Водомерка Я их варю, кладу в холодную воду и прям в воде тукаю - чтобы лопнула скорлупа. Потом она хорошо отходит (кстати, этот способ подходит и к не чистящимся куриным яйцам). Некоторые, конечно, страшненько чистятся, но основная масса вполне симпатично. Ира
Водомерка - Для того, чтобы сварить перепелиные яйца всмятку, необходимо на 1-2 минуты поместить их в кипящую воду (в отличие от куриных яиц, они не лопнут).
Для приготовления перепелиных яиц вкрутую, их необходимо варить 5 минут.
Та-а не то. Тут вопрос то не сварить, а почистить. Скорлупа прилипучая... Яйца так уработаю... страшно на них смотреть.
Добавлено в 12:29
Цитата
Я их варю, кладу в холодную воду и прям в воде тукаю - чтобы лопнула скорлупа
О, как. Наверное секрет в "тукаю" под водой. Так то как бы и с куриными поступаю, кроме что не тукаю под водой. Лады! попробую.
Цитата
Ира
Ну. вот! Очень рад! А то прям неловко... Спасибо, Ирина за совет.
фигня какая яйца маринуются дней 5 под водочку вообще супер пупер.. я уже лет как 10 мариную перепилиные яйца с чесночком..
Добавлено в 12:52 Водомерка для того чтобы удобно очистить перепелиное яйцо ( в крутую) покатай ейно по доске разделочной или иной какой поверхности, чтобы вся скорлупа полопалась, потом цепляй с одной стороны и снимается все прекрасно целиком)) удачки))
Мы сегодня тоже наши открыли (вместе со всеми 5 сентября забабахали). Ух, ядреные, блин! Мы так подумали, что их лучше куда-нить в салат мелко крошить. Фото предоставить не могу, т.к. фотоаппарат в комнате, а девки спать легли. Завтра, если чоу. ))
Но вот небольшой зубчик чеснока (ну захотелось мне его туда бабахнуть) придал маринаду небольшую мутность, и чуть-чуть окрасил яйца в трупный цвет А вот гвоздичку мы с моей благоверной сочли там лишней... видимо из-за обоюдной не любви к данной приправе. Собственно вточил вчера одно яицо - полет нормальный, стул стабильный. Живой, как видите. Хотим попробовать покрамсать одного из мумий куда-нить в салат при первой возможности. Короче - нам понравилось, думаю будем иногда баловаться данным маринадом.
Это сообщение отредактировал BanZzZay - 23 сен 2011 в 08:11
Ну вы Борсман и зверюха!!! Ниче шо у нас еще ночь? Он в четыре утра потребовал яйсы на завтрак... ба0а-а-а-рин... ... ... ля! ХХХХХХХХХХХХХХХХХ А яйцы то как пошли! А?!!! Не зря я Руслану сразу полюблял...
Водомерка - Ну Дядя Вова - звиняй!! - Ой ну ви поглянете на етго, даруйте, жида.... розбудили його розумієш в чотири ранки....... ну і чого? В менято вже напівдень!!!!
Если куринные яйца фигово чистятся-то они значит наисвежайшие-факт
НЕ ФАКТ.... Такой же эффект будет с замороженными яйцами....
А чё, их еще и морозят?
Да в магазине, блин.....! Для сохранности, блин....! Суки, блин....! А чего все говорят, что получаются не соленые, а только кислые. Или есть нюанс, которого я еще не знаю....
Это сообщение отредактировал Alex0053 - 23 сен 2011 в 21:51
А вот гвоздичку мы с моей благоверной сочли там лишней... видимо из-за обоюдной не любви к данной приправе.
Так зачем вы её туда сыпали?))) И что она вообще у вас дома делает, такая нелюбимая?)))))))))))))
Цитата
Мы так подумали, что их лучше куда-нить в салат мелко крошить
Мой Любимый покрошил их в фарш и пожарил котлеты... ТАКАЯ гадость получилась)))))))))))) фарш был жутким (покупной блин!) и + кислые яйца.... ОЧЕНЬ на любителя)))))))))))))
Цитата
А чего все говорят, что получаются не соленые, а только кислые.
Я соли от души туда фигнула... но, видимо, уксус им больше в себя пускать нравится. Ни грамма не соленые получились.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
- Ой ну ви поглянете на етго, даруйте, жида.... розбудили його розумієш в чотири ранки....... ну і чого? В менято вже напівдень!!!!
yaplakal.com