Колаб я тебе так скажу, я дальше второй фотки просто не могу уйти вот уже который раз ,соберусь досмотреть рецепт ,дохожу до стоянки и у меня рука не поднимается смотреть дальше, смотрю и плачу ,офигенно!!!
Саша, так что, мне второе фото вырезать? Чтоле? А то ты так и не дочитаешь. Ага.
Так ты упустил самое главное! В этом весь смысл. Получается законченное, готовое блюдо, не нужно ни чего добавлять. Если добавишь сливочного масла при обжарке лука, точно не пожалеешь. Ну и луку не жалей, если к нему нормально относишься, только не пережарь.
Да ничо я не пропустил. Гречку с луковой зажаркой я очень давно использую. Тут просто лень перекладывать было ибо кашу я тоже в сковородке делаю.
А масло сливочное подвергать термической обработке это ужасть. Максимально - это в кашу положить, для вкуса.
Главное, минеральная вода с газом, прямо из источника. Я брал желудочную, с ней считается лучше. Хотя, я думаю и другая минеральная с газом сгодится. Соль, мука. Делаем тесто как можно мягче, с каким сможем работать. Если тесто как на пельмени, то лепёшки будут тонкие и пожёстче. Я сначала делаю жидкое тесто, а потом, постепенно, добавляю муку до нужной мягкости. Так удаётся избежать комков и получить однородное тесто. Дальше, муку не использую. Смазываю доску маслом, отрываю кусок теста и руками растягиваю его на доске, переворачивая. Кидаю в котелок и жарю. Я подчёркиваю, в котелок а не на сковородку, так стоит делать и дома, а на природе тем более. Глубокая посуда позволяет сохранить высокую температуру сверху лепёшки, так что она печётся с двух сторон. Но переворачивать конечно надо, один раз. Удачи.
Это сообщение отредактировал Колаб - 3 сен 2017 в 21:48
А вот пирожки С тестом как-то на природе мало кто связывается. А зря. Сложностей нет. Но выглядит такая затея очень необычно. Готовим ещё пельмени, вареники, блины.
Это сообщение отредактировал Колаб - 3 сен 2017 в 22:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пытаюсь представить
yaplakal.com