Это у способа ТС-а мороки много. А есть ещё бирмашина. Сорта пива те же. Гемора меньше. Там есть всякие прибамбасы: манометры-температуметры, пеногасители. Кабонатор - просто балон от сифона с СО2 вдуваем и усё. Размер бочки спецом чтоб в холодильник влазил. Себестоимость пиваса примерно 70-80 руб\литр.
Я в начале поста спортсменов-теоретиков в пеший эротический тур посылал. Добавлю туда же и пивоваров-теоретиков. всякую хуйню из "магазина на диване" постить, не попробовав ее в деле не кошерно как-то. Объем 10 литров - ниочём. За 1 неделю пиво сделать, нюню. травит, подтекает, непонятный газ из баллонов. Нахуй - это воооон туда. извини за резкость.
1. не за одну неделю. не надо утрировать 2. травит меньше чем вёдра если модели другие которые целые бочонки, а где из двух половинок, то там пиздец прокладке через 3 месяца интенсивного использования, но рукожоп никто не отменял. 3. непонятный газ не во все сорта нужно вдувать. И ваще, что эти бочонки, что твои вёдра, что смеси, делают одни и те же конторы. Я же не обсирал твой способ. Чего ты взъелся? Просто я рассказал про более простой способ.
Добавлено в 09:47
Цитата
(а ТУТ можно делать только концентраты и только этой фирмы)
а форум твоим знакомым почитать было не алё? Любые концентраты подходят к любым аппаратам. Что тебе мешает взять дешевле который на 23 литра и его располовинить?
Я же не обсирал твой способ. Чего ты взъелся? Просто я рассказал про более простой способ.
Ну прости, друг. С утра настроение не очень. И опыт у меня по этим бирмашинам был отрицательный. А про 7 дней сам производитель на сайте пишет.
Добавлено в 10:08 Ёбушки воробушки.... Написал "к а м р а д", а в посте на "любимый" исправилось. Админы, так до инфаркта довести можно.
Это сообщение отредактировал Идэдэкудэ - 16 сен 2014 в 10:07
Идэдэкудэ , замечательный пост . Нужная тема . Темное пиво просто шик !!! Нравиться именно твой способ , тема с бир-машиной более зависима от обстоятельств и времени . Но это только имхо. Если можно отпиши явки и пароли . Где заказываешь компоненты ? И бутылки эти прикольные . Кстати про "бухай без похмелья" Замечено лично ; если выпить 0,7 вискаря за 800р то наутро башка болеть будет умеренно , если столько же водки то сильно , коньяк дает уровень - "блять да убейте ж меня пожалуйста" . И только обычнейшая сахарная самогонка двойного выгона не вызывает похмелья вообще .
Надеюсь не сочтут за рекламу. А то я запарюсь всем в личку отвечать. Теория и разжевывание процесса - teddybeer.ru ( с него начинал) Если кто в москве находится и лично к ним в магаз подъедет - не пожалеете. Там мегапозитивная тётка (хотя точнее бабушка уже) все доступно разъясняет. Там же емкости на 30 литров (белые) краны, сифоны, гидрозатворы, ложки, кроненпробки и бутылки. Кстати бабуля сама пиво мутит, и выглядит скажу я вам просто замечательно. Взгляд ясный, слог чоткий и ваще на позитиве. У них же брал неохмеленку Maltax 10 (в канистрах, дешевле, кстати чем у куперса и мантонса) Те бутылки которые я использую брал в brikol.ru. Взял сразу 4 коробки (цена меньше да и не простаивают). Синие бочки на 48л в хозяйственном брал По поводу всего остального гуглите или спрашивайте.
ТС,я чуть слюной не подавился на рабочем месте,надо тоже себе такую лабораторию сделать,зеленю
Вобщем я тоже варю, уже 2 года
Но некоторые отличия (чтобы знали что мона и по проще другому делать) :
1. я варю из неохмеленного экстракта , и добавляю при варке хмель соотв. можно горечь регулировать, на свой вкус. чем больше хмеля тем горчее. 2. экстракта сразу купил 2 бочки (темный и светлый) и нашего производства. соотв. себестоимость намного ниже чем у ТС.(около 20р за литр). Вкус - нуууу вкус не цвет , зависит от процесса производства , от компонентов тоже но не сильно. Вобщем - всем нравицца За год ушло литров 40 экстракта, такими темпами еще на пару лет хватит 3. на карбонизацию - сахар, не парюсь совсем. просто сыплю в бочку. (проверено - все ОК) 4. кстати , не переливаю , тоесть как пробулькало в баке - сразу выливаю в кегу (эта такая бочка железная, из них разливное в барах наливают) , кегу простерилизвать иодом , в процессе налива всыпать кружку сахара (на 20 или 30 литров ) 5. плотность - контролирую обязательно. особенно первые полгода сделать 14% или 9 % - раз плюнуть , надо где-то 11% , тада крепкость будет 4.5% - самое то. 6. почему бочка ? - потому что простерилизовать и разлить 50 бутылок - гимор конкретный. проверено. лутьше 1 раз заплатить 5-10 тыщ за бочки и баллон с углекислотой. кстати - еще к бочке нужен баллон и кран на бочку. у мя 2 бочки, пока 1 пьется , вторая настаиваецца. 7. ну и единственный минус: если пива много - то начинаешь его пить больше :( результат - мона спиться :( восчем ща себя ограничиваю - с переменным успехом. Оборотная сторона - ты всегда желанный гость в любой компании , если привозишь с собой бочку пива.
Пост просто супер. Автор молодец. Сам давно хотел попробовать. В принципе все приблуды в нашем колхозе можно купить или самому сделать. Но вот с концентратами проблема. Может удастся в тырнете заказать. Ещё раз огромное спасибо. Отлично и доходчиво всё рассказал.
Но некоторые отличия (чтобы знали что мона и по проще другому делать) :
Согласен почти со всем. Токо 2 момента. Во первых если ты из кега пиво пить начал он у тебя скоко простоит? тоесть за сколько его добить надо? В стекле у меня и по 6 месяцев стояли и ничего. Плюс я с каждой партии понемногу отставляю в сторонку и в итоге имею в любой момент пиво ЛЮБОГО сорта из тех что варил, а не только то, что последнее замутил. Так что я только за стеклянный бутылки. Я 2 бочки ставлю за 1 час. Разливаю их же (с дезинфекцией бутылок и всей муйней) за 1.5 часа. Нету гимора тут никакого отвечаю. ВЕСЬ процесс в итоге 2.5 часа чистого времени.
А второй момент - это газ из баллона. Ну хоть убейте меня, не доверяю я этим балонам. Параноик наверное.
Но некоторые отличия (чтобы знали что мона и по проще другому делать) :
Согласен почти со всем. Токо 2 момента. Во первых если ты из кега пиво пить начал он у тебя скоко простоит? тоесть за сколько его добить надо? В стекле у меня и по 6 месяцев стояли и ничего. Плюс я с каждой партии понемногу отставляю в сторонку и в итоге имею в любой момент пиво ЛЮБОГО сорта из тех что варил, а не только то, что последнее замутил. Так что я только за стеклянный бутылки. Я 2 бочки ставлю за 1 час. Разливаю их же (с дезинфекцией бутылок и всей муйней) за 1.5 часа. Нету гимора тут никакого отвечаю. ВЕСЬ процесс в итоге 2.5 часа чистого времени.
А второй момент - это газ из баллона. Ну хоть убейте меня, не доверяю я этим балонам. Параноик наверное.
если в кеге (не начатом) - то тоже очень долго. если начать то мах скока я пил - гдето недели 2-3 (у мя кеги маленькие, 20 и 30) , под конец стало похуже немного. неделю - две вообщем можно спокойно пить. конечно если на улице не +30. если жара - то надо за неделю допить.
у меня разлив - полчаса (с учетом мойки и дезинфекции бочки)
насчет газа: во всех барах,ресторанах,разливайках - из баллона. разницу из бутылки-из кеги - не заметил, кроме одного: из кеги делаешь сам, и если не хватает пены - всегда мона подкрутить крантик я тож параноик , но не до такой степени.
В пластиковых литряках около года хранится,потом выдыхается. В стекле больше года.
Покупал пластик в разливайке (мешок - 50бут по 7р), пластик тонкий, пустая бутылка сминается и не расправляется. Хуйня короче а не бутылка. Покупал у фирмы-производителя (комлект бутылка с пробкой - 6.30р), тут уже пластик потолще, при смятии - расправляется. В обоих случаях максимум хранения был - 3 месяца, никак не год. Дальше выдыхается, киснет. Пиво из той же партии, но в стекле стояло до полугода без потери качества (вкуснее даже становилось). Дольше полугода не хранил, выпивалось все.
Кстати для закручивания пластика у мну вот такой девайс. При его использовании, контакт пива с воздухом через резьбу - исключен (затягивает - насмерть). Но видать через сам пластик (микропоры) контачит, потому и недолго стоит.
Это сообщение отредактировал Идэдэкудэ - 19 сен 2014 в 09:06
Ужраться-то можно, но сложно, расход продукта большой получается, оно ж без димедрола .
В пластике только на короткое хранение, в пределах 3 месяцев.
Стекло рулит! Я использую любые стеклянные бутылки, кроме водочных, винных, шампанских и под закручивающуюся пробку. Короче любые бутылки со стандартным утолщением на верхнем крае. чтобы обжать обычную жестяную кронен-пробку.
Но не все бутылки можно закрыть кронен-пробкой с помощью стандартных приспособлений. Дло в том, что стандарное приспособление рассчитано на форму горлышка стандартной пивной евробутылки, а многие пивные производители делают форму горлышка ниже краевого утолщения нестандартной и приспособлению не за что зацепиться, чтобы обжать пробку.
Для таких бутылок у меня есть брутальный такой кусок водопроводной трубы. Внутренний диаметр где-то 27 мм, наружный ок. 34 мм. Надфилем сделал внутри слегка на конус и всё. Пробку на бутылку, трубу конусом на пробку, сверху топором по трубе ёбс (дома нет молотка, позор, блин) и готово.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Суперпост. Обратил внимание-все, кто научился самостоятельно варить пиво-отличные собеседники и рассказчики.
Сам знаком с обним настоящим пивоваром, который из состояния СП (варить немного для себя и для друзей) решился и развернулся до минипивоварни. Вложил 6 лямов, в прошлом году, купил оборудование. Уже окупил, думает дальше расширяться, ибо реально такого вкусного пива, как у него, я никогда и нигде не пил.
А пил я у него много сортов-эли, стауты, портеры, лагеры.
Позавчера ездил, купил 10 литров американского эля. А через неделю поеду-созреет бельгийский эль, куплю тоже много.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
За год ушло литров 40 экстракта, такими темпами еще на пару лет хватит 
yaplakal.com
Камчадал16 сен 2014 в 09:43