставления и просить их приготовиться как можно вкуснее – не удивляйтесь, если в какой-то момент вам ответят:

В закипевший бульон закидываем нарезанную соломкой картошку,
в поджаренный лук – морковку, затем перец (ну, зацените: как цвета заиграли, а?!):

Когда это все должным образом подрумянилось – вкидываем спаржу и брокколи, и держим пару минут на среднем огне. Вот оно, буйство красок, ога!

Закипевшей картошке даем побулькать на медленном огне минут пять и закидываем наши овощи:

Пробуем на соль, перчим, добавляем специи (хмели-сунели, можно карри чуток, можно базилик – на ваш вкус, экспериментируем, не комплексуем!). И когда уже все сварилось – запускаем кукурузу:

Даем закипеть, покипеть полминуты – и выключаем.
Ну как, красиво?!


Добавлено1 в 18:18
Дорогие Друзья!
Отдельно хотелось бы отметить международный и интернациональный характер этого топика, и поблагодарить всех, кто приложил свою руку к его созданию!
Надеемся, что наш общий труд кому-то поможет в дальнейшем, кого-то, возможно, сподвигнет на великое свершение – встать и сварить свой первый в жизни суп…
Самое главное помните: позитивное настроение на кухне, в жизни и в окружающем вас мире вы создаете себе сами!!!

Искренне Ваши,
Дженибек
Brue
FrauMarta
ТопоГРАВ
Бабетта
Бомжык
ПыСы. Если кто имеет сказать пару слов за "еврейский пенициллин" или, там, за авторов – так Боже ж мой, токо не надо стесняться)))

слюни до пола свисают...пойду готовить супчик
Это сообщение отредактировал nfonix - 24 мар 2010 в 18:20