Ну, если ничего не путаю ( бо на продуктовые цены особо внимания не обращаю ), то окунь стоил 8 с копейками, а дорада - 6-7 где-то. ( Евро ). Правда, окунь - без головы и потрошёный, а дорада - целиком.
Калкан никогда не пробовал и даже впервые слышу. Цитирую википедию: Хозяйственное значение Черноморский калкан — ценная промысловая рыба, имеющая очень вкусное мясо. В Турции один килограмм калкана стоит около 15 долларов[6].
В 60-е годы XX века добыча калкана у берегов Крыма составляла 2—3 тыс. тонн в год. С середины 70-х годов её запасы стали сокращаться, и в 1986 году промысел этого вида рыбы был запрещён по причине почти полного исчезновения в зоне СССР. В современное время запрет не соблюдается.
Калкана ловят ставными сетями и ярусами. Высыпают крупноячеистые донные сети поперёк миграционных путей калкана на нерест в марте-мае в северо-западном шельфе Чёрного моря. Это традиционный способ лова черноморского калкана. По современным технологиям лова, на пути миграции калкана высыпают сотни километров сеток[6]. Современный неуправляемый промысел серьёзно подрывает запасы этой ценнейшей рыбы Чёрного моря, для которой шельфовые воды России представляют собой наиболее благоприятную среду для нереста и нагула. В донные сети попадаются белуга, осётр, катран и дельфин-азовка. Эдак, гражданин хороший, в магазинах рыбу будут продавать просто под ценником "Рыба" и цена восьмизначная. Не, ну надо же ТАК к своим рыбным ресурсам относиться.
Ну, если ничего не путаю ( бо на продуктовые цены особо внимания не обращаю ), то окунь стоил 8 с копейками, а дорада - 6-7 где-то. ( Евро ). Правда, окунь - без головы и потрошёный, а дорада - целиком.
Да вот я в Оренбурге живу, Южный Урал, граничим с Казахстаном, - окунь 399, дорада 489 рублей. Но это в Мэтро. Я же ранее упомянутые цены на рынке смотрел. Но у нас Мэтро странный, цены сильно пляшут. У них треска дороже морского окуня. А так да, окунь потрошёный и без головы, дорадо (морской карась) целиком. Так я карпа лучше живого возьму запечь. Дешевле, да и вкусный он.
Это сообщение отредактировал DogJohn - 26 ноя 2018 в 22:28
Так я карпа лучше живого возьму запечь. Дешевле, да и вкусный он.
Карп - да. Кошерная рыба. Особенно ежли килограммов от 2-3 начиная ( чтоб кости крупные были ). Но вот карпа как-то особо не покупаю - обычно сам ловлю. ))))
Странно,что я в первый раз слышу о такой рыбе. В Союзе постоянно ели минтай.И коту покупали.В армии тоже минтай. Треска еще была,скумбрия,мойва,салака,шпроты и т.д. Ледяная-никогда не слышал и не ел. Эффект Манделы какой-то.Я в другой ветке реальности?
Странно,что я в первый раз слышу о такой рыбе. В Союзе постоянно ели минтай.И коту покупали.В армии тоже минтай. Треска еще была,скумбрия,мойва,салака,шпроты и т.д. Ледяная-никогда не слышал и не ел. Эффект Манделы какой-то.Я в другой ветке реальности?
Терпуг, макрарус, простипома, нототения, сабля....Вот навскидку так сразу вспомнилось. Конец 70-х, 80-е. Ну, это окромя минтая, трески, наваги, скумбрии, ставриды, камбал, окуня, палтуса и х.з. чего там ещё. В замороженном виде. С мясом жопища жопная была, за исключением особо блатных территорий, а вот рыбы, пока трал-реффлот не гавкнулся, было вполне в достатке. Морской белой по крайней мере.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
-2
Цитата (fin4 @ 26.11.2018 - 19:58)
ПЕНСИОНЕР
Цитата
А сколько мы ее в Армии съели ... это ж какие океаны в СССР были? А? Всем рыбы хватало! И кошкам, и солдатам, и еще гражданским оставалось! biggrin.gif
это не океаны , это флот был рыболовный. а паразитов -посредников - не было. по теме : а действительно откуда такая цена на ледяную ? она- что в Красную Книгу занесена ?
А я почём знаю - откуда такая цена? Барыги, они, блять, непредсказуемы, в принципе!
этож скока я рецептов мог разместить когда дораду готовил, и в фольге, и без фольги ...
Не разу её не готовил, и в чём fish'ка то бума на неё объясните? Вкуснее того же морского окуня что ли?
Да не бум, просто нравится, когда по акции Окунь морской тоже вкусно, вся фишка в разнообразии однако И костей в ней немного в этой дораде. Ледяную не помню вкус, очень давно это было, но название помню.
Это сообщение отредактировал Lexym - 27 ноя 2018 в 11:36
у нас осетровые 1300 начинаются. нахуй нужен *минтай* за 1000?
Интересно где вы такие цены то находите... В каких элитных бутиках. Осетровые сейчас с рыбоводных хозяйств, цена везде примерно одинаковая 750-850 руб/кг - остальное накрутки перекупа. У осетровых есть одна фишка, его реальный вкус максимум пару часов после вылова, дальше все. Ищем рыбхоз рядом и покупаем там живого: "А можно вот этого..." и дешевле и вкуснее. Глянул ваш регион осетр 750 руб/кг. Не забываем посмотреть на боковые жучки (менее 40) и звездочки на брюхе (в наличие) т.к обычно стерлядь (боковых более 40 и звездочек нет) выдают за осетра. Цена стерляди еще минус сотка, а для ухи и запекания лучше. растет быстрее осетра поэтому такие приколы до кило стерлядь, больше кило "осетр"...
Забавная вещь. Филе пангасиуса известно многим... Но то что эта рыбка совершенно спокойно выращивается в России, мало этого ее можно спокойно на удочку поймать знают не все :) Его местное точнее правильное название Сом американский/сомик канальный В Свердловской области совершенно спокойно клюет на удочку на Рефтинском водохранилище :)
Вот ниразу не пофигу! Я как нить осетриной за эти деньги объемся. И кстати, мне жена в пароварке рыбу готовит. Очень нежная получается на вкус.
Терпеть не могу. В армии морского окуня на пару пережрал, теперь от запаха воротит. Я люблю канцерогены, картошечку с корочкой, мясо с хрустинкой, яичницу с беконом и помидорами.
алло,народ,меня глючит или ценник на эту рыбку примерно 500 за кило ??? я блин форельку недавно покупал,правда не большую,не для засолки,а как раз на сковородку или в духовку ,так потрошёная продавалась по 380 ре /килограмм
что то у нас совсем с ценами пиздец твориться...
Она только вокруг антерктиды водится. Хрен знает, откуда ее ссср за копейки брал. На оружие где менял, может? Считается самой чистой рыбой. Мне не понятно, почему на лососей всяких у нас такая астрономическая цена? У нас на Урале - цены на рыбу вообще капец...
алло,народ,меня глючит или ценник на эту рыбку примерно 500 за кило ??? я блин форельку недавно покупал,правда не большую,не для засолки,а как раз на сковородку или в духовку ,так потрошёная продавалась по 380 ре /килограмм
что то у нас совсем с ценами пиздец твориться...
Она только вокруг антерктиды водится. Хрен знает, откуда ее ссср за копейки брал. На оружие где менял, может? Считается самой чистой рыбой. Мне не понятно, почему на лососей всяких у нас такая астрономическая цена? У нас на Урале - цены на рыбу вообще капец...
Целые флоты были, ловили в приантарктических водах. Дядька где то в районе Новой Зеландии рыбачил в те времена. Китов били.. Нынче всё в гвозди и иголки переплавили.
Не. Именно сабля. Такая узкая, длинная ( видимо очень - поскольку целиком чтоб была и не припомню - всегда какие-то куски ) и вроде офигенно-офигенно вкусная.
А сайда -кто ж сайду не знает. Та ж навага по вкусу вобщем.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Окунь морской тоже вкусно, вся фишка в разнообразии однако 
И костей в ней немного в этой дораде. Ледяную не помню вкус, очень давно это было, но название помню.
yaplakal.com