Бубен + шашлык из свинины маринованный в луковом соке.

Koljamba47

Конечно, пусть шашлыки жарит для людей тот, у кого это хорошо получается

Про печёные яйца можно подробнее? Друг спрашивал.

Качаем ЯП для Android!

А зачем вообще мариновать мясо? Все специи и весь вкус должен быть в соусе.

Странно, что за пару часов этого не происходит

Нормальный такой шашлык, я правда при готовке водой с уксусом поливаю для привкуса детства.

Ну и лимона при замачивании.

Ножичком почистил горелое и чуть обжарил опять.

И больше Никогда не подходить к мангал, пусть жарит, кто умеет

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

А это умение жарить шашлык, оно от рождения даётся человеку или, например, только жителям Ташкента или, всё таки, традиционно - через опыт?

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

В Ташкенте - от рождения.
Вся остальная челядь получает это через опыт.

Кстати...
Частенько бываю на авторынка(точнее, автозапчастном рынке ) и там мужички жарят шашлык на продажу. Вот лет 15 уж точно вижу, что жарят, но, думаю, и еще раньше жарили...

Так вот у них шашлык - и по соли норм, и по прожарке, и поверхность вся прям ровно румяная... Никаких пригарков...
А жарят-то на каких-то задрюченных мангальчиках с малым количества угля.
Вот это - уровень. Пожарь-ка каждый день... да целыми днями...

Я думаю, когда они ездят отдыхать на дачу, например, и кто-то скажет "а давайте шашлычка пожарим, а то давно не жарили" - эти дяденьки могут всех послать в грубой форме

Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 24.08.2019 - 09:22

Смысл рецепта - сжигаем мясо на углях, закидываем его в кастрюлю с луком, трясём, едим странное холодное мясо.

Уксус где?

жалко только, если тс самый умеющий гастроном в брянске. брянск в смысле жалко
про бубен интересная тема. яп такому гриль-мейстеру тоже бубен подрихтовал

Воще тут один из способов спасения мяса показан, но воспринимающие это как рецепт могут повторять на регулярной основе.

Пельмени тоже ешь только раздетые?

mpishi - за что особенно уважаю автора - это за годную, чистую посуду и инструментарий.

Всегда плюс, бро!

Когда надо 50 палок пожарить за 15 минут, то есть свои хитрости.

а вот от этого шедевра я слегка потерялся, не конечно я и так бухарь и наркоман работающий хер просцы где ,но что бы так ,даже мой воспаленный мозжечок при виде этого топика, как то по тихому пустил из надбровной дуги сопливый пузырь затих ,и стал издавать звуки заживо похороненного
берем шашлык ,ухуяриваем его в говно по температуре, потом применяем - БУБЕН!! ( на этом месте Чукотские шаманы стройными рядами выстроились что бы насцать на на нижнюю челюсть в прошлом году убиенного кашалота) и вуаля, ешьте гости дорогие
даже не знаю что тут сказать
но на всякий случай скажу, фразу которая даже при поносе вроде помогает
- Ангела за трапезой блядь

Шашлык нужно мариновать в чесноке. На килограмм мяса 200 граммов чеснока и 300 граммов перца системы "Огонек". И присолить.

солидол, солидол добавлять али нет?

Может лучше соус такой сделать и к шашлыку подать? Намного же вкуснее будет. Я ещё на полкилограмма соуса столовую ложку молотого чили кладу, чтобы точно пекло

И выкинуть нахуй