Хотел добавить по теме. Те блины которые остались не съедены, убрал в холодильник (не в морозилку) на сутки. Они там пропитались, и, по-моему мнению, стали вообще супер! Не разваливаются и держат форму. Тесто стало напоминать блины, знаете как из магазина, которые в заморозке (в хорошем смысле этого слова, потому что тут всё натюр продукт). В общем, сделал вывод что надо дать им время)) обязательно сделаю ещё раз по вашему рецепту испробую данную стратегию, и меньше яиц добавлю)
Это сообщение отредактировал PorcelainMug - 11 мар 2021 в 05:35
Любимые начинки для блинчиков в моей семье – творог с сухофруктами, яйцо с сардинами, яблоки с корицей и, конечно, курица и сыр.
О яблоках с корицей. Семья и близкие уважают яблочный струдель. И готовить вроде недолго. Однако и на это времени иногда нет. И сил. Приобщила я молодежь готовить самим себе этот десерт. Умеют. Процесс усовершенствован: - начинка готовится по всем канонам (яблоки, корица, ещё там кое-что))) - съедается с хлебом, булкой, печеньем.. с блинами, думаю, не хуже уйдёт) и просто так, без всего можно!)
Вуаля!) Всех с Масленицей!)
Это сообщение отредактировал Vикторiя - 11 мар 2021 в 10:05
Процесс усовершенствован: - начинка готовится по всем канонам (яблоки, корица, ещё там кое-что))) - съедается с хлебом, булкой, печеньем.. с блинами, думаю, не хуже уйдёт) и просто так, без всего можно!)
Заворачивай в тонкий лаваш будет настоящий армянский немецкий Штрудель!
Процесс усовершенствован: - начинка готовится по всем канонам (яблоки, корица, ещё там кое-что))) - съедается с хлебом, булкой, печеньем.. с блинами, думаю, не хуже уйдёт) и просто так, без всего можно!)
Заворачивай в тонкий лаваш будет настоящий армянский немецкий Штрудель!
Слишком просто : Лаваш, штрудель*
Скрытый текст
Орфографии меня учить не нужно, я грамоте разумею. Но если хотите - то пожалуйста, без обид абсолютно)))
Это сообщение отредактировал Vикторiя - 11 мар 2021 в 14:36
Не, тут просто пока делал начинку сами блины остыли уже. Тут надо вдвоём делать, чтобы один блины пёк, другой начинку делал тогда ок будет )) З.Ы. В любом случае спасибо за рецепт! ... У меня они плохо заворачивались, слишком толстые получились. Говорю же на глаз делал) Первый блин комом
Цитата (Redd @ 10.03.2021 - 19:18)
стой как это? Сначала делаешь спокойно блины После спокойно в остывшем виде заворачиваешь а ты пишешь , что остыли и так далее, так так и должно быть испек блин, дал ему остыть, завернул начинку и вуаля зачем два человека?
Чё непонятного-то? Ты чем читаешь? Шоколадным глазом? Блины у него ОСТЫЛИ. Заворачивать такие блины НЕУДОБНО - потому что вышли ТОЛСТЫЕ. Негнучие типа, если холодные. Горячие - гнулись бы лучше. Но он не может ОДНОВРЕМЕННО и жарить горячие блины, и заворачивать их. А вот будь его двое - один бы жарил, другой - заворачивал бы, пока ещё ГОРЯЧИЕ. Тогда ДАЖЕ толстые блины - нормально бы заворачивались! Дохлому ежу понятно, пле
НЕНАВИЖУ описание ингредиентов для рецепта должно быть ТАКИМ примерно молоко-(теплое 40 °) 500 мл мука- 2 стакана (320 грамм) яйца крупные (каждое 65 -75 грамм) сахар - 1 столовая ложка (20 грамм) соль - половина чайной ложки (4 грамма) вода КИПЯТОК - 250мл
я прекрасно понимаю что вы фигачите эти блинчики тупо на автомате и сами видите консистенцию и как разливается по сковородке ,но плин когда пишут 3-4 яйца 300-500 грамм итд - вы попробуйте сделать заварное тесто на эклеры и ошибитесь на 1 яйцо -это ппц
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:
yaplakal.com