Курдюк у барана уважаю, куриный такое себе, да еще и с этой железой, из которой курица себе сало на смазку перьев достаёт. Она, железа эта, пахнет неприятно. После удаления железы есть можно)
НО в курице куда больше скрытых от обычных обывателей-филеедов грудки интересностей, кроме гузки!
Проще всего лапки, и в магазине не редко бывают. В обычных сетевиках лапки уже без шкуры, но с когтями. Отрубать фаланги с когтями, подварить, обжарить в воке - бомбически! Специи, соевый соус, или с чем вам велит душа)
Куриные гребни! Петушки! тА же история, а если еще и копчённые! Это Вам не свиные сухие твёрдые уши, это нееежность!
А уж если Вам повезло и ухватили маточную курицу с созревшими фолликулами, не оплодотворёнными яйцами - выньте их аккуратно. И заморозьте. А после разморозки намажьте на поджаренный хлеб!
...Может быть когда-нибудь соберусь пост сделать про курицу, с её неожиданными вкусностями)
Здесь на фото - нерождённые яйца кур.
Это сообщение отредактировал kreopatla - 27 апр 2021 в 23:29
Жир в жиру с жиром. Это я еще пойму, но, блин, заморозить и отфритюрить ЯП сожрал Хотя железы я не люблю, они мне на прыщи похожи, не хочу даже представлять какие они на вкус.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com