Телятина Sous-Vide с дымком

Страницы: 1 ...  5 6 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
папаигоря 9 июл 2017 в 06:46
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (piston @ 8.07.2017 - 22:50)
Цитата (Koljamba47 @ 8.07.2017 - 22:48)
Цитата
В чем жарить начали ? На Руси все делали в печи.
    
    
   

А блины? upset.gif

фсё ф печи и ниипёт!!!
...русская печь, везде и всегда, в любой халупе, и в любом лесу, в степи и на привале!!! только русская печь!!! проголодались??? ищем печь!!!

вы издеваетесь?
или реально бабушкины блины из печи не ели?
по теме ,
долго очень, сочно вкусно, по вайперски, но долго
gaschekser 9 июл 2017 в 06:47
Ярила  •  На сайте 11 лет
-3
изверг !
(пол желудка слюнеееей ...)
gamenator автор 9 июл 2017 в 06:50
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (Аригус @ 9.07.2017 - 10:43)
Цитата
Первый раз вижу, что мясо в аквариуме варят

Понятна теперь какая хорошая и экзотичная уха у хозяина получилась

Рыбы сдохли еще в первую готовку, аквариум теперь полностью в моем распоряжении.
gamenator автор 9 июл 2017 в 06:52
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (папаигоря @ 9.07.2017 - 10:46)
Цитата (piston @ 8.07.2017 - 22:50)
Цитата (Koljamba47 @ 8.07.2017 - 22:48)
Цитата
В чем жарить начали ? На Руси все делали в печи.
    
    
   

А блины? upset.gif

фсё ф печи и ниипёт!!!
...русская печь, везде и всегда, в любой халупе, и в любом лесу, в степи и на привале!!! только русская печь!!! проголодались??? ищем печь!!!

вы издеваетесь?
или реально бабушкины блины из печи не ели?
по теме ,
долго очень, сочно вкусно, по вайперски, но долго

Долго, но не требует же участия. Закинул, таймер поставил и ушел своими делами заниматься, блюдо не является повседневным. Вон мужики в соседних темах сыровялом балуются месяцами, хватает же терпения.
2литра97го 9 июл 2017 в 10:12
Ярила  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (piston @ 8.07.2017 - 21:07)
я просто реально не понимаю смысла газовой гарелки и придавания мясу запаха дыма на балконе, это не приготовление, а рисовка

Запах дыма чтобы подкопчённое слегка было, горелка для корочки, чего уж тут непонятного? why.gif
А вот насчет рисовки вы совершенно не правы, судя по вашим словам многие способы приготовления можно к рисовке отнести, к примеру, тот же гриль или приготовление на пару...
Caira 9 июл 2017 в 13:36
Ярила  •  На сайте 11 лет
4
gamenator, вот я редко комментирую твои сувидные темы, Дима) Но тут не могу сдержаться - результат просто чума, очень красиво! И вкусы все просто отличные - маринованный лук, свежий салатик, острый соус (мне кажется, он там никак не потерялся, даже от 15-секундной горелки). Отлично, молодец! bravo.gif
PS: отдельное спасибо за фото №№ 3,4.

Это сообщение отредактировал Caira - 9 июл 2017 в 13:37
Днестр 9 июл 2017 в 13:40
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Выглядит очень вкусно,но честно говоря, такая ебля со свистопляской
freeXman 9 июл 2017 в 13:42
вольный Каменщик  •  На сайте 11 лет
4
Днестр

Ну где там ебля? Минимум движений на самом деле. Мясо в пакет положить, а потом нарезать его
Salavei 9 июл 2017 в 14:30
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Сувид от gamenatorа уже получила cheer.gif , ждет своей очереди (именно телятину и собиралась делать:) А пока упражняюсь с новой игрушкой - грилем.
И именно на нём и попробую про корочку (вместо горелки:) там у меня инфракрасная выдает до 800 градусов или больше lol.gif

Это сообщение отредактировал Salavei - 9 июл 2017 в 14:30
ВОДКОПЕЙ 20 июл 2017 в 16:20
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
С апреля слежу за постами gamenator bravo.gif , читаю и слюни на клаву капают :) ...
Задумал и себе такой девайс замастырить, прикупил, нашел, выменял, прихватизировал все необходимые запчасти на Су-вид аля gamenator, на выходных сборка.
Есесно зеленню!

Это сообщение отредактировал ВОДКОПЕЙ - 20 июл 2017 в 16:22
gamenator автор 20 июл 2017 в 16:34
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
2
Цитата (ВОДКОПЕЙ @ 20.07.2017 - 20:20)
С апреля слежу за постами gamenator bravo.gif , читаю и слюни на клаву капают :) ...
Задумал и себе такой девайс замастырить, прикупил, нашел, выменял, прихватизировал все необходимые запчасти на Су-вид аля gamenator, на выходных сборка.
Есесно зеленню!

Сегодня покажу подробный отчет по созданию прибора с учётом всех проб и ошибок, благодарю за интерес.
ВОДКОПЕЙ 20 июл 2017 в 17:02
Шутник  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (gamenator @ 20.07.2017 - 16:34)
Цитата
Сегодня покажу подробный отчет по созданию прибора с учётом всех проб и ошибок, благодарю за интерес.


Это здорово!
Хотя я уже и набросал проект на листике cool.gif но с огромным интересом гляну на Вашу схему.
gamenator автор 20 июл 2017 в 17:21
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (ВОДКОПЕЙ @ 20.07.2017 - 21:02)
Цитата (gamenator @ 20.07.2017 - 16:34)
Цитата
Сегодня покажу подробный отчет по созданию прибора с учётом всех проб и ошибок, благодарю за интерес.


Это здорово!
Хотя я уже и набросал проект на листике cool.gif но с огромным интересом гляну на Вашу схему.

Бля, схема.. Вот что я забыл )) Я нарисовал на бумаге и не перенес это в цифровой формат, значит потом дополнить придется )) Хотя там же всё просто - фаза на одну клемму кнопок общая, остальное через разрыв, в любом случае не будут собирать те, кто мало знаком с электрикой и электроникой.
SCORPIONGIRL 20 июл 2017 в 21:45
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
1
хм...
очень заинтересовал запах дыма в домашних условиях
осталось найти посудину
LexYar 20 июл 2017 в 23:12
14  •  На сайте 12 лет
2
Цитата
На провокации со стороны некоторых лиц не ведусь

Огласите весь список, пожалуйста © gigi.gif

Это сообщение отредактировал LexYar - 20 июл 2017 в 23:14
yooogurt 21 июл 2017 в 16:08
растишка  •  На сайте 12 лет
0
в чем смысл обрабатывать мясо перед сувидом? какая логика? нигде таково не видел, всегда после сувида мясо обжаривают/коптят.
зы. раз на работе тестировали кусок рибая в сувиде и хоспере. и к великому сожалению в хоспере мясо получилось нежнее, хотя я был уверен в сувиде)
ВОДКОПЕЙ 26 июл 2017 в 11:48
Шутник  •  На сайте 10 лет
2
Прошлые выходные прошли в холостую, в смысле к сборке сувидницы так и не удалось приступить (на зиму закрутку делали vilka.gif ).

Gamenator
созрел вопрос, где лучше (правильно) разместить термостат (см. рис)?
По опыту, в каком секторе (типа В1)?

Просьба, за рисунок не пинать, намалевал в Ворде, как смог biggrin.gif .



"Не стреляйте в пианиста!
Он играет как умеет.
"
Танкистон 26 июл 2017 в 12:27
Хохмач  •  На сайте 9 лет
1
Зачетно, в закладки
gamenator автор 26 июл 2017 в 14:26
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (ВОДКОПЕЙ @ 26.07.2017 - 15:48)
Прошлые выходные прошли в холостую, в смысле к сборке сувидницы так и не удалось приступить (на зиму закрутку делали vilka.gif ).

Gamenator
созрел вопрос, где лучше (правильно) разместить термостат (см. рис)?
По опыту, в каком секторе (типа В1)?

Просьба, за рисунок не пинать, намалевал в Ворде, как смог biggrin.gif .



"Не стреляйте в пианиста!
Он играет как умеет.
"

По опыту без разницы, если производительность насоса справляется с объемом, главное на некотором расстоянии от тэна.
gamenator автор 26 июл 2017 в 14:28
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
3
Вот последнее что изготовил.

Телятина Sous-Vide с дымком
gamenator автор 26 июл 2017 в 14:32
Великий Нехочуха  •  На сайте 12 лет
3
Вот еще вариант установки.

Телятина Sous-Vide с дымком
grably 26 июл 2017 в 14:59
Анус Ректальный  •  На сайте 13 лет
4
Пиздец, ТС.

Столько еботни ради несчастного куска мяса, да ещё и сырого внутри!
Глистов давно лечил?? faceoff.gif

И вообще - сковородок дома нет?? Таки пойди блядь и купи!
А потом бери это мясо и жарь как человек, чтоб мясо было как для людей а не для собак бешеных!

Вот типа так, с кепчуком его! vilka.gif

Скрытый текст
для непонятливых - шютка


Телятина Sous-Vide с дымком

Это сообщение отредактировал grably - 26 июл 2017 в 15:40
Элвис 26 июл 2017 в 15:13
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
делал все по чертежам, как у автора
но блять на выходе почему то самогонный аппарат получился
ну и хер с ним,
буду жарить на чугунии,
ВОДКОПЕЙ 26 июл 2017 в 15:45
Шутник  •  На сайте 10 лет
2
Кожух на кипятильник зачетный! Самодельный или покупной?

Цитата (gamenator @ 26.07.2017 - 14:28)
Вот последнее что изготовил.

ВОДКОПЕЙ 26 июл 2017 в 15:46
Шутник  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (gamenator @ 26.07.2017 - 14:26)


По опыту без разницы, если производительность насоса справляется с объемом, главное на некотором расстоянии от тэна.


ОК
Спасибо

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14 375
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  5 6 7  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх