Абсолютно НИЧЕГО вредного в этом нету. Вредны химические чипсы, магазинная копчёная колбаса, маргариновые готовые торты с тонной сахара, а тут - совершенно никакой бяки нету. Ну конечно если потребитель здоровый человек, а не с язвенник или печёночник - им просто нельзя это из-за уже нажитых (от нервов, некачественной еды, и алкоголя) болезней.
Цитата (Salavei @ 9.01.2015 - 17:08)
karnaf А вот это для меня просто на грани виртуозности какой-то - финт с вытаскиванием скелета бедного цыплёночка)) Кажется что это безумно хитрО и сложно..
Не, совсем не так всё страшно! Недавно, к моему радостному удивлению, мне с первой попытки удалось лишить всего костяка целую УТКУ! Гордюсь собой несусветно!!! Вот такое чудо в перьях:
grably КАРНАФ... Покажите пошагово - очень прошу!! Я очень упорная, у меня получится! Только покажите последовательность) А то рулеты крутить опять не хочется.
Salavei Да я как-то давно по ролику смотрел, с первого раза и получилось. Вроде с этого ролика учился. Нет там ничего особенно сложного, аккуратно только надо.
Добавлено в 09:39 grably Про утицу спрошу: пузо распоротое вроде, да?
Не, я куренка через потрошительное отверстие от костей освобождал. А потом зашпилил зубочистками, уже когда набил фаршем. И возле шеи точно так же.
grably Про утицу спрошу: пузо распоротое вроде, да?
Ога - эта штука шла расчитанная на то что бы печься как распластанная блямба на овощях, а не фаршироваться. Поэтому было без разницы как её расфурчачивать - лишь бы без костей была.
Вот!
Это сообщение отредактировал grably - 10 янв 2015 в 21:48
Я как-то начиняла курицу без костей блинчиками с начинкой из грибов, куриного же мяса и сыра. Делала в 2х вариантах - когда остается кожа с мясом, и когда кожа снимается, как чулок. Больше понравился второй, только в нём проблематичнее вернуть курице внешний вид её же тушки, чтоб не разлазилась. И блины я там пересыпала тёртым сыром, чтобы обеспечить дополнительное скрепление их м/у собой. Кожу зашила сверху и снизу (шею и попец) нитками, ласты склеила связала м/у собой, а потом и с крыльями. Так она и запеклась, сохранив форму, только не на противне, а в глубокой посудине, чтоб у неё ноги на разъехались)) Но очень уж трудоемкое и времязатрачивательное блюдО))
Сколько же путного можно найти в нашем разделе) Вот сегодня решили с дочкой что-нибудь вкусное да с мороженным укусить. Делали уже второй раз по этому рецепту (спасибо автору Бочкарёву!) http://www.yaplakal.com/forum30/topic496151.html?hl
Тесто по его рецепту просто идеальное для штруделя, вот такое тонкое и не рвётся, пластичное до невменяемости:
Это сообщение отредактировал Salavei - 11 янв 2015 в 13:48
Штрудель получился как надо, очень рекомендую. Сахару там минимум - сладость от изюма в основном. У него 100 г написано - обошлось 1 ст.л.)) Тесто нежнейшее и тончайше-хрустящее))
Это сообщение отредактировал Salavei - 11 янв 2015 в 13:29
Bartolomeo Хихихи;) Я же тебе говорила!)) Ничо страшного в тесте нету! Хотела вообще на лицо наложить (я люблю ужастики) - не рискнула;))) Растягивается очень легко! Сделай-сделай! Заложи туда бекончика и буженинки - по-сибирски так, от души Это сообщение отредактировал Salavei - 11 янв 2015 в 13:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com