SCORPIONGIRL - коварная... Так ведь и придётся в Тифлис съездить! Мне так нахваливали грузинские ништяки и наличие доступного сектора общепита в Грузии!
шучу плов обычно ем я и старший остальные реже. теперь... ПОX я не шутила на счет кинзы в сыром виде, конечно есть не стану, но после тепловой обработки можно уже можно. QRDL а природа?
я не шутила на счет кинзы в сыром виде, конечно есть не стану, но после тепловой обработки можно уже можно.
удивление бескрайное вызываешь у меня ты
Большая часть Балкан Хорватия, Болгария, Черногория/Македония, Сербия шарахаются от нее. На базаре спросишь, смотрят как будто кровь младенца попросил. Соотечественники кто там живет растят в горшочках
Потребуется: 1 кг куриных потрохов – сердца, печень и желудки в равном соотношении Репчатый лук – пару штук Чеснок – 4-5 зубчиков Свежий острый перец -1 шт Гранат – 1шт Сок гранатовый (если очень насыщенный, то можно разбавить водой 1 к 1) – 400 мл Сливочное масло – гр 30 Кинза – немного
Рецептов кучмачи много. Сочинцы примерно делают так же. Только потрошки нарезаются мелко, примерно сантиметр на сантиметр. И кроме всего прочего в состав добавляется мелко молотый грецкий орех или фундук, и немного мелко резаной петрушки.
lavrentych спасибо, я забыла написать на счет орехов тут по желанию и хоть они у меня были под рукой, решила без них, пажитника там более чем достаточно с легким ореховым ароматом)))
Цитата
Только потрошки нарезаются мелко, примерно сантиметр на сантиметр.
хорошо, если видел, пробовал знаешь блюдо и его варианты в разных областях я чисто случайно наткнулась в сети, очень давно, просто понравилась картинка и все, захотела повторить, почитала там, сям, потом начала расспрашивать местных грузинов))) и получилось вот это если бы не восторженные возгласы домашних, то скорее всего не постила бы на ЯПе, т.к. потроха практически не готовлю, не знаю, не люблю)))
Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 30 мая 2019 в 22:59
я не шутила на счет кинзы в сыром виде, конечно есть не стану, но после тепловой обработки можно уже можно.
удивление бескрайное вызываешь у меня ты
Большая часть Балкан Хорватия, Болгария, Черногория/Македония, Сербия шарахаются от нее. На базаре спросишь, смотрят как будто кровь младенца попросил. Соотечественники кто там живет растят в горшочках
кинза редкостное .....
рядом с ней идут набор специй таких как хмели сунели и приправа карри.
я не шутила на счет кинзы в сыром виде, конечно есть не стану, но после тепловой обработки можно уже можно.
удивление бескрайное вызываешь у меня ты
Большая часть Балкан Хорватия, Болгария, Черногория/Македония, Сербия шарахаются от нее. На базаре спросишь, смотрят как будто кровь младенца попросил. Соотечественники кто там живет растят в горшочках
кинза редкостное .....
рядом с ней идут набор специй таких как хмели сунели и приправа карри.
нет одного состава карри. у разных производителей и состав разный, не говоря уж о составе карри в семьях и едальнях Индии и пр. стран.
Вот поэтому и спасибо - не испорчу себе как-нибудь вечер, заказав то что не по вкусу.
так просто не закажешь, как оказалось))
Дык, конечно уберечься от неверного заказа. В полумраке подвальчика принесут слепое меню и вах-вах-вах вкюсна дарагой, бэри нэпажилееишь. А потом вот такое принесут. Сам-то точно не стал бы делать.
Интересно другое. Если это поперёк твоего вкуса тоже, то что тебя сподвигло 1.Сделать это, 2. Выложить рецепт? Это была мстя кому-то?
как и процентов 80 из того, что я запостила у меня муж и три сына, едоков хватает я устала объяснять Hujack ага и три кота тоже есть печень ест только один
я не шутила на счет кинзы в сыром виде, конечно есть не стану, но после тепловой обработки можно уже можно.
удивление бескрайное вызываешь у меня ты
Большая часть Балкан Хорватия, Болгария, Черногория/Македония, Сербия шарахаются от нее. На базаре спросишь, смотрят как будто кровь младенца попросил. Соотечественники кто там живет растят в горшочках
кинза редкостное .....
рядом с ней идут набор специй таких как хмели сунели и приправа карри.
нет одного состава карри. у разных производителей и состав разный, не говоря уж о составе карри в семьях и едальнях Индии и пр. стран.
krylov желтый цвет от куркумы во всех карри она есть в составе самих карри - куча но тема не об Индии
товарищ Аня, я с ними около 6 лет работал. запах от индийской еды всегда был одинаков. старался кушать раньше их из за запаха. один раз даже рис попробовал...
Скорпион спасибо тебе огромное Кучмачи мое любимое грузинское блюдо. Кстати в Москве оно есть практически в любом грузинском ресторанчике. Вчера приготовил - получилось просто супер! Правда я печенку помельче порезал - люблю когда она суховата и кинзы нарубил туда - кинзу тоже очень люблю. Супруга была в восторге.
SCORPIONGIRL конечно прекрасная подача и фото, я прекрасно знаю этот рецепт и неоднократно его делал , но вынужден констатировать этот рецепт безаговорочно проигрывает Тжвжику это лично на мой вкус, у меня в теме есть этот рецепт, в разы сильнее ,ароматнее ,и вкуснее, еще раз повторю .для меня лично
Аня, обожаю субпродукты тоже готовить) Я просто сердца отдельно и печёнку, чтоб не смешались пары ) А так то да, вкусно если свежие, вот просто язык коровы на сливочном масле и чесноком)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, но я не сдаюсь, очень хочу, твою кучмачу)))
yaplakal.com