Испанская кухня: гаспачо и бычий хвост

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 20:29)

Этой зимой была в гостях в российской тьмутаракане. Деревня в которую даже автобусы не ходят. Глубинка такая. К приезду гостя, тобишь меня ))) пострадало животное. Зарезали бычка молодого. Так вот хвост сразу отрезали и отдали собаке, как и ноги. Короче я только голову отвоевала на холодец. А то и ее ждала таже участь. Так что я не была бы категорична что все считают хвосты съедобной частью. Как грится сама свидетель что да, кое где выкидывают.

С самых первых строк - пиздешь.
Что это за деревня, в которую автобусы не ходят? А что туда ходит? Ничего?
И они живут там сами по себе...
Бычков выращивают, от нехуй делать....
А как гость приехал - так бычка забивают. Ага, ради гостя, и жарят целиком(бычка, а не гостя).
Охуительная история, я охотно в нее верю.
Идиоты-деревенщина, деревня дураков.

А ты-то что там забыла? Родственники-идиоты или где?

Или тупо в гости, а ради гостя быка забили и все выкинули, кроме вырезки?

Quijote

Цитата

Итак, ¡allá vamos! Будет 77 фото

это пиздец. 77, блять, фоток. супчик показать. а че до 100 не дотянул, совсем немного осталось?
вот ты еще мне скажи, зачем пихать везде этот испанский, а потом делать сноску со звездочкой и писать перевод? сразу написать по-русски религия не позволяет? и да троллинг у тебя че-то совсем уж дешевый, троллить не каждому дано. дон кихот прокладкин ломанченский с нами был, бляха муха :рукалитсо:

а по теме: вот была бы нормальная тема, если не туева хуча фоток ненужных и понты эти опять с ценами и испанским в каждой дырке (все уже давно поняли, что ты полиглот ниибаццо и питаешься только деликатессами)

Цитата (Xisler @ 18.06.2018 - 20:37)

Quijote Цитата Итак, ¡allá vamos! Будет 77 фото это пиздец. 77, блять, фоток. супчик показать. а че до 100 не дотянул, совсем немного осталось? вот ты еще мне скажи, зачем пихать везде этот испанский, а потом делать сноску со звездочкой и писать перевод? сразу написать по-русски религия не позволяет? и да троллинг у тебя че-то совсем уж дешевый, троллить не каждому дано. дон кихот прокладкин ломанченский с нами был, бляха муха :рукалитсо: а по теме: вот была бы нормальная тема, если не туева хуча фоток ненужных и понты эти опять с ценами и испанским в каждой дырке (все уже давно поняли, что ты полиглот ниибаццо и питаешься только деликатессами)

Спасибо за Вашу оценку.
Несмотря на общий негативный окрас Вашего комментария, я обязательно приму к сведению Ваши претензии.
Всего Вам доброго

Бесспорно, преподнесли с пафосом, гламур через край, думаю что 15-20 фоток достаточно бы было. Без обид, но такое блюдо готовить у меня терпения не хватит

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 20:33)

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 20:29) Этой зимой была в гостях в российской тьмутаракане. Деревня в которую даже автобусы не ходят. Глубинка такая. К приезду гостя, тобишь меня ))) пострадало животное. Зарезали бычка молодого. Так вот хвост сразу отрезали и отдали собаке, как и ноги. Короче я только голову отвоевала на холодец. А то и ее ждала таже участь. Так что я не была бы категорична что все считают хвосты съедобной частью. Как грится сама свидетель что да, кое где выкидывают. Кстати да, я тоже не раз был свидетелем такого, потому и говорю. Жаль, потому что хвост - это вкусно, да и готовить его легко. Хотя, наверняка не везде его выкидывают. А так вообще, не знаю, в тему ли, но моя мама всегда делала заливной язык. Тут в Испании я такого не видел.

заливной язык - это офигительно, блюдо исключительно из русской кухни, кстати гаспаччо готовлю, наверное не так, как надо, но готовлю, но круче окрошки в летнюю жару нет ничего
Это сообщение отредактировал Evlampiy - 18 июн 2018 в 20:46

А что половина специй даже не открыты? Помидоры и огурцы складным ножиком режешь с какой целью?

В целом танцы с бубном и с хвостом не одобряю, у нас это обычно идет на корм собакам, но с подачи блогерофф, прости господи, деликатесом стало. Не, ну на голодняк на крайняк можно и в холодец, а так с той же пьесы, что и голяхи - околожопные сраные мышцы с костями .

Можете доказывать сколь угодно долго преимущество махальника в кулинарии, перед другим мясом, его неповторимый вкус и прочую хуйню, но реально его ценность только тогда, когда ты собственноручно его отхуячил у только что убитого тобой быка. Остальное понты и дрочево.

Так, че еще забыл... а да! Помидоры в гаспачо обычно "бдендерят" без масла, насколько я помню, иначе кашеобразная смесь получается. И только потом добавляют.

Koljamba47 ну по пиздежу у нас ты здесь. Язык помелом и с поводом и без. Сказала как есть. На твое мнение и виденье мне как то...кхм..все равно. А хвост отдали псу. Считай выкинули.

Цитата

Бесспорно, преподнесли с пафосом, гламур через край, думаю что 15-20 фоток достаточно бы было. Без обид, но такое блюдо готовить у меня терпения не хватит

Спасибо, но я считаю, что чем подробней описан рецепт, тем легче его потом воспроизвести.

Цитата (Evlampiy @ 18.06.2018 - 20:43)

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 20:33) Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 20:29) Этой зимой была в гостях в российской тьмутаракане. Деревня в которую даже автобусы не ходят. Глубинка такая. К приезду гостя, тобишь меня ))) пострадало животное. Зарезали бычка молодого. Так вот хвост сразу отрезали и отдали собаке, как и ноги. Короче я только голову отвоевала на холодец. А то и ее ждала таже участь. Так что я не была бы категорична что все считают хвосты съедобной частью. Как грится сама свидетель что да, кое где выкидывают. Кстати да, я тоже не раз был свидетелем такого, потому и говорю. Жаль, потому что хвост - это вкусно, да и готовить его легко. Хотя, наверняка не везде его выкидывают. А так вообще, не знаю, в тему ли, но моя мама всегда делала заливной язык. Тут в Испании я такого не видел. заливной язык - это офигительно, блюдо исключительно из русской кухни, кстати гаспаччо готовлю, наверное не так, как надо, но готовлю, но круче окрошки в летнюю жару нет ничего

Согласен, гаспачо в жару - само то.
Хотя и от окрошечки не откажусь :)

Цитата

А что половина специй даже не открыты? Помидоры и огурцы складным ножиком режешь с какой целью? В целом танцы с бубном и с хвостом не одобряю, у нас это обычно идет на корм собакам, но с подачи блогерофф, прости господи, деликатесом стало. Не, ну на голодняк на крайняк можно и в холодец, а так с той же пьесы, что и голяхи - околожопные сраные мышцы с костями . Можете доказывать сколь угодно долго преимущество махальника в кулинарии, перед другим мясом, его неповторимый вкус и прочую хуйню, но реально его ценность только тогда, когда ты собственноручно его отхуячил у только что убитого тобой быка. Остальное понты и дрочево. Так, че еще забыл... а да! Помидоры в гаспачо обычно "бдендерят" без масла, насколько я помню, иначе кашеобразная смесь получается. И только потом добавляют.

Почему не открыты? Открыты.

Огурцы я режу не складным ножиком, а нормальным, а вот их семена мне удобнее вырезать именно складным.

Насколько я знаю, при готовке гаспачо в миксер кидают всё сразу и льют масло тоже. Но надо будет это дело расспросить: может, Вы и правы

Это сообщение отредактировал Quijote - 18 июн 2018 в 20:55

Цитата (GNEV @ 18.06.2018 - 16:53)

холодец из хвоста охуеннен

А еще борщ на основе бульона с хвостов.

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 23:48)

Koljamba47 ну по пиздежу у нас ты здесь. Язык помелом и с поводом и без. Сказала как есть. На твое мнение и виденье мне как то...кхм..все равно. А хвост отдали псу. Считай выкинули.

Та же хуйня. Хвосты, копыта и прочую хуйню вторичную в пакетах за копейки даже в магазинах продают, как собачий корм. Вместе с обрезью и костями.
Не, мож в деревне все и сгодится, жалко выбрасывать и все в хавку идет, но явно не от хорошей жизни и достатка.

Цитата (Нанонимно @ 18.06.2018 - 16:55)

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 20:16) Очень хороший результат даёт добавление небольшого кол-ва, не более одной дольки, шоколада. Этот выбор может показаться странным, но я уверяю вас - в небольших кол-вах шоколад делает с такими соусами чудеса: Наконец-то кто-то постругал шоколад в блюдо. Обязательно пойду завтра куплю хвост и буду есть его с шоколадом!

Плохо вы рецепты раздела изучаете. У нас есть авторы добавляющие шоколад в соусы.

Ребят, как повар скажу - хвост, ценный продукт. Это реально вкусно при долгом томлении, так уж повелось, что субпродукты принимают далеко не все люди и в каждой области нашей страны совсем разные кулинарные привычки.
Ну сейчас покажи тут суп из свиных гортаней, многие из вас вообще такое видели в продаже? Или тот же Чиччарон из свинской шкуры, у Мексов к пиву,у нас собакам шкура на 15 рублей кило, а в Закарпатье из шкуры готовят охуенный суп, а китаезы из шкуры готовят 100500 блюдей.
Нах эти детские споры. Не нравится - не ешь. Все просто.

Цитата (Ati @ 18.06.2018 - 20:53)

Цитата (GNEV @ 18.06.2018 - 16:53) холодец из хвоста охуеннен А еще борщ на основе бульона с хвостов.

Надо будет сделать фьюжн и сварить борщ на костях от хамона :)

Цитата (Boris @ 18.06.2018 - 20:54)

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 23:48) Koljamba47 ну по пиздежу у нас ты здесь. Язык помелом и с поводом и без. Сказала как есть. На твое мнение и виденье мне как то...кхм..все равно. А хвост отдали псу. Считай выкинули. Та же хуйня. Хвосты, копыта и прочую хуйню вторичную в пакетах за копейки даже в магазинах продают, как собачий корм. Вместе с обрезью и костями. Не, мож в деревне все и сгодится, жалко выбрасывать и все в хавку идет, но явно не от хорошей жизни и достатка.

А вот смотрите что готовят в Мадриде из свиных копытец.
Как Вам такое блюдо?

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 20:56)

Цитата (Ati @ 18.06.2018 - 20:53) Цитата (GNEV @ 18.06.2018 - 16:53) холодец из хвоста охуеннен А еще борщ на основе бульона с хвостов. Надо будет сделать фьюжн и сварить борщ на костях от хамона :)

Это будет глупо, лучше свари чечевичный суп, с корневым сельдереем и морковью, копченого мяса туда еще, поароматнее...и густота , чтоб ложка стояла. Это - вкусно.

Охуеть.
Почитал ингрыдыенты.

Вопрос, а хвост там зачем, шоб було?
Название теряеццо?

Цитата (NoName74 @ 18.06.2018 - 21:00)

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 20:56) Цитата (Ati @ 18.06.2018 - 20:53) Цитата (GNEV @ 18.06.2018 - 16:53) холодец из хвоста охуеннен А еще борщ на основе бульона с хвостов. Надо будет сделать фьюжн и сварить борщ на костях от хамона :) Это будет глупо, лучше свари чечевичный суп, с корневым сельдереем и морковью, копченого мяса туда еще, поароматнее...и густота , чтоб ложка стояла. Это - вкусно.

Вы, я так понимаю, предлагаете мне сделать lentejas?
Это очень распространенное здесь блюдо, согласен. Сам много раз делал.

Сделаем

Цитата (Вальдымар @ 18.06.2018 - 21:00)

Охуеть. Почитал ингрыдыенты. Вопрос, а хвост там зачем, шоб було? Название теряеццо?

Ну почему же?
Другие ингридиенты - вспомогательные, хвост же - основной продукт

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 23:58)

А вот смотрите что готовят в Мадриде из свиных копытец. Как Вам такое блюдо?

Без обид, но яп стейк заказал, нахер еще копыта глодать.. толку, что красиво выглядит

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 20:29)

Этой зимой была в гостях в российской тьмутаракане. Деревня в которую даже автобусы не ходят. Глубинка такая. К приезду гостя, тобишь меня ))) пострадало животное. Зарезали бычка молодого. Так вот хвост сразу отрезали и отдали собаке, как и ноги. Короче я только голову отвоевала на холодец. А то и ее ждала таже участь. Так что я не была бы категорична что все считают хвосты съедобной частью. Как грится сама свидетель что да, кое где выкидывают.

Это особенность Европы. Она мелкая. а народу много. Поэтому всегда голодала и ели всё. Вон даже до лягушек и улиток докатились
Да далеко ходить не надо. Пицца - остатки муки на лепёшку наскребли и накидали на неё всё, что нашли не совсем сгнившее. Рыбный суп буайбес - вообще из отходов рыболовства. А нынче элитное блюдо
Это сообщение отредактировал aircopter - 18 июн 2018 в 21:20

Цитата (Quijote @ 18.06.2018 - 21:06)

Вы, я так понимаю, предлагаете мне сделать lentejas? Это очень распространенное здесь блюдо, согласен. Сам много раз делал. Сделаем

Судя по некоторым фото гугла, что-то типа того, это готовят не только в испании ибо продукты распространены, мне по нраву нарезка мелким кубиком овощей, в блюде будет гармония, все должно быть примерно одного размера и должно настояться- обменяться вкусами.

И вообще, я понимаю, там, язык, рубец, яйца, печень и прочий ливер - состав разный, но хвост блять... те же мышцы, что и везде, те же кости позвоночника. Логично, что из тибонов с костями такая же шняга будет вкуснее, а мяса больше

Цитата

Судя по некоторым фото гугла, что-то типа того, это готовят не только в испании ибо продукты распространены, мне по нраву нарезка мелким кубиком овощей, в блюде будет гармония, все должно быть примерно одного размера и должно настояться- обменяться вкусами.

Отличный совет: приму к сведению.

Цитата

Это особенность Европы. Она мелкая. а народу много. Поэтому всегда голодала и ели всё. Вон даже до лягушек и улиток докатились

Лягух в Испании не особо едят, а вот улиток - только в путь. Валенсийцы даже в свои паэльи их кидают.

Цитата

Без обид, но яп стейк заказал, нахер еще копыта глодать.. толку, что красиво выглядит

Ну я на самом деле копыта тоже не очень, и уж явно выберу стейк... но тут любители есть на копыта, и даже на куриные ножки, всмысле - лапки.

Цитата (LItNeS @ 18.06.2018 - 20:48)

Koljamba47 ну по пиздежу у нас ты здесь. Язык помелом и с поводом и без. Сказала как есть. На твое мнение и виденье мне как то...кхм..все равно. А хвост отдали псу. Считай выкинули.

Хорошо, я пиздабол.
Давай твою версию рассмотрим.

люди живут в ебенях, где нет транспортного сообщения.
Или все автономно - и магазин там, и поставщики там же(надо же в магазин завозить товар, а не только продавать).
Там же и дохтур живет, и учителя и воспитатели ДС.
Так ведь?

Или там ничего нет, а люди живут, как маклауды, по пиццот лет и не стареють?
И бычка забивают по приезду гостя, бля... ага.
Ты чо думаешь, бычков в конвертах присылают, как семена петрушки?

Хуль там бычка зарезать? Хвост и ноги обрубили, а остальное само собой разелается.
Голову только вот выкидывали раньше, а тут у нас гость, она из нее холодец сварит.
Идилия деревенская... Глушь...
Да, верю.

ЗЫ. Может хоть один автобус проезжает мимо? Пусть не останавливается, просто проезжает?