Как -то здесь показывали лимоны круто соленые. Я тоже посолил. Попробовал их и выкинул подальше
Вспомнил, что были спелые и зеленоватые, восемь штук
freeXman Это были 8 штук кислых апельсинов. Лимоны были другие. Я предупреждала, что солёные лимоны не всем сразу могут понравиться. Надо было взять на пробу в банке шутки три, на пробу, тогда бы не пришлось выбрасывать.
А если я солю лимоны, у меня они квашенные получаются?
К тебе претензий нет, хоть ты и предупреждала. Я вспомнил про лимоны твои и всего лишь. Не пошли они мне такими солеными. А чистит безукоризненно все, что пожелаешь, вот это средство. Со времен 1-ой Мировой применяется в 1000 случаях жизни, как людьми, так и к животным можно применять. Я им подстаканники чищу, если вдруг ножом порежешься, капнул и тут же кровотечение останавливается. Незаменимая вещь дома, а в дороге особенно. Рекомендую
Ради чего? Мясо под мазиком, пицца с ананасами - многие так делают и никто не умер. Я вообще не понимаю кудахтанья вокруг запекания мазика, ну кому нравится - пожалуйста. Кукареканье про то, что это холодный соус - и что теперь? Состав растмасло, яйца и по мелочам. Что греть нельзя - масло или яйца?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А я впервые слышу, чтобы луковицу в курицу запихивали при запекании. Она же даст такой откровенный аромат вареного лука, не многие смогут выстоять
Если его порезать, обжарить... с грибами, например, и в курицу - то еще как-то. Не знаю, не знаю.
есть рецепт приготовления курицы с изюмом, луком припущенными с мёдом и лимонным соком. ни соли, ни каких других специй не используют. дочам и гостям у меня заходило на ура.
А чистит безукоризненно все, что пожелаешь, вот это средство. Со времен 1-ой Мировой применяется в 1000 случаях жизни, как людьми, так и к животным можно применять. Я им подстаканники чищу, если вдруг ножом порежешься, капнул и тут же кровотечение останавливается. Незаменимая вещь дома, а в дороге особенно. Рекомендую
У нас вчера открытие охоты было. Нормального балистола в магазинах поискать еще надо. Хоть и с прошлого года всё блестит, но захотелось по традиции обработать. Там как с adidos и ribuk... фирмового поискать еще надо.
В холодильник на подлете вальдшнепы, пара гусей и чирки-трескунки. Что посоветуешь приготовить?
Это сообщение отредактировал mpishi - 28 мар 2021 в 15:29
А чистит безукоризненно все, что пожелаешь, вот это средство. Со времен 1-ой Мировой применяется в 1000 случаях жизни, как людьми, так и к животным можно применять. Я им подстаканники чищу, если вдруг ножом порежешься, капнул и тут же кровотечение останавливается. Незаменимая вещь дома, а в дороге особенно. Рекомендую
У нас вчера открытие охоты было. Нормального балистола в магазинах поискать еще надо. Хоть и с прошлого года всё блестит, но захотелось по традиции обработать. Там как с adidos и ribuk... фирмового поискать еще надо.
В холодильник на подлете вальдшнепы, пара гусей и чирки-трескунки. Что посоветуешь приготовить?
С дичью я не так уж много чего имел. Мое отношение к мясу просто: изжарить до корочки и съесть Хотя, на Каспии неоднократно ели плов из лысухи, качкалдаком еще ее там называют. Начиняется одна уточка луком с зеленью, другая изюмом, третья курагой, четвертая гранатовыми зернами и т.д. В казане на масле обжаривается, а потом под крышкой с рисом доводится до готовности. Плов у них там такой есть
Ммм, а в тушенке, в тушеночке родимой, ху из консервант, банка? Вот и с томатами такая же хуйня случается
Хорошая, ожидаемая попытка, но нет
Смотрим время пастеризации мяса и делаем выводы. Самое малое вроде 1,5часа, штоле. Да фиг с ним, час. Тушения. Томления - как хошь называй. Если помидоры тушить час, то получится каша.
В моем же случае, они доводятся до кипения, перемешиваются и в банки.
Ведь не читал же тему про помидоры, но надо прокомментировать. Пастернака не читал, но осуждаю!
Это минимум указал, а вообще и по 4-5 часов тушенку варят
Так процесс консервирования как называется, пастеризация. И в мясном и в томатном случае. Только вот мясо подольше, его ведь нужно до готовности мяса довести.
Так процесс консервирования как называется, пастеризация. И в мясном и в томатном случае. Только вот мясо подольше, его ведь нужно до готовности мяса довести.
Еще одна хорошая попытка, но опять мимо.
Мясо-то готово и через полчаса, там куски небольшие. Если кусок типа котлеты натуральной обжаривать по 2-3 минуты - она и готова уже. Нафиг 4 часа ее тушить? Но как-то не получается сделать тушенку из стопки котлет, поэтому обработка дольше. И даже модный термин Тиндализация, прасти хоспаде. Это когда проводится пастеризация, потом на отдых. Те, кто выжил(из ненужных нам) начинают развиваться... И тут их повторно пастеризацией по кумполу... И опять на отдых, смотреть, не выжил ли кто? И даже если никто не выжил, то все равно еще раз, пастеризация. Ну, это я условно описал, конечно, но принцип такой.
Помидоры же, в моем случае, просто до кипения доводятся, они не варятся. И зимой открываешь, они как свежие. Ну, как ошпаренные, скажем так. Оказывается это народная мудрость и так давно делают. Это достаточно распространено во всем мире(надеюсь, я не сказал сейчас за весь мир?)
Ну вот в Ленинграде говорили "соленые огурцы" и "кислая капуста". а вот в Новгородской области "соленые огурцы" и "квашеная капуста" Хотя технологически я подозреваю процесс отличается, а лингвистически - не совсем.
Все так, но с точностью до наоборот . Можно сказать, что «биохимически» - они не отличаются, «технологически»- в частных случаях имеют некоторые различия, а лингвистически -отличаются полностью, согласно принятой последние почти 100 лет терминологии.
В Ленинграде всегда был чистейший русский язык, я сейчас не о колхозных понаехах, а о коренных питерцах. Такую чистую речь в России можно услышать еще только за Уралом, на Дальнем Востоке и в Республиках бывшего СССР. В данном случае "кислая капуста" вероятно нужно принимать как устаревшее, у меня бабушка тоже только так говорила :)
Справедливости ради, сейчас по диагонали посмотрел с десяток кулинарных книг 19 и 18 века, нигде не встретил «квашеная» или «соленая», везде написано «капуста кислая».
Околошушарские сандалики снова переобулись, готовить по ГОСТам как бы никто и не призывал, а вот предложение найти в технологической и нормативной литературе «квашеный огурец» и получить Ленинскую премию в области языкознания, все еще в силе :).
Погода сегодня странная для этого времени года, депрессивная, облачно, солнца нет, пасмурно, кроме как коньяк пить и буквы писать, делать ничего не хочется. Не созидательная сцук погода, но коньяка много, времени и букв тоже.
И дедушка Ленин хорошо это понимал, поэтому никогда не опирался на деревню в построении «власти рабочих» и потом уже добавленных толерантности для «крестьян». И дедушка Сталин понимал, особенно в годы Великой Отечественной. И дальше хорошо понимали, раздав паспорта лишь в недалеких 70-х. Даже сельский «кукурузник», это понимал. Ну а что бывает, когда у руля оказывается комбайнер, вы и так знаете.
Советская власть сотворила чудо, появились хозяйства где люди стали жить как люди. У меня вокруг города было пару колхозов которые называли тогда «миллионерами», «Полярная звезда» и «Политотдел», freeXman подтвердит, если помнит. В начале ВОВ депортированных корейцев высыпали из вагонов в тугаи, местные узбеки помогли чем смогли, а уже через несколько лет Полярная звезда собрала для фронта 6млн. рублей. Корейско-узбекское население немного разбавилось эвакуированными русскими, украинцами, белорусами и другими. Председатель – Ким Пен Хва, смог организовать такой уровень жизни, что позавидовали бы многие города. В 70-80-х годах в каждом дворе была машина. Каждый колхозник был обеспечен тогда еще дефицитной бытовой техникой, одеждой и прочими ништяками советской действительности.
Да, они получали самое лучшее обеспечение, но в этом ОДНОМ хозяйстве было 26! Героев Соц.труда. А это ,на минуточку, не современная медалько «Героев». Практически все население свободно говорило на корейском, русском, узбекском. Естественно в школе были лучшие учителя. Дети этих людей учились в институтах в городе, но никто и никогда бы не отличил их от городских, ни по интеллекту, ни по внешнему виду и привычкам. А на пусть теоретический вопрос, хотят ли они переехать в город, думаю подавляющее большинство очень бы развеселилось.
Такие хозяйства где люди трудились и хорошо жили были в СССР, но их была капля в море в масштабах огромной страны. А немалая часть так и существовала в 100 летних сараях, подбухивая, воруя у соседей, хрюча «крошево», завидуя городским и думая, что как в сказках «деревня» умная, находчивая, рукастая, смекалистая и вообще… но все они мечтали о городе, любыми путями.
Когда приезжали городские студенты на сельхозработы, перетрахав за месяц всю деревню, так как женский пол вполне естественно тянулся к «социалистической культуре», быту, джинсам и магнитофонам с непонятной буржуйской музыкой. То Уася еще больше завидовал, злился на свою невесту, на которую дрочил всю юность и жуть как тоже хотел стать городским, при этом не забывая их ненавидеть.
Именно это и отличало нормальных жителей сельской местности от деревенской синевы. Первые не стремились в город, у них и так все было збс и сейчас не стремяться, еще и ржать будут на предложение переехать. А вторые лезут любыми путями, кроме навоза на валенках не принося ничего более.
Все россияне любят гастров :))), это и есть та одноклеточная деревня, может быть только не бухающая в силу религии. Их и на Родине, в городах, соотечественники ненавидят еще больше чем вы. У «деревни» нет национальности, реднеков не любят и в Нью-Йорке и в Бобруйске, так было и так будет. Как бы они не старались мимикрировать заполняя города, они никогда не станут равными, все равно любой горожанин безошибочно определяет их по речи, поведению, одежде, питанию, образу жизни.
Сколько бы воды не лил условный новошушарец, сосед города героя трех революций, достаточно посмотреть на вот это ТЫЦ и все сразу становится на свои места. Не знаю, может поколений через десять эта лишняя хромосома как то начнет отваливаться, под влиянием города, надеюсь, но пока так :)))
freeXman
Цитата
Ташкент тут при чем и кто такой ташкентский шкет?
Ахах это еще одна особенность лютой деревни говорить слова смысл и значение которых не понимаешь. Вероятно в попытке оскорбить меня :) при этом не всасывая, что шушарского недомерка, метршысят в отчаянном прыжке, я могу не просто перепрыгнуть, а перешагнуть не заметив :) Такая эмульсия квашенных виски в проспиртованном без спирта, но в вакууме огурце и все это по ГОСТУ получилась, как обычно.
Колаб этапять плохо, что шушарянин все равно, в силу уникальной особенности одноплоскостного мышления, не в состоянии переварить всю глубину «крошева» в сердцах французской буржуазии.
Koljamba47, как железобетонный аргумент, радостно запостив картинку из яндекса с рицебдами «квашенных огурцов» ты правда решил, что уникальных кулинаров на свете кроме тебя нет? Удивись тысяче пловов из свинины, оссобуко из курицы и прочего похожего крошева в мозгах твоих односельчан!
Все, надоело мне про квашеные виски.
Но вот взял я сейчас сдуру и забил в гугл «квашеный фаршмак» и тут такое началось…
Почему то вылезло несколько странное блюдо под названием плов, но не просто плов, а плов из свинины с квашенной капустой , впрочем даже и это я бы пережил после кулинарии ЯПа, но вот название…. Истинный русский интеллигент должен сказать: пенсне блять выпало, коньяк расплескался кхуям и томик Пушкина пизданулся на пол, и даже это бы не передало весь трагизм этой комедии.
Все это, оказывается называется КАПИЗНЯК.
Словари, справочники, энциклопедии правда таких блюдей не знают, но яндекс благословенный силен дуростью гастрономической, однако. Да, ГОСТы можете не искать, пустое это. Теперь я знаю как модно и не избито обобщать очередное устоявшееся уже «крошево».
Кстати, квашенными огурцами меня утомила Анечка, которая Скорпионша. Именно она мне с пеной у рта доказывала, что есть соленые, есть квашеные огурцы. Ну, я и уточнил.
Но как красиво. Вся Кулинарка поржала над гражданами, про ГОСТЫ на соленые огурцы, а в итоге оказывается я соскочил и переобулся
Тогда повторяю. Я сказал - квашеные огурцы. Нет, я не называю их так постоянно. Нет, так не часто называют, это редкость. Но, если кто-то говорит квашеные огурцы - я его пойму и уж точно не полезу в ГОСТы.
А вот это выпячивание кто городской, а кто деревенский, присуще тем, кто живет где-то... и ему надо как-то самоутвердиться. Я то и не стремлюсь кому-то доказывать, что я городской или деревенский. Мне это ни к чему. Да это вообще никому не надо, у кого с самооценкой все в порядке. А вот у кого проблемы, тот раз пиццот напишет про убогость деревни.
ЗЫ. Портянки все длиннее... ЗЫ2. А Ташкент - это город вообще?
На рыцебт капизнякА, капИзняка или прости господи капизнЯка, кто-нибудь отважится интересно, в честь 1 апреля? Мпиша, явно твой выход должен быть, как завершение серии нового взгляда на "пловы"
Почитал.... во вы даете! ВОт где накал страстей, вот где рубилово... я то думал мен одному так повезло нарваться на дурачка-неадеквата, у которого пердак начал гореть после того как я указал на его "неебабельный" вид при том что он младше меня годков на пять... ПРи этом он мне начал предъявлять что я мол не тот, за кого себя выдаю и так далее... что я охранник в "Шестерочке" и далее по смыслу... Но тут, в Кулинарной общалке... Браво! Вы перевернули мой взгляд на мир!)))
Ну, это как посмотреть. Но не "крошево" - это 100%!
Конечно нет. Крошево - это не блюдо, это заготовка. Не бывает крошева в виде готового блюда. Хотя...
Если дикари с хутора, то может и чистоганом его сожрут. Я не знаю
Бля, тема ускакала. Ну да ладно.. Крошево, то, что было изначально, я попробовал в 1997 году. Помню это, потому, что произошло в г Буй, Костромской обо. Я не понял смысла тогда, квашения верхних листьев, то, что мы выкидываем. И ели просто, как закуску. Жесть. Во щах, наверное пойдёт, если с костями сразу запускать.. Так что хранцузы лоханулись. Хотя и трюфеля ихние, тоже говно воняют. Сделка паритетная
Если это крошево по нормальному варить, часов 12 уйдет?
12 лет. Это для истинных ценителей
ЗЫ. А можно варить ненормально?
Вот реально, я его ел, Крошево это. Очень жёсткие внешние листья кочана. В природе они зелёные а в закваске? Я не знаю, можно ли уварить это до съедобного состояния, буди с говядиной сразу засыпать. Я тогда увидел, как его из погреба доставали. Всё банки стояли тут, а это с другой стороны.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
плохо, что шушарянин все равно, в силу уникальной особенности одноплоскостного мышления, не в состоянии переварить всю глубину «крошева» в сердцах французской буржуазии.
yaplakal.com