freeXman С какой стати я должна беспокоиться о том, какой у кого образ возникает? Если я правильно употребляю слова.
Тогда поясни про отношение слова к среднему роду, как ты сказала:
Цитата
Более известное блюдо чахохбили - среднего рода, поэтому я бы и чакапули к нему отнесла. А что заканчивается на "и" - особенность грузинского языка, на число в русском языке не влияет.
потому что оно? вино чахохбили - блюдо - оно чакапули - мясо/блюдо - оно
Если в существительном ჩაქაფული, либо любом другом, перед окончанием ი, нет суффикса ებ, это единственное число, во веки веков, аминь.
Если у вас нет ни одного знакомого грузина, хотя бы в телефонной доступности, зачем так жить… Благодаря тебе я таки нарвался на «гости». Какой малчик-дэвочик, приезжай, миасо ест будэм, вино пит будэм, разговариват будэм. Прекрасно зная чем это закончится, а это всегда заканчивается одинаково, тем не менее отважно, рискуя здоровьем, я бросил свое тело на амбразуру неграмотности.
Мы подняли бокалы за чакапули, шкмерули, сациви,чахохбили и каждое блюдо грузинской кухни, так же были упомянуты практически все населенные пункты Грузии, а может даже всего земного шара, где их готовят. После чего пришло время высокоинтеллектуальной дискуссии, на тему «Почему в грузинском Папа – это Мама, а Мама – это Дэда, почему Дэвушка – он, а Гиви сказала и пр.». Пришлось сделать несколько десятков звонков, от плэмяника акадэмика, мэра Кутаиси, посла Грузии в Португалии, до просто хороших людей по всему миру, при этом в знак уважения каждого был поднят бокал.
В итоге наш консилиум состоящий из двух старших научных сотрудников, одного младшего н.с. в лице жены товарища и привлеченного специалиста в лице соседа корейца, пришел к заключению, что лингвисты не самые хорошие люди, что было закреплено отдельным тостом. Анна должна мне, как минимум, одну печень.
Не нужно плодить сущности, если пишешь слово «чакапули» кириллицей, в контексте предложения на русском языке, так и следуй правилам этого языка. Несклоняемое заимствование «чакапули» будет подчинятся родовому понятию «блюдо», «мясо», поэтому оно извините ОНО. Чахохбили – по тому же принципу ОНО, а Сулугуни – ОН ибо опирается на родовое понятие «сыр». Можно применить и правило несклоняемых заимствований с окончанием на «И», например Такси, оно таки тоже оно. Йа гордюсь своей тройкой по русскому языку.
Дабы не было так просто и скучно, вот выдержка из Грузино-Русского словаря 1887 года издания, пересоставленного профессором Восточного факультета Петербургского университета Давидом Чубинашвили. Как такой поворот?
Так же интересно, что ни в этом, ни в двух других более современных словарях, слово чакапули не встречается вообще. А чахохбили, в современных становится «цыпленок вареный, с поджаренным в масле луком».
Дабы не было так просто и скучно, вот выдержка из Грузино-Русского словаря 1887 года издания, пересоставленного профессором Восточного факультета Петербургского университета Давидом Чубинашвили. Как такой поворот?
Так же интересно, что ни в этом, ни в двух других более современных словарях, слово чакапули не встречается вообще. А чахохбили, в современных становится «цыпленок вареный, с поджаренным в масле луком».
Нормальный поворот. Тогда я, так как тоже Давид, думаю, что чакапули - суп и это будет означать, что чакапули - ОН
на грузинском языке мать - дэда, отец - мама. Так кто этот отец, он или она? Допустим, ты знакома с грузином и в один из дней ты ему предлагаешь посетить ваш дом и познакомиться с мамой. На автомате, услышав от тебя слово мама, у него может возникнуть образ отца
да, языки соседствующих народов иногда отличимы друг от друга кардинально.
и есть кулинарно-лингвистический анекдот на эту тему
в грузинской школе учитель русского языка говорит детям: запомните раз и навсегда! слова - вилька, булька и тарелька пишутся бэз мягкого знака! а слова сол, фасол, вермишел - с мягким!
Не уверена, но надеюсь вопрос по адерсу. Вот тут многие кулинары и многие что-то готовят в духовке.
Поделитесь, как вы потом все это отмываете, если у вас простая доховка без пиро-и каталитической очистки.
Хочется в духовке готовить, но не представляю как потом все это отдирать Потому что как-то попробовала без фольги и рукавов мясо печь - хрен потом этот жир и пятна нагара уходят. Пробовала обычным фери и тип того и губкой меламиновой. Рельтат не особо легкий и результативный(((
Дабы не было так просто и скучно, вот выдержка из Грузино-Русского словаря 1887 года издания, пересоставленного профессором Восточного факультета Петербургского университета Давидом Чубинашвили. Как такой поворот?
Так же интересно, что ни в этом, ни в двух других более современных словарях, слово чакапули не встречается вообще. А чахохбили, в современных становится «цыпленок вареный, с поджаренным в масле луком».
Нормальный поворот. Тогда я, так как тоже Давид, думаю, что чакапули - суп и это будет означать, что чакапули - ОН
Чакапули ОНО, здесь даже говорить не о чем для тех кто говорит по-русски, понимает, что такси - это не она, а родовое понятие, это не борщ. А вот чахохбили (ჩახოხბილი) второе слово кстати, это ორაგული орагули - лосось. Но интересно даже не столько это, сколько то, что другого чахохбили просто нет но корень чахохбили есть все же ხოხობი хохоби (фазан)
Нужно ваша помощь, но помощь лингвистическая Надеюсь на коллективный разум
А "коллективный разум" оказался весьма своеобразным Я не националист, потому, что мне одинаково насрать на любого из человеков, которые меня бесят, будь они черные, белые, голубые или даже панин с трампом и т.д.
Но тут я не могу не высказаться: хохлушка, проживающая в Беларуси, спросила, как по-русски склоняется грузинское существительное (тут уже можно охуеть!). Казалось бы, куда уж дальше?! А, вот, пожалуйста, сюда: молдаване из Италии, узбеки из Германии, русские из Узбекистана, хохлы из Германии, даже брянские евреи отметились в знании русского языка.
Ну, и чтобы не оффтоп: я тут намедни говядину с черносливом готовил. Хвалюсь. Украсил этим, как его, проклятого?! - базиликом!!!, произрастающем на Урале.
Для большинства форумчан не будет открытием что хлеб можно делать не только из ржаной муки и пшеничной,но также из ближайших родственников пшеницы:полбы,спельты,энкира,Хорасанской пшеницы... В продаже увидел муку из спельты тонкого помола и попробовал испечь,получилось. Итак рецепт ознакомительный,без подробностей.Берём 600 гр.воды,4-6 гр.дрожжей,ложку сахара и 650 гр.спельты тонкого помола,хорошенько смешиваем компоненты и получаем густую опару.Лучше смешать всё в чаше комбайна и накрыть её оставив на ночь для брожения. Утром добавляем грамм 15-18 соли,350-450 муки,чтобы получилось мягкое тесто,вымешиваем минут 10 на низкой скорости и оставляем до удвоения объёма. У меня удвоилось через два часа,снова включаем комбайн на минутку,извлекаем из чаши тесто и в форму 32х8х10,ставим в тёплое место и даём подняться доверху формы(у меня было прохладно и понадобилось четыре часа) Разогрел духовку до 230 и отправил туда форму с тестом,через 15 минут опустил температуру до 200.Ещё час и извлекаю...
Всё,получилась буханка почти 1,5 кг. и главное вкусная.
Жаль процесс не заснял весь. Красивая текстура. Все тоже хочу заморочиться хлебом, но как то пока слабовато складывается. Чем месил, каким аппаратом? Дрожжи быстрые, если я правильно понял?
Всё,получилась буханка почти 1,5 кг. и главное вкусная.
Жаль процесс не заснял весь. Красивая текстура. Все тоже хочу заморочиться хлебом, но как то пока слабовато складывается. Чем месил, каким аппаратом? Дрожжи быстрые, если я правильно понял?
Комбайн обычный недорогой,месил крюком,но можно и руками.Тесто просто липкое,неудобно.Дрожжи предпочитаю всегда свежие,вкус выпечки мне больше нравится.
Всё,получилась буханка почти 1,5 кг. и главное вкусная.
Жаль процесс не заснял весь. Красивая текстура. Все тоже хочу заморочиться хлебом, но как то пока слабовато складывается. Чем месил, каким аппаратом? Дрожжи быстрые, если я правильно понял?
Комбайн обычный недорогой,месил крюком,но можно и руками.Тесто просто липкое,неудобно.Дрожжи предпочитаю всегда свежие,вкус выпечки мне больше нравится.
Ну да, судя по количеству воды оно довольно жидкое не густое должно быть. Спасибо!
Я тут как раз читаю про муку из спельты и полбы. Получается, что у спельты уровень клейковины очень высокий (белок до 25%, более чем в 2 раза больше обычной муки). Можно попробовать для прикола небольшую булочку:)) Просто для опыта и почуять разницу. Выпекать постоянно - очень дорого.
У Джебраила огого! 1.5 кг на выходе - многовато Спасибо за эксперимент!
Это сообщение отредактировал Salavei - 8 июн 2020 в 23:05
Всё,получилась буханка почти 1,5 кг. и главное вкусная.
Жаль процесс не заснял весь. Красивая текстура. Все тоже хочу заморочиться хлебом, но как то пока слабовато складывается. Чем месил, каким аппаратом? Дрожжи быстрые, если я правильно понял?
Комбайн обычный недорогой,месил крюком,но можно и руками.Тесто просто липкое,неудобно.Дрожжи предпочитаю всегда свежие,вкус выпечки мне больше нравится.
Ну да, судя по количеству воды оно довольно жидкое не густое должно быть. Спасибо!
Оно по идее (особенно при длительной расстойке, как у Джебраила) и разжижаться должно сильнее, чем при обычной муке.. Поэтому он правильно упаковал в форму: подовый растекся бы. ... Жаль, что мало фото, и об этом уже говорили Автору. Необычный продукт - интересно было бы посмотреть консистенцию при замесе, высоту подъёма ри расстойке..
Это сообщение отредактировал Salavei - 8 июн 2020 в 23:07
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Потому что как-то попробовала без фольги и рукавов мясо печь - хрен потом этот жир и пятна нагара уходят. Пробовала обычным фери и тип того и губкой меламиновой. Рельтат не особо легкий и результативный(((
но корень чахохбили есть все же ხოხობი хохоби (фазан) 
yaplakal.com