все очень красиво и, наверно, очень вкусно. но глядя на твои фото, почему-то дико захотелось не ньокк этих, а обычного вкусного пюре с рыбкой а картошка нынче такая невкусная, надо ждать осени
тут оба соусы достойны того,что бы их опробовать Андрей,супер,а вот вопрос:жена так ни одну ньоки и не попробовала?
Это сообщение отредактировал ati - 30 мая 2012 в 19:45
ТопоГРАВ ой как пря-а-а-а-тно))) рада что понравилось!! представляю сколько муки пришлось вбахать в пюре, надо было хоть отложить до масла-молока Присоединяюсь к вопросу ati ))
BANZAI Второй вкусней, зуб даю
nisan боимся-боимся Это сообщение отредактировал КошкаШредингера - 30 мая 2012 в 20:58
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
1
Цитата (ati @ 30.05.2012 - 20:38)
тут оба соусы достойны того,что бы их опробовать Андрей,супер,а вот вопрос:жена так ни одну ньоки и не попробовала?
и Кошка
Супруга посмотрела-посмотрела, и, молвив: "Картошка, мука, желток... Да тут калорий на полтора дня в порции!" заказала с просто пюре.
Дети смолотили за милую душу по порцайке. Соус закончился, ньёков ещё с полтарелки осталось. Сегодня буду мотаться по городу, если не забуду купить стейк сёмги-второй попробую соусик. Отчитаюсь, ага.
Добавлено в 05:42
Цитата (FrauMarta @ 30.05.2012 - 22:13)
ТопоГРАВ, красиво Ньокки именно!
Я их немного в руках прикатал, как фрикадельки. Если просто резать-не очень красиво получаются. Ну и резать нужно на кусочки поменьше-они немного развариваются.
Соус сделала томатный! Взяла пару луковиц, несколько зубчиков чеснока и томатную пасту Да, паста у меня собственного приготовления! В сентябре кучу банок закрыла. Без всяких там добавок
FrauMarta - Юульчик.... ну прям у тебя волшебство творится на кухне.... но вот я всёравно не представляю своему вкусу вот эти самые ньокки... на что по вкусу похожи? на клёцки?
))))))))))))))))))) На вкус и цвет все фломастеры разные, это мое мнение не более.
Камрад, вы это... вы перестали бы кушать фломастеры. Переходите на ньоке или еще какую еду. Вся Италия ест ньоке плюс Чехия и окрестности ест кнели, а еще и клёцки, и галушки, и чепетке... ... а Кальмаро, видите ли оно- фломастеры! ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ Да-а-а... Кошка... видок у ньоке конечно... особенно када они без соусов... прямо скажем:" Не айс!". Чё та с этим нужно делать! Не? ХХХХХХХХХХ Расскаджу я ма-а-а-аленький секретец. И не липнет и красяво выходит. Вот тока фотки нету. Вподобит боже на ньоке зафотаю. А пока попробуйте так понять. Хотя... иногда сам себя читаю... где уж там понять... убил бы нах... Короче: -вот когда замесили картоху с желтками и мукой, -смажьте маслом обычную скалку. Если она из пласти ка, то вапще хорошо. Еще подойдет и просто стеклянная бутылка... -Раскатайте скалкой(бутылкой) толстый блин. Толщиной примерно в большой палец моей правой правой руки... -ножом для пиццы нарезайте квадратики(ромбики) ньоккового теста, а потом, прямо с листа, на котором раскатывали тесто, скидывайте ньоке в кипяток, поддевая их лезвием ножа. Ньоке получаются очень ровненькие и красявые. О!!! Примерно вот так, только это не то тесто.
Это сообщение отредактировал Водомерка - 29 окт 2012 в 20:22
Юлю хочу попросить рассказать про томатную пасту..я тоже делаю..но както.. сама без рецепта.. просто в мясорубу(чуток структуры дабы оставалась)помидорки томлю просто с солью.. и потом закатываю..но у меня она не такого ярского цвета.. а уже темнотомленобордового...а у вас огонек..
про ньокигалушки никогда и не ела,но выглядят аппетино..хотя я сторонник мнения супруги нашего топографа.. надо попробовать.. я еще видела у нас в ресторанчике куда обедать.. там что то подобное но с из творога иполитые сливками и сгущенкой..это тоже ньоки?
Добавлено в 20:49 да хотела может быть добавить.. если вы хотите картошку получить быстро и именно не водянистую(я так понимаю задача поменьше муки дабы исходное тесто скушало).. ее лутьше в пароварке делать.. а еще есть способ получить не вырую картошу...прибегаю к нему когда ну оооч кушать хочецца.. а только все пришли с работы.. чищу картошку..режу пополам и в стеклянную посуду в микроволновку на 900(макс мощность) на минут 5-7..и после не октрывать минут 5-10.. ну такая оч сухая картошечка получаеться.. я ее сосметаной..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
Ньокки именно! 
... а Кальмаро, видите ли оно- фломастеры! 
yaplakal.com