Казан ..., ... выбор, воспитание и дрессировка

как раз к весне)))

Чето сразу подумал про другой Казан.. Опредили))


Это сообщение отредактировал EXinkvizitor - 6 мар 2014 в 11:46

Boris

Цитата

Везде алюминий галимый...

Боря это не алюминий ,Это силумин ...
Если его льняным маслом обработать все будет тип топ !

Всё сделано было правильно, зельнь однозначно! У меня 2(два) казана, один на даче 12л., другой дома 6л. на дачу панаезжают, "суки" все пожрут, а в 6л. дома зимой шурпа, прелесть. Сейчас жена переучивается, моей железной рукой, готовить в казане, гуляш, поджарку ребрышки тушит, свинина, говядина и конечно БАРАНИНА, сладковатый запах-х-х, а специи эх. Жена хохлушка готовит хорошо, но в казане всё! вкуснее, даже постная говядина идет на раз. Таганка так зовется потому, что на этой улице мастеровые жили которые тыганы делали. Его величество чугуний. А легко стукнуть по тагану он так и отзовется таган-таган, таган- таган. Всех призываю учитесь и пользуйтесь. Вот

Добавлено в 12:25

Цитата (Shteker @ 17.04.2011 - 14:12)

ПЕНСИОНЕР как у знающего человека хочу спросить из какого материала брать казан. Готовить буду на плите. Размер не очень большой. Через 2 недели буду покупать.

Только чугунный ибо кассика! И ни каких силуминов

Ну нафиг, я силуминовый чтоб не выкинуть соседке подарил. Купил 12 л. чугунный в деревню и 4 л. чугуный домой, не нарадуюсь, готовить в чугуне одно сплошное удовольствие.

Boris
Да не поверю,что в Алмате на барахолке чугуниева не найти. Сам правда не у вас,а дома взял,как раз как на фото у BANZAI .10-12 литров за 23000тг. Был на 20 л,с треногой,но тот уже под сороковник тянул.
И да,в Алмате,на яляне есть воги чугунные. Сам видел в отделе,где торгуют телешоповскими товарами,перед НГ. Чугуний все таки по теплоемкости получше салумина.
Вот кста,мой здесь засветился. Обрабатывл как положено http://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/8/3/2/954238.jpg

Это сообщение отредактировал vvotin - 6 мар 2014 в 13:31

Воки есть, казанов в пределах домашней плиты чугунных - нет. Бидаааааа....((((

BANZAI
Угу..крупа, или - Круппа.

Цитата

Выглядил вот так.

Добавлено в 19:39
beerka

Цитата

готовить в чугуне одно сплошное удовольствие.

Вы все специально меня троллите? Я ж казан хочу!
Это сообщение отредактировал Миротворец - 6 мар 2014 в 19:40

Саш, так купи.
В скайп стучись, дам координаты, привезут на дом.

Господа, посоветуйте где в нерезиновой гарантированно хороший казан приобресть? Чугуниевый ессесссно ? литров на 4-6.. Тот ай, который в свое время давал уважаемый ПЕНСИОНЕР ? ИМХО, дороговат...
Спасибо за подсказки.

Цитата (KuKa74 @ 10.03.2014 - 00:23)

Господа, посоветуйте где в нерезиновой гарантированно хороший казан приобресть? Чугуниевый ессесссно ? литров на 4-6.. Тот ай, который в свое время давал уважаемый ПЕНСИОНЕР ? ИМХО, дороговат... Спасибо за подсказки.

Если в гугле набрать волшебную фразу "казан всем" можно получить требуемую информацию.
И ещё, хорошие казаны дёшево не продаются - это аксиома!

Чугуний одназначно, с толстыми стенками, и подготовленный как доктор (ТС) прописал)))
Один момент: если в процессе готовки на костре не накрывать крышкой (она по моему мнению для торопышек и оголодавших) блюдо получается с дымком, просто офигенно. Касается и плова и ухи.

Цитата (beerka @ 10.03.2014 - 00:29)

Цитата (KuKa74 @ 10.03.2014 - 00:23) Господа, посоветуйте где в нерезиновой гарантированно хороший казан приобресть? Чугуниевый ессесссно ? литров на 4-6.. Тот ай, который в свое время давал уважаемый ПЕНСИОНЕР ? ИМХО, дороговат... Спасибо за подсказки. Если в гугле набрать волшебную фразу "казан всем" можно получить требуемую информацию. И ещё, хорошие казаны дёшево не продаются - это аксиома!

ну так то я поиском уже лет 20 как пользоваться научился вроде бы :). Я ж прошу не гуглответ, а конкретную рекомендацию, какой покупать. Уточню: Беларусский, узбекский, Российский, Украинский... Эмалированный или нет... понятно, что чугун от подделки отличить довольно просто ( хотя бы по весу), но в инет магазине на вес пока не научились показывать.Тут например есть KuKmara - какие отзывы о нем, хоть и алюминий? или такой , суровый беларусский дизайн :)

Это сообщение отредактировал KuKa74 - 9 мар 2014 в 23:54

Цитата (KuKa74 @ 10.03.2014 - 02:52)

.Тут например есть KuKmara - какие отзывы о нем, хоть и алюминий? или такой , суровый беларусский дизайн :)

В последнем черным по белому написано "Казан Узбекский чугунный с крышкой (ал.) 6л УКЧ60К (3)"

Покупай смело :)
Это сообщение отредактировал Boris - 10 мар 2014 в 08:44

У меня оба казана(чугун) беларусские, качество литья в разы выше чем у узбекских. Брал на сайте "Казан всем" с доставкой на дом, их можно попросить чтобы привезли несколько на выбор, что я и сделал.

Цитата (BANZAI @ 6.03.2014 - 14:31)

Борь, приезжай в Германию, у нас тут любые казаны есть из реального чугуна, давеча в руссмаг-е продовали, еле от пола оторвал, тяжеленный на 8-10 литров, стоил конечно не мало, где-то....гы... 200 евриков

Барыжные у вас цены )))

Сегодня был на базаре, взял казанок чугуниевый, с крышкой.
У нас 8-10 литров казан стоит 50 евро

А вот наше новое приобретение!!!! Чугунь на 6 литров!!!!! Что либо испортить в нем невозможно!!!!! Плов с первого раза на УРА!!!!


Это сообщение отредактировал alex2310 - 24 июл 2014 в 14:50

Цитата (alex2310 @ 24.07.2014 - 15:47)

А вот наше новое приобретение!!!! Чугунь на 6 литров!!!!! Что либо испортить в нем невозможно!!!!! Плов с первого раза на УРА!!!!

Аппетитно))

На рынке продаю специи восточные люди. Подойдите к ним. Как правило и казан, и таганок, и крышка, и шумовка, и набор специй, и рис ... все вам будет!

Не казан, но... чугун )))
Наконец-то дошли руки до покупки чугунной сковородки для стейков, с рифлением...
Затестил... Отлично!

Ааааа, все пропало!!!
Спецы по плову, оперативный совет нужен.
Сегодня первый плов свой готовить буду и в принципе понимаю, что первый плов "комом".
Все признаки на лицо - забыл вчера горох нут замочить. Посоветуйте - закладывать плов буду в 20-00, сейчас 11-00. Стоит нут замачивать или уже готовить без него?
Смущает то что рис самый обычный, обработанный паром. Опасаюсь что горох может не дойти.
Срочно ))))

Цитата (Асуныч @ 31.12.2014 - 08:50)

Ааааа, все пропало!!! Спецы по плову, оперативный совет нужен. Сегодня первый плов свой готовить буду и в принципе понимаю, что первый плов "комом". Все признаки на лицо - забыл вчера горох нут замочить. Посоветуйте - закладывать плов буду в 20-00, сейчас 11-00. Стоит нут замачивать или уже готовить без него? Смущает то что рис самый обычный, обработанный паром. Опасаюсь что горох может не дойти. Срочно ))))

Нут в микроволновку с водой на 20 минут при 800 ватт. Всё будет пучком.

Цитата (MixaZol @ 31.12.2014 - 12:17)

Нут в микроволновку с водой на 20 минут при 800 ватт. Всё будет пучком.

Т.е. замочить, а перед закладкой в микроволновку?

Цитата (Ossillydar @ 27.03.2011 - 16:49)

ПЕНСИОНЕР Разбередил душу :) А всё правильно, так оно и есть, как написано, с любовью и пониманием. Казан он такой, особого внимания и ухода требует.

Делал все как я! Правильно

Цитата (Асуныч @ 31.12.2014 - 08:50)

Ааааа, все пропало!!! Спецы по плову, оперативный совет нужен. Сегодня первый плов свой готовить буду и в принципе понимаю, что первый плов "комом". Все признаки на лицо - забыл вчера горох нут замочить. Посоветуйте - закладывать плов буду в 20-00, сейчас 11-00. Стоит нут замачивать или уже готовить без него? Смущает то что рис самый обычный, обработанный паром. Опасаюсь что горох может не дойти. Срочно ))))

Важно - плов с нутом долго не хранится, надо быстро съедать ;)