А что, ряпушки у них там нетути? Я в консервах беру, вкусная. Но в пирог (я делаю из жидкого теста) всё же предпочитаю форельку-сёмужку свежую небольшими кусочками.
Ряпушки - нету, она же не морская. В Книге есть рецепт с сёмгой, фетой и укропом! На тесте филло. Думаю, тоже вкусно.
А мне как раз симменталь вполне как походная еда, потому что я студень ем! Но есть могу только в одиночку под удивлёнными взглядами. Ржу - вспомнила случай в аэропорту:
Ну да, для резкого быстрого перекуса самое оно: чуть лимона, масла, пеперончино и в булку. Вкусно
Цитата
Да, а что посуда? Взяла одноразовую форму за рубль - и пеки на здоровье!
Тсссс, ты меня палишь, что у меня тунца больше нет и ваще лень по жаре-то А так-то да, щас после праздников разгребу после гостей несметных и можно выпечь для новых)))
На здоровье! Это очень простое и быстрое тесто, я часто делаю для гостей разные солёные торты, очень удобно. Вот и сейчас в духовке стоит похожий, но без майонеза и сливок, зато с портулаком!
Лена,замечательный пирог получился у тебя.А портулак ты тушишь предварительно?
Поначалу тушила, но потом поняла, что это не обязательно, и теперь часто кладу прямо сырым в запеканки-пироги-омлеты. А ты?
На здоровье! Это очень простое и быстрое тесто, я часто делаю для гостей разные солёные торты, очень удобно. Вот и сейчас в духовке стоит похожий, но без майонеза и сливок, зато с портулаком!
Лена,замечательный пирог получился у тебя.А портулак ты тушишь предварительно?
Поначалу тушила, но потом поняла, что это не обязательно, и теперь часто кладу прямо сырым в запеканки-пироги-омлеты. А ты?
а пока на маринованном остановилась)в пироги даже не подумала добавлять,сейчас вторая волна взошла молоденького)
Апельсиняя при том, что рецепт хороший, ты допустила 2 огромное ошибки ,когда писала эту тему. Ты делаешь темы не для того,чтобы поделиться рецептом, а чтобы пообщаться на русском языке. В русских кулинарных книгах не используют дл...... Ты была ОБЯЗАНА правильно перевести текст.
Цитата
Так было написано в Книге. Кто я такая, чтобы в ней что-то менять?!
Да ,наверное, никто)))))))Хотя ты себя позиционируешь очень итальянкой,впитавшей в себя высокую сицилийскую культуру. Это случается со многими нашими иммигрантками, не переживай. Хотят быть очень местными и совсем нерусскими ( при этом разговаривают с тяжелым,кондовым акцентом на новородном йазыке). Это не лечится, но жить с этим можно, привыкнешь. Есть в тебе ловкая изворотливость. Шуточно так вывернулась, когда тебе указали на непонятно написаное в рецепте. Интрига какбэ...А давайте угадаем? Ой, это будет так весело...)))))) А если бы кто то взялся повторить? Лично я ,из твоих тем,брала для себя рецепты 2 раза. Это было очень непросто, потому что нужно вникнуть и перечитать многословную чушь и болтовню. А уж белиберды многостраничной и не счесть сколько.
Ты взяла рецепт из итальянской кулинарной книги. Молодец! ОБЯЗАНА перевести точно и правильно.
А почему же ты не пояснила читателям,что такое тесто бризе(Pate Brisee) ? Не всем русскоговорящим понятно слово бризе. А этому слову есть перевод -это французское название одного из вариантов классического песочного рубленого теста, которое готовится без разрыхлителей.
Вот вроде бы полезную вещь сделала и показала рецепт из книги. И неудачно как то получилось...
РS:Когда будешь отвечать на мой комент, очень прошу не выдергивать из контекста слова:" Лично я ,из твоих тем,брала для себя рецепты 2 раза". Зная твою изворотливость, представишь это как комплимент, не иначе. Повторюсь, в твоих темах найти и использовать что то полезное , для меня очень трудно. Всё зафлужено.
Ну и чтобы не оффтоп : Пирог нормальный. Должен быть вкусным))))))
А если бы кто взялся повторить? это цитата, не вставляется почему-то. Если бы срочнейшим образом пожелала повторить, то просто переспросила бы у Апельсиней. Brue, я здесь совсем новичок, я не знаю, что произошло между Вами и Апельсиней. Но говорю Вам как человек незаинтересованный, Ваши замечания выглядят придиркой на голом месте. Рецепт абсолютно годный, оформлено максимально доступно, даже для меня. А я за 25 лет готовки, так и не справилась с тестом, нет таланта в эту сторону. Читать интересно, меня нисколько не обижает и не унижает, что все это пишется с Сицилии и о Сицилии. Я там не буду никогда и не потому, что нет денег, а нет физических возможностей. Можно мне посмотреть и почитать о красиво и вкусно, или я сразу для Вас подхалимка?
Это сообщение отредактировал fantozzy - 20 авг 2019 в 21:22
fantozzy Не волнуйся. Апельсиней не нужны защитники и адвокаты. И потом, она у нас не обидчивая.
Цитата
Brue, я здесь совсем новичок, я не знаю, что произошло между Вами и Апельсиней.
Добро пожаловать в Кулинарию! Спешу тебя успокоить, между мной и Апельсиней ничего не произошло, потому что ,просто ничего не может произойти между нами. Она делает то, что считает нужным и интересным для себя. А я выбираю то, что мне нужно или интересно из предложенных рецептов.
Цитата
Ваши замечания выглядят придиркой на голом месте.
Не согласна. fantozzy иногда случается у новичков реакция на напечатанные слова. Прочитаное кажется резким, обидным ,непонятным и так далее. А у меня приятный голос в реале, говорю тихо , улыбаюсь мило...)))))))))))) голова никогда не болит)))))) Придирками на голом месте не увлекаюсь. Это не справедливо. Придирки уместны только на не голом месте.
Цитата
или я сразу для Вас подхалимка?
Почему же сразу подхалимка? )))))))))))))))))) Подхалимство - это отрицательное нравственно-этическое качество личности, достаточно неприятное и отталкивающее. А ты ( можно на ты?) вполне прилично высказываешь, то что чувствуешь, и так далеее.
fantozzy тебе понравился пирог, не правда ли? Это хорошее ,позитивное чувство. Пробуй, кулинарь, делись своими рецептами. А мы будем ждать что нибудь вкусненького от тебя.
Апельсиняя, я тебе скажу па сицылийске. Вот volevi la bicicletta — pedala. Что в переводе значит , раз села на лисапед, то крути педали (педалируй). Взялась из книжки переводить, проверяй что пишешь по 2 раза.
Это сообщение отредактировал Brue - 20 авг 2019 в 21:57
Brue ,я не волнуюсь. И не защищаю Апельсинюю. Я заметила уже, что ей палец в рот опасно запихивать. Она и без моей защиты отобьется. Почему вы меня выбора пытаетесь лишить, некоторые напрямую пишут, хотим выдавить Апельсинюю с сайта?
А затем, я ничего не должна. Мы находимся на развлекательном сайте и, если уж на то пошло, темы здесь должны быть развлекательными, лёгкими и прикольными, чтобы было о чём поговорить, а не занудно-просветительными. Это прямо приветствуется правилами. Впрочем, и то, и другое разрешено. А переход на личности наоборот не приветствуется и не разрешён. Моей целью здесь не является делать «полезные и добрые дела». Если это и получается, то совершенно случайно.)) А я просто развлекаюсь. Если бы я всё написала «правильно», то о чём бы мы тут разговаривали?
Скрытый текст
И не нужно в сотый раз так переживать за мою интеграцию и знание итальянского языка. Чтобы больше не возвращаться к этой теме, скажу, что с этим всё отлично. И что сочувствую людям, которые не проникаются обычаями и традициями места, в котором живут, отвергают их, навсегда оставаясь чужими. Это, как можно увидеть, приводит к озлоблению и недовольству жизнью. Интеграция в современном мире — культурно обогащает, ничего не отнимая. Это не замена одного другим, а нечто сверху, бонус. Конкретно Италия не требует отказываться ни от гражданства, ни от национальной идентичности.
С какой стати я обязана тут писать трактат о тесте бризе (всем кулинарам знакомом, не надо считать всех дураками), которое и не используется в данном рецепте? Читаем внимательно текст! Тесто, которое использую, я описала более чем подробно.
Тунец, анчоусы и томаты - вот и все съедобные консервы.
Мамма мия! Так я итальянка! Пирог отличный. Тунец - лучший в мире рыб Только я всегда беру в собственном соку.
Тунец в собственном соку - это прекрасно, но в нём, увы, слишком много соли. Впрочем, дело вкуса, это два разных продукта с разным вкусом. Тунец - действительно лучший в мире рыб! Лучше, конечно, свежий, но и консервы есть достойные, где куски рыбы, а не труха.
Апельсиняя, если не влом и не забудете, сфотографируйте, пожалуйста, содержимое открытой банки тунца. Вы же тунец не только в этот развдесятилетний пирог кладете?))). У нас его выбор большой и в каждой банке он в разном виде, а иногда даже и не тунец))). И если тунец в масле, масло же не надо в пирог? Также жду острый пирог с ракообразными.
Апельсиняя, если не влом и не забудете, сфотографируйте, пожалуйста, содержимое открытой банки тунца. Вы же тунец не только в этот развдесятилетний пирог кладете?))). У нас его выбор большой и в каждой банке он в разном виде, а иногда даже и не тунец))). И если тунец в масле, масло же не надо в пирог? Также жду острый пирог с ракообразными.
Да, он бывает очень разный. Я рассказывала, что как-то купила в России наугад - и на тунца было просто совсем не похоже. Казалось, что другая рыба, вкус и вид - не тунцовый.
Апельсиняя, спасибо. Такого ахрененного я у нас пожалуй и не встречала. Такой и без пирожка зайдет)). Ну хотя бы уже знаю, какие банки не нужно брать)). Темы твои еще не все читала. Люблю прочитать рецепт и комментарии, иногда в них можно много полезного встретить. А у тебя в комментариях сама знаешь много чего можно встретить, поэтому не больше одной в день))).
fantozzy какой клончик безмозглый милый, сама наготовила, сама себя похвалила, тему апнула не пались так явно, синяя Это сообщение отредактировал 2662 - 21 авг 2019 в 21:03
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Казалось, что другая рыба, вкус и вид - не тунцовый.
yaplakal.com