На вкус уже неплохо. Вариант годный, хотя и не идеал.
С мясным фаршем можно ещё поэкспериментировать.
Вместо сербской брынзы болгарская была бы поинтересней.
Запечённая корочка не нужна.
Болгарская брынза с помидором - это вкусно, можно сказать классика, ещё и оливкового масла капнуть, возможно, очень интересный вариант! Это сообщение отредактировал SergMT - 26 апр 2020 в 20:38
Понравилась идея с овсяными хлопьями. Ни разу так не делала. Лен, они вязкость дают?
Я так понял, это типа вместо размоченного в молоке хлебного мякиша. Иначе смысла не вижу хлопья добавлять, ну разве что для придания текстуры. ТС, колись, зачем хлопья?
Думаю, именно так как ты сказал: поэтому хлопья замочу в молоке предварительно. В оригинальном варианте была свинина - вот наверное расчет и был, что более «полезные» хлопья сыграют роль мякиша
Лен, привет. Я так пыталась делать. Бесполезно замачивать. Молоко нужно добавлять прямо в фарш. Сами хлопья ничего не впитают, разве что их варить, а это уже совсем другой вопрос))
Ты меня спасла, Наташа:)) Тогда не стану и пытаться. Есть куча других способов!
Brue Марина, а вот цуккини дочка вообще постоянно добавляет, фанат овощных добавок в куриные и рыбные котлеты (они его и в рыбный фарш тож вовсю вмешивает, тонко на тёрке:)
Salavei Я цуккини перемалываю миксером, в пюре. В моих котлетах и запеканках это всегда. Бывает,что нет дома этого цуккини, тогда и морковку можно и любой овощь, по-вкусу конечно. Главное,что дети едят с удовольствием! Перемолотые овощи с мясным фаршем идут на ура.
Бывает,что фарш от овощного сока получается жидкий. Я стала добавлять ложку крахмала. Пробовала и мукой,и манкой скреплять. Все не то. Не по моему вкусу. С овсянкой тоже пробовала и не понравилось. Я долго избегала пользоваться крахмалом, потому что были воспоминания из детства - бабушкины рассказы про тяжелые послевоенные времена. У меня устойчиво держалось в голове, что это вредно. ))))))))) Для людей с тяжелым диабетом это не нужно. А так, воспользоваться этим сортом химических полисахаридов, в общем то безобидных, иногда можно.
Нддааа, вот она, жисть-то, как поворачиват! Из котлет Salavei получился второй "Черный квадрат" Малевича - вроде проще некуда, а повторить никто не смог. Кто бы мог подумать? Так же как эчпочмаки FarikKsu повторить никто не смог...
Это сообщение отредактировал avrakedavra - 27 апр 2020 в 21:14
Я похоже делаю, только чтоб не сохли в духовке заливаю противень молоком или водой. Сверху можно сыром присыпать опять-таки чтобы не высыхали в духовке.
Fatal8, Серёга, так ты чтооо? Soltek же и рыбак, и охотник! Темы его глянь!:) Фотки на планшете хранить не могу, неудобно.
Спасибо за пиар моих тем.))) У меня много фоток. В том году сдох жёсткий диск. Чудом, почти из бездыханного тела жёсткого диска были сохранены огромные архивы фотографий. Это самое ценное что у меня есть. Каждая рыбалка, дни на охоте, хобби и быт - всё нажитое за годы. Есть архив в черепной коробке, но он с меткой "для чтения". Им не поделишься. Видео сохранить не удалось(((
Fatal8, Серёга, так ты чтооо? Soltek же и рыбак, и охотник! Темы его глянь!:) Фотки на планшете хранить не могу, неудобно.
Спасибо за пиар моих тем.))) У меня много фоток. В том году сдох жёсткий диск. Чудом, почти из бездыханного тела жёсткого диска были сохранены огромные архивы фотографий. Это самое ценное что у меня есть. Каждая рыбалка, дни на охоте, хобби и быт - всё нажитое за годы. Есть архив в черепной коробке, но он с меткой "для чтения". Им не поделишься. Видео сохранить не удалось(((
ну как так-то? а как же волшебное слово - АРХИВ?
А так можно было? У нас в октябре все вирус зашифровал, и волшебное письмо пришло, 980$ хотят. К сожалению, архивы были не на все Теперь это богатство лежит в одной волшебной папке "Зашифровано", где все файлы с расширением KUUB
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Тогда не стану и пытаться.
В том году сдох жёсткий диск. Чудом, почти из бездыханного тела жёсткого диска были сохранены огромные архивы фотографий. Это самое ценное что у меня есть. Каждая рыбалка, дни на охоте, хобби и быт - всё нажитое за годы. Есть архив в черепной коробке, но он с меткой "для чтения". Им не поделишься. Видео сохранить не удалось((( 
yaplakal.com