Солянка не по-грузински с церковным Кагором (не суп)

Я не уловил, а Кагор в процессе в себя вливать? Равномерно или залпом? )))

Цитата (chillix @ 22.07.2019 - 09:13)

Этонесолянка! Скорее вариация рассольника, пусть даже и с вином. Солянка предполагает мясо, колбасы и главное копчености. Картофан на любителя, но мин 3 сорта мясных, включая копченое. Качаем ЯП для Android!

Ты прав. Классическая солянка 19 века это:
1. Копченая рулька.
2. Промытая квашеная капуста, обжаренная до золота в сливочном масле
3. Стакан говяжьего бульона.
4. Картошка кубиками.
5. Белые грибы или зелёный горошек.

И все это запекается в глиняном горшке и подаётся с зеленью и сметаной.

Felistar
Продолжение следует, эксперимент номер два, всё тоже самое, добавил две столовых ложки обжаренной муки, но сделал пополам, пшеничную и ржаную.
Результат порадовал, ржаная мука усилила хлебный аромат, послевкусие великолепное. Единственное, нужно потреблять не сильно горячим, скорее тёплым, ароматы и вкусовые ощущения раскрываются сильнее.
Готовил позавчера, в казане, литров 5.
Вчера с работы пришли с супругой, казан вымытый.
Сегодня будет эксперимент номер три, с кедровыми орехами и белым портвейном.
Бро, ты не против если я тут выложу пару фоток, тему лень создавать.
Фотофакт шлёпал на бегу.

Bartolomeo. Ну ты, вижу, не на шутку увлёкся. Видать и впрямь понравилось (особенно твоим малолетним полифагам). Что-ж, очень рад. Рад и что муку оценил (я же плохого не посоветую). Заодно ниспроверг всех скептиков .
На счёт "потреблять не сильно горячим" - очень верное замечание. Я как-то упустил.
Фотки конечно же выкладывай. По виду у тебя хорошо получается. И против экспериментов я ничего против не имею, ибо сам такой. Правда с портвейном возможны варианты. Я как-то однажды добавлял в мясо португальский красный - мне не понравилось. И портвейна бери меньше. А вот кедровые орешки - это мысль. Нужно будет обмозговать. Пока я их (точнее жмых) только в хлеб кладу.