Беш-панжа, или Пятипалый шашлык

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Yulik19891 18 ноя 2020 в 06:36

Весельчак • На сайте 9 лет

Жую угрюмо соСИСЬКУ и думаю...как обЪяснить начальству, что я хочу срочнА свинтить с работы, чтобы срочно пожратЪ мяса

Это сообщение отредактировал Yulik19891 - 18 ноя 2020 в 06:38

zzzet 18 ноя 2020 в 06:46

пивной Фей • На сайте 19 лет

Лена, тонкацу самолепный или покупной?
Если самолепный, с томатом или нет?

Idle 18 ноя 2020 в 06:46

Приколист • На сайте 14 лет

Цитата (m222ax25 @ 18.11.2020 - 05:53)

давай скидывай что за сироп

В Омске сейчас, вернусь в Кемерово сфотаю.
Именно с синей этикеткой, не с красной, который на каждом углу и в каждом магазине в Турции.

zsound 18 ноя 2020 в 06:50

Ярила • На сайте 21 год

Вот что мне нравится - так это упорство и терпение)))) Меня масимум на пельмени и сосиски хватает))))
Очень круто выглядит да и на вкус , надеюсь, зашибись)))

~~лежабяка~~ 18 ноя 2020 в 06:52

Ярила • На сайте 9 лет

Цитата (oldpipe @ 18.11.2020 - 03:35)

Цитата (Woodcutter @ 18.11.2020 - 05:33)

Цитата (baglayv @ 18.11.2020 - 03:29)

а мясо совсем никак не мариновалось ??? легкая прожарка и все ??? КМК такое блюдо лучше в тандыре делать и более прожаристым имхо. Но на вид оч аппетитно и красиво.

Таедыр как минимум заиметь надо. Так там ещё и разжечь всё остальное.

Для тандыра есть свое блюдо - арча гушт. Баранина на хвойных ветках.

Тандыр-кабоб у нас называется. Самый вкусный - в Карши, на втором месте - Нурата. В Таше есть пара мест, но после каршинского и нуратинского не заходит вообще.
Кста, ТС, ты в следующий раз курдюк заворачивай в мясо, нарезанное в полсантиметра толщиной, а потом каждый кусок заворачивай в пленку с внутренним жиром, а потом уже на шампуры. В Бухаре готовят именно так, на каганской дороге.
Бля, пожрать люблю мяса вкусного, только из за этой страсти мотаюсь по странам))

Это сообщение отредактировал лежабяка - 18 ноя 2020 в 06:57

афтаслезарь 18 ноя 2020 в 06:53

толкователь солнечных зайчиков • На сайте 18 лет

Цитата (Salavei @ 18.11.2020 - 14:00)

[QUOTE=freeXman,18.11.2020 - 04:57] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 02:32] [QUOTE=sclyff,18.11.2020 - 04:26] Salavei
Лен, у нас такая вырезка стоит бешеные бабки, я последний раз такое дочке покупал в 2001. Курдюк найти можно, но опять же, у нас они продаются разных размеров и веса, как я понял, у тебя 1:2.

Серега, я тебе примерно по ценам сообщу:
Эта вырезка на рынке у перекупов «южан» стоит 850-900/кг

[/QUOTE]
Недорого, стоило 30 зеленых, а теперь червонец.
Курдюк стоит 600 р/кг? Вообще дешево, всего 6 зеленых [/QUOTE]
600 за курдюк, когда мякоть ноги говядины - 450?!?:))) Считаю нифига не нормальным

НО! У нас не бараний край.

Баранину везут из Карачаево-черкесии, с Алтая, Бурятии..

От тебя недалеко теперь, на Росбакалее в контейнере дагестанская баранина бывает. Ну и на Посьетской против фикспрайса у них магазинчик есть.
Ножик у тебя разглядел, отнюдь не кухонный.

~~Mutel~~ 18 ноя 2020 в 07:11

Приколист • На сайте 15 лет

Не сыровато?

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:12

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Mutel @ 18.11.2020 - 07:11)

Не сыровато?

Нисколько. Сочно, мясо готово:)

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:13

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (афтаслезарь @ 18.11.2020 - 06:53)

[QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 14:00] [QUOTE=freeXman,18.11.2020 - 04:57] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 02:32] [QUOTE=sclyff,18.11.2020 - 04:26] Salavei
Лен, у нас такая вырезка стоит бешеные бабки, я последний раз такое дочке покупал в 2001. Курдюк найти можно, но опять же, у нас они продаются разных размеров и веса, как я понял, у тебя 1:2.

Серега, я тебе примерно по ценам сообщу:
Эта вырезка на рынке у перекупов «южан» стоит 850-900/кг

[/QUOTE]
Недорого, стоило 30 зеленых, а теперь червонец.
Курдюк стоит 600 р/кг? Вообще дешево, всего 6 зеленых [/QUOTE]
600 за курдюк, когда мякоть ноги говядины - 450?!?:))) Считаю нифига не нормальным

Поняль.
Ножик куплен в Абхазии за 1200 рэ - оказался очень даже неплох для мясных делишек:)

Асклепий 18 ноя 2020 в 07:16

Хохмач • На сайте 10 лет

Цитата (oldpipe @ 18.11.2020 - 03:31)

Это же вырезка, самая нежная и ценная часть говяжьей туши.

Ну а тогда вы такое ценное мнясо воще подвергали тепловой обработке?
Лучшее бы как паликантропы ещё не остывшее влупить.
По сути мясо сырое,тепловая обработка продуктов вам чужда,рассольная консервация и ферментация тоже.
Посему распространяли бы фото несильно нагретого сырого мяса на соответствующих ресурсах.
П.С. я сам иногда ем сырое мясо,фарш говяжий или свинной, например в Германии- у них как бы нет оснований не доверять контролю за качеством,да и традиции же..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:20

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (zzzet @ 18.11.2020 - 06:46)

Лена, тонкацу самолепный или покупной?
Если самолепный, с томатом или нет?

Саня, у нас нету смысла тонкацу самому мастерить. Состав отличный, вкус - офигенский.
Вот состав тонкацу:

sn4ke 18 ноя 2020 в 07:21

СССР • На сайте 13 лет

Лучка не хватает маринованого, оно и понятно женский подход, но моя жена не ест лук с шашлыком его в путь хуярит

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:22

Ярила • На сайте 13 лет

Вот японский вариант вустерского, и мне он нравится куда больше оригинального вустера от Lea&Perrins (в японском меньше чувствуется уксус).

В нём тоже отлично мариновать мясо.

Это сообщение отредактировал Salavei - 18 ноя 2020 в 07:23

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:23

Ярила • На сайте 13 лет

Вот они оба два огромные:

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:25

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (sn4ke @ 18.11.2020 - 07:21)

Про женский подход проигнорю замечание:))

Лук мариновать у меня никак не получилось в силу обстоятельств. Я покидала туда уже готовый маринованый лучок цельными луковками:)

gregorweb 18 ноя 2020 в 07:25

Ярила • На сайте 6 лет

-2

Не прожарился

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BidjoBrat 18 ноя 2020 в 07:27

Балагур • На сайте 6 лет

-5

Говяжий шашлык, да еще и с жиром, так-себе блюдо, на любителя. Лучше уж свинину, или баранину.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

cowle 18 ноя 2020 в 07:27

Балагур • На сайте 7 лет

Выглядит очень вкусно!!!! Спасибо за вкусное утро!!!))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

fage555 18 ноя 2020 в 07:30

Юморист • На сайте 7 лет

сырое же

Tigraaaa 18 ноя 2020 в 07:31

Балагур • На сайте 8 лет

Мясо,эт конечно хорошо. Но какой же сука вид!!!!!!!! Зависть и только!!! Краситища неописуемая!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

mossvl 18 ноя 2020 в 07:33

Весельчак • На сайте 8 лет

Цитата (Salavei @ 18.11.2020 - 14:23)

Вот они оба два огромные:

О какая штука! А не подскажете где брали? По Седанка-сити пробежался - не увидел похожего

афтаслезарь 18 ноя 2020 в 07:35

толкователь солнечных зайчиков • На сайте 18 лет

Цитата (Salavei @ 18.11.2020 - 15:13)

[QUOTE=афтаслезарь,18.11.2020 - 06:53] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 14:00] [QUOTE=freeXman,18.11.2020 - 04:57] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 02:32] [QUOTE=sclyff,18.11.2020 - 04:26] Salavei
Лен, у нас такая вырезка стоит бешеные бабки, я последний раз такое дочке покупал в 2001. Курдюк найти можно, но опять же, у нас они продаются разных размеров и веса, как я понял, у тебя 1:2.

Серега, я тебе примерно по ценам сообщу:
Эта вырезка на рынке у перекупов «южан» стоит 850-900/кг

[/QUOTE]
Недорого, стоило 30 зеленых, а теперь червонец.
Курдюк стоит 600 р/кг? Вообще дешево, всего 6 зеленых [/QUOTE]
600 за курдюк, когда мякоть ноги говядины - 450?!?:))) Считаю нифига не нормальным

НО! У нас не бараний край.

Баранину везут из Карачаево-черкесии, с Алтая, Бурятии.. [/QUOTE]
От тебя недалеко теперь, на Росбакалее в контейнере дагестанская баранина бывает. Ну и на Посьетской против фикспрайса у них магазинчик есть.
Ножик у тебя разглядел, отнюдь не кухонный. [/QUOTE]
Поняль.
Ножик куплен в Абхазии за 1200 рэ - оказался очень даже неплох для мясных делишек:)

А то смари.. могу свести с чуваком который ножами кухонными барыжит.

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:37

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (mossvl @ 18.11.2020 - 07:33)

Цитата (Salavei @ 18.11.2020 - 14:23)

Вот они оба два огромные:

О какая штука! А не подскажете где брали? По Седанка-сити пробежался - не увидел похожего

В корейском Антураже (Красного Знамени, 84) забрала последние вот эти фугасы.
Нужно просто поглядывать по городу: они мелькают то в Реми, то в Самбери.

Ну и в японских магазинчиках.
Еще на Зелёнке на авторынке при входе есть точки.

Okkama 18 ноя 2020 в 07:37

Ярила • На сайте 14 лет

Salavei - Салавеюшка, песТня кулинарная получилась. Молодчина!

Salavei автор 18 ноя 2020 в 07:38

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (афтаслезарь @ 18.11.2020 - 07:35)

[QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 15:13] [QUOTE=афтаслезарь,18.11.2020 - 06:53] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 14:00] [QUOTE=freeXman,18.11.2020 - 04:57] [QUOTE=Salavei,18.11.2020 - 02:32] [QUOTE=sclyff,18.11.2020 - 04:26] Salavei
Лен, у нас такая вырезка стоит бешеные бабки, я последний раз такое дочке покупал в 2001. Курдюк найти можно, но опять же, у нас они продаются разных размеров и веса, как я понял, у тебя 1:2.

Серега, я тебе примерно по ценам сообщу:
Эта вырезка на рынке у перекупов «южан» стоит 850-900/кг

[/QUOTE]
Недорого, стоило 30 зеленых, а теперь червонец.
Курдюк стоит 600 р/кг? Вообще дешево, всего 6 зеленых [/QUOTE]
600 за курдюк, когда мякоть ноги говядины - 450?!?:))) Считаю нифига не нормальным

Я тебе и так по сей день благодарна за ножи

:))
На днях отдам Сергею на правку: ты прикинь? Года 4 держат заточку!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 90 613
0 Пользователей: