Вот и я думал как объяснить макароннику разницу между мочённым,квашенным, солёным и скисшим.Только одним словом-ферментированное,иначе не понимат...А для квашенной капусты,специальное слово-крауфти.
Ты хотел сказать, недоквасить или переквасить? Капусту - не солят
да да сори, бро ошибся как всегда в терминологии, конечно я имел в виду перквасить ыыыыыыыыыыыыыы - ты чего такой грустный? - понимаешь я 5 кг капусты переквасил наш ташкенский бро опять бредит, борька ему примочки делает а бро бредит в лихорадке
Это сообщение отредактировал Redd - 25 мар 2021 в 20:57
Если кто-то видел хоть раз процесс засолки огурцов, то тому это и так ясно и понятно. Огурцы заливаются раствором соли... Ставятся в теплое место, начинается процесс сквашивания. 3-5 дней проходит, процесс постепенно затихает и вуаля, огурцы убираются в холодное место, дабы не началось по-новой.
У всех разные методы, у всех свои рецепты, в каждой семье есть свои нюансы.
Естественно все это делается по ГОСТУ 2017 года, иначе ничего не получится
На самом деле советуют даже вплоть до того, что старый рассол слить и залить свежим... Но я тут хз, может это и есть соленые(не квашеные). Но один фиг, изначально сквашивание.
Да и в Гугле набрать "квашеные огурцы" - пруд-пруди рецептов. Но в целом их называют соленые. Такая вот канитель
Ну так-то и самодельный творог из кефира сыром называют, что уж...
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Ну так-то и самодельный творог из кефира сыром называют, что уж...
Более того, жареный творог в виде котлеток - сырники называется Хотя это творожники, по сути
И так далее. Калифорния - это отель. Нева - это бритва.
ЗЫ. Поделитесь ГОСТом на сырники, а то я не знаю, как их правильно называть. А это крайне важно Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 25 мар 2021 в 21:22
Если кто-то видел хоть раз процесс засолки огурцов, то тому это и так ясно и понятно. Огурцы заливаются раствором соли... Ставятся в теплое место, начинается процесс сквашивания. 3-5 дней проходит, процесс постепенно затихает и вуаля, огурцы убираются в холодное место, дабы не началось по-новой.
У всех разные методы, у всех свои рецепты, в каждой семье есть свои нюансы.
Естественно все это делается по ГОСТУ 2017 года, иначе ничего не получится
На самом деле советуют даже вплоть до того, что старый рассол слить и залить свежим... Но я тут хз, может это и есть соленые(не квашеные). Но один фиг, изначально сквашивание.
Да и в Гугле набрать "квашеные огурцы" - пруд-пруди рецептов. Но в целом их называют соленые. Такая вот канитель
Ну так-то и самодельный творог из кефира сыром называют, что уж...
Это не творог.Да и творог бывает разный:скир,иремшик,ежгей.
Это не творог.Да и творог бывает разный:скир,иремшик,ежгей.
Все три продукта - не творог. Ежгей так вообще хрен нагуглишь, что такое, но вот некий Джебраил ибн Хельсинг пишет: "Это не совсем творог,а один из видов-скир,иремшик или ежгей...Не помню точно,но вкусный".
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Это не творог.Да и творог бывает разный:скир,иремшик,ежгей.
Все три продукта - не творог. Ежгей так вообще хрен нагуглишь, что такое, но вот некий Джебраил ибн Хельсинг пишет: "Это не совсем творог,а один из видов-скир,иремшик или ежгей...Не помню точно,но вкусный".
Я вообще то написал что кроме творога есть ещё три вида,которые можно приготовить дома,но некий фосген не совсем понимает о чём написано.Почитайте Похлёбкина,там есть рецепты. А продукт из размороженного и отжатого кефира,не творог.
ХХХХ Это не творог.Да и творог бывает разный:скир,иремшик,ежгей.
Тогда это будут скирники, иремшикники и соответственно ежгейники.
Вы никогда не слышали о этих видах творога?
Нет, я слышала, мало того, я дома в Даге пробовала их всех приготовить. С секундомером стояла у плиты . Но результаты меня радовали. Вкусно было. Там гораздо больше видов творога было.
Я вообще то написал что кроме творога есть ещё три вида,которые можно приготовить дома,но некий фосген не совсем понимает о чём написано.Почитайте Похлёбкина,там есть рецепты. А продукт из размороженного и отжатого кефира,не творог.
Я могу дома приготовить шаурму, но какое отношение она имеет к творогу?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А так-то творог - это сыр на многих языках, отсюда и сырники. Думаю, что это ни для кого не секрет.
Я не знал.На итальянском сыр-формаджио,творога у них не встречал,но есть рикотта.На чешском сыр-сир,творог-тварог,но есть тварог очень похожий на рикотту.
Ну про ежгей в интернете информация только от Джебраилов в этой теме и ещё на одном форуме.
Нет никакой необходимости преподносить Ваше невежество в кулинарии в ранг достоинства.А по сему прекратим общение.
Выдумать собственную сепульку, слегка профорсить её в тырнете и обзывать всех, кто про неё не в курсе, невеждами?
Как мило
Яндекс находит это слово ровно на двух сайтах: ЯПлакал и ещё один кулинарный(первая и вторая ссылки, третья - попытка казахо-русского словаря опознать это слово, провальная, а ниже уже идут пополам то про ежей, то про геев):
А продукт из размороженного и отжатого кефира,не творог.
Ну, все, давайте теперь ГОСТ на творог
Эта фишка с замороженным кефиром вроде как не нова, но не так давно ее подробно расписал и показал один Ютубер. Кстате, совсем рядом обитает со мной, судя по тому, что говорит. Но это к делу вообще никакого отношения не имеет.
Так вот, есть у меня в доме одна женщина Короче, с фразой "а мне девочки такой рецепт рассказали - просто бомба!" начались эксперименты с замораживанием кефира.
Нууу, в принципе. Вполне себе продукт. Не могу сказать, что это творог, с одной стороны... С другой стороны, все, что в магазинах и на рынках - этанитворог Поэтому, вполне себе имеет место быть. если нравится, то почему бы и да?
Единственное, надо сделать из вот прям жирного кефира. 2,5% и выше. Выше вообще бывает? А то я прогулялся по округе, везде 1% А то и вообще ЗОЖ - 0%
Купил вот ряженку, 4%. Может ее заморозить, чтобы получить топленый этанитворог и он же этанисыр?
А так-то творог - это сыр на многих языках, отсюда и сырники. Думаю, что это ни для кого не секрет.
Я не знал.На итальянском сыр-формаджио,творога у них не встречал,но есть рикотта.На чешском сыр-сир,творог-тварог,но есть тварог очень похожий на рикотту.
У шведов творог устом называют. А это сыр в переводе. Хотя есть и польские продукты с названием Tvorog.
Ну про ежгей в интернете информация только от Джебраилов в этой теме и ещё на одном форуме.
Нет никакой необходимости преподносить Ваше невежество в кулинарии в ранг достоинства.А по сему прекратим общение.
Выдумать собственную сепульку, слегка профорсить её в тырнете и обзывать всех, кто про неё не в курсе, невеждами?
Как мило
Яндекс находит это слово ровно на двух сайтах: ЯПлакал и ещё один кулинарный(первая и вторая ссылки, третья - попытка казахо-русского словаря опознать это слово, провальная, а ниже уже идут пополам то про ежей, то про геев):
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com