А мы ястык на куске сети с определённой ячеёй пробивали. Всегда можно было на отливе найти. Пятиминутка цэж да-а-а Бывалочи сопли наморозишь на осеннем ветру, зайдёшь в тепляк, ружишко в уголок и дыстрей делаешь . Нальёшь хрюсочку в раскладной стаканчик, хлебного сока и опрокинув его ложечкой пятиминутки сверху загасишь.... Бонба!!! Блин.
Я сейчас только таким способом посола пользуюсь (рыбы, конечно. откель у нас икра) Тоже девчонка из Владика научила. В воду (комнатной температуры!) бухаешь соль и мешаешь. Сливаешь рассол с нерастворившейся соли и в этот рассол опускаешь нарезанные ломтики рыбы, толщиной примерно в сантиметр. Засекаешь 5 минут и все, складываешь рыбу в контейнер. Можно масла немного добавить. Получается очень вкусно и в весе рыба не теряет.
Nadin171 Это отличный способ! Правда я делаю сухим способом) Вариантов не так много, но суть одна: свежайшая чистая рыба. Главное - безопасность.
Это сообщение отредактировал Salavei - 28 окт 2014 в 10:58
Вот , хорошо я сделал , что на ночь смотреть не стал ! И прочитал с удовольствием и посмотрел - это единственное что осталось - ибо в наших палестинах прадается именно та баночка от которой автор отговаривает дюже сильно , ну и еще есть канадцкая красная икра - но там есть разного качества - как напорешься Вопрос у меня - на одной из фоток в каментах , на хлеб намазана икра зеленого цвета - это что за зверь такой ? Невидел никогда такого
marishka1580 Вот они - наши парадоксальные реалии: в Питере по 600 рублей ?!?! Я считай на месте купила за 1100/кг ястыки, при мне потрошили;)))
Знаю я такую икру за 600р/кг, жена по незнанке домой принесла, в итоге выбросил нах, сам купил Икру Кеты за 1950 рублей, беру в одном и том же месте всегда. Очень вкусная.
Androsoff И это правильно. Или хорошее, или найти альтернативу) А ещё вернее: лучше меньше, да лучше..
Это сообщение отредактировал Salavei - 28 окт 2014 в 14:30
А я как-то в магазине чёрную икру в ястыках покупал. Уже солёная, правда в банки прям в магазине раскладывали. И стоила она 90р за кг. И было это в 89 году. Отделять от плёнки не стали, да и не знали как. Прям с плёнкой на хлебушек и потребляли. Разница чисто эстетитческая.
Вот , хорошо я сделал , что на ночь смотреть не стал ! И прочитал с удовольствием и посмотрел - это единственное что осталось - ибо в наших палестинах прадается именно та баночка от которой автор отговаривает дюже сильно , ну и еще есть канадцкая красная икра - но там есть разного качества - как напорешься Вопрос у меня - на одной из фоток в каментах , на хлеб намазана икра зеленого цвета - это что за зверь такой ? Невидел никогда такого
Это обычный краситель. А на коробках вообще смех, что написано)) В красный цвет красили имбирем, в зеленый - васаби, в черный - чернилами каракатицы
Вместо множества слов . У нас 0,5 кг за 1200 продают (с рук), 2700 за кг в магазе, но на мой вкус шибко соленая. Помню в детстве мама покупала в стекле 0,5 вкусная была. ЗЫ Захотелось Нового года. Вопрос а как ее замораживают/размораживают для дальнейшего использования - просветите пожалуйста.
mitya79 Премудростей никаких. Замораживать лучше в пластиковой посуде/контейнере, в морозилке. Размораживать можно как при комнатной температуре, так и в холодильнике, на нижней полке. Но до полной разморозки икру лучше не теребить, иначе каша будет.
ZaraZaЯ верно говорит: замораживаешь просто в герметичной ёмкости, лучше небольшого объёма, не стекло естественно. Разморозка - не в комнате, тут я не совсем согласна с ЗараЗаей. Просто в холодильнике)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Бывалочи сопли наморозишь на осеннем ветру, зайдёшь в тепляк, ружишко в уголок и дыстрей делаешь . Нальёшь хрюсочку в раскладной стаканчик, хлебного сока и опрокинув его ложечкой пятиминутки сверху загасишь.... Бонба!!! Блин.
yaplakal.com