Простой рецепт от Апельсиней


Страницы: (7) « Первая ... 3 4 [5] 6 7	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Invicta

7.03.2019 - 23:17

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 18.10.15
Сообщений: 784

Цитата (yurist33 @ 7.03.2019 - 21:56)

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 17:53)

В основном рецепте мука — обычная белая для выпечки.
Но мне давно нравится использовать автохтонную сицилийскую муку Тумминиа.
В ней мало глютена, поэтому она сложнее в использовании, но здоровее.
Даже сладкий торт с ней выглядит как-то зожнее и натуральнее, и это впечатление — верно.

Увидел тему, понял, что опять мне не по рукам и средствам.
Потом начал читать, всё достаточно просто - я смогу!

Прочитал про "автохтонную сицилийскую муку Тумминиа" и завис. Думаю - вот она, заморочка.
Потом разобрался: это старинный сорт пшеницы, коренной сицилийской. Думаю можно попробовать заменить на нашу полбу. Не полбУ, а именно пОлбу.

Или, на худой конец, спельту.
Рецепт действительно простой и быстрый - обязательно попробую.
И... с праздником! Успехов во всех начинаниях.

Полба - жесть. Ни фига не схватывается. Сильно много пшеничной надо догоняться, чтобы хоть какое-то подобие теста вышло. Но вкусно, не отнимешь.

[^]

ПОX

7.03.2019 - 23:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 5088

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 22:59)

Цитата (ПОX @ 7.03.2019 - 20:53)

Апельсиняя, как всегда красиво и уверен пирожок получился вкусный!

Надеюсь ты понимаешь степень ответственности за то, что насмотревшись твоих картинок, какой-нибудь неокрепший разум нажрется сенполий из икеи ? :)))

Спасибо!
Я - за то, чтобы есть цветы, но с умом! Впрочем, с ним надо делать всё.)

А вот у тебя "цветки огуречной травы" здесь с какой целью ?

Для вкуса - в букете апельсинов сомнительно.
Для запаха - после цедры и самих апельсинов, спорно.
Для красоты = согласен, но их не обязательно есть. Тем более там на одном цветочке, прошу прощение, что-то похожее на тлю прилипло.
В поисках призрачных антоцианов - хз, но по массе сухого вещества это будет примерно как несколько смородинок/черешен/вишен/малинок/виноградин или 50гр. вкусного красного вина, да на несколько долек апельсина можно было больше положить :) что мне кажется несравнимо вкуснее.

Или я что-то не вижу ?

[^]

~~Апельсиняя~~	7.03.2019 - 23:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	ПОX Здесь - для красоты, конечно! Да и везде цветы в основном для этого. Только цветы цуккини - наравне с овощами, наверное.
	[^]

LanaL	7.03.2019 - 23:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.14 Сообщений: 24798	цветы - лишние а так мне понравилось думаю, попробую испечь ))
	[^]

~~Апельсиняя~~

7.03.2019 - 23:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата

Да почему это? Полба - нормальная мука, со всем глютеном. Выпечка выходит мягкая.

[^]

~~Апельсиняя~~

7.03.2019 - 23:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (42EHOTA @ 7.03.2019 - 21:01)

~~в пирожных нет гашиша~~ в рецепте нет розмарина

аффтар, верни аккаунт владельцу!

А ты почитай дальше, есть розмарин!

[^]

~~Апельсиняя~~

7.03.2019 - 23:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (LanaL @ 7.03.2019 - 21:32)

цветы - лишние
а так мне понравилось
думаю, попробую испечь ))

Не лишние. Синий цвет необходим для Апельсинего торта.
Попробуй!

[^]

ПОX

7.03.2019 - 23:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 5088

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 23:30)

ПОX
Здесь - для красоты, конечно!
Да и везде цветы в основном для этого.

Только цветы цуккини - наравне с овощами, наверное.

Спасибо, пусть это будет маленькой тайной

Пирожок и так получился солнечный и красивый сам по себе.
Умница! С наступающим!

[^]

LanaL

7.03.2019 - 23:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.09.14
Сообщений: 24798

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 23:36)

Цитата (LanaL @ 7.03.2019 - 21:32)

цветы - лишние
а так мне понравилось
думаю, попробую испечь ))

Не лишние. Синий цвет необходим для Апельсинего торта.
Попробуй!

синий с оранжевым - несочетаемость. Зеленый, красный, белый - подойдет

[^]

LanaL	7.03.2019 - 23:46 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.14 Сообщений: 24798	Апельсинь, я когда форму смазываю - твердым маслом, не вижу смысла растапливать его, промазывается и так норм и растапливается впроцессе готовке. Но это так, я все рецепты под себя адаптирую))).И граммами никогда не меряю, на глазок и по виду))
	[^]

~~Апельсиняя~~

7.03.2019 - 23:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (LanaL @ 7.03.2019 - 21:41)

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 23:36)

Цитата (LanaL @ 7.03.2019 - 21:32)

цветы - лишние
а так мне понравилось
думаю, попробую испечь ))

Не лишние. Синий цвет необходим для Апельсинего торта.
Попробуй!

синий с оранжевым - несочетаемость. Зеленый, красный, белый - подойдет

Сочетание синего/фиолетового с оранжевым/жёлтым - самое сложное, помню, отдельно этому уделяли внимание на занятиях, чтобы оно получалось.
Поэтому люблю его.
Оно уникально. Как небо с солнцем, как синь с золотом. Апельсине.

[^]

Карбонелль

7.03.2019 - 23:53

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.04.18
Сообщений: 716

Апельсиняя

Цитата

Получится ароматный мягкий кекс с ярким вкусом апельсина, в меру сладкий, приятной влажности.

Сначала так прочиталось:
"Получится ароматный мягкий секс с ярким вкусом Апельсинии, в меру сладкий, приятной влажности."

Позеленил, всё красиво, с наступающим!

[^]

motya

7.03.2019 - 23:56

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47665

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 23:33)

Полба - нормальная мука, со всем глютеном. Выпечка выходит мягкая.

а если взять дурум?

[^]

~~Апельсиняя~~

8.03.2019 - 00:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (LanaL @ 7.03.2019 - 21:46)

Апельсинь, я когда форму смазываю - твердым маслом, не вижу смысла растапливать его, промазывается и так норм и растапливается впроцессе готовке.
Но это так, я все рецепты под себя адаптирую))).И граммами никогда не меряю, на глазок и по виду))

Я как раз тоже на глаз всегда))), не раз за это меня тут ругали.
Но кондитерка - другое, тут удобнее так, когда найдёшь под себя, запомнить в граммах, кондитерка любит точность.
А растапливание масла в духовке - очень хороший метод, особенно здесь, под карамель.
Если в этом рецепте брать сливочное масло вместо оливкового, например, то можно его растопить так, потом просто слить из формы в тесто.

[^]

Бойцоваямышь

8.03.2019 - 00:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.09.12
Сообщений: 6102

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 18:44)

Цитата (Аргунова @ 7.03.2019 - 16:36)

Цитата (Tralivali @ 7.03.2019 - 18:33)

Цитата (Аргунова @ 7.03.2019 - 22:29)

А если от синих крокусов натыкать цветочков, которые щас продаются в горшочках, не отрависси, кто знает?

Крокусы - это очень ядовитые цветы.Так что не рискуйте!

зато хорошо пахнут. придёца без синенького цвета обойтись.

Апельсиния, спасибо, завтра попробую сделать.

Это же будет уже не Апельсиний торт.( Совсем ничего синего нет? Анютины глазки можно!
Попробуй, расскажешь, что получилось!

Фиалки, наверное, тоже подойдут. Их раньше засахаривали и ели.

[^]

~~Апельсиняя~~

8.03.2019 - 00:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (motya @ 7.03.2019 - 21:56)

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 23:33)

Полба - нормальная мука, со всем глютеном. Выпечка выходит мягкая.

а если взять дурум?

В смысле, семолу? Нет, не вижу смысла использовать её в сладких тортиках.
Хотя, тумминиа - тоже из твердых сортов, но другая.

[^]

~~Апельсиняя~~

8.03.2019 - 00:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Карбонелль @ 7.03.2019 - 21:53)

Апельсиняя

Цитата

Получится ароматный мягкий кекс с ярким вкусом апельсина, в меру сладкий, приятной влажности.

Спасибо!

[^]

~~Апельсиняя~~	8.03.2019 - 00:10 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	Бойцоваямышь Фиалки и анютины глазки отлично подойдут!
	[^]

йафeйа	8.03.2019 - 00:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.03.13 Сообщений: 270	Первый опыт такого пирога был с персиками, благополучно улетел в урну, низ из-за большого количества сока и карамели так и не пропекся. Возьму в закладки, попробую по этому рецепту) Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
	[^]

~~Апельсиняя~~

8.03.2019 - 00:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (йафeйа @ 7.03.2019 - 22:30)

Первый опыт такого пирога был с персиками, благополучно улетел в урну, низ из-за большого количества сока и карамели так и не пропекся. Возьму в закладки, попробую по этому рецепту)

Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!

Вот это важный момент, думаю.
Может быть соблазн налить в 2 раза больше карамели, положить больше фруктов, но не нужно этого делать, тут важны пропорции.
Попробуй!

[^]

krylov

8.03.2019 - 04:39

Статус: Online

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13319

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 18:23)

Цитата (krylov @ 7.03.2019 - 17:21)

Цитата (Апельсиняя @ 7.03.2019 - 16:55)

И не забудьте поздравить тёщу!

Тещи нет. Торт красивый . У вас ничего не поменяется ? С наступающим.

У меня тоже тёщи нет. Думаю, это не поменяется.
Спасибо!

я не про тещю спрашивал.

ебанный телефон.
я писал : " у вас ничего не слипнется ? "

[^]

~~radon~~

8.03.2019 - 04:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.12.11
Сообщений: 3519

Апельсиняя

Цитата

Простой рецепт от Апельсиней

Простое и Апельсиняя никак не сочетаются.
Как молоток и интеллект.
Как репа и пуховый платок. )))

С праздником!

[^]

krylov

8.03.2019 - 04:55

Статус: Online

тварь циничная

Регистрация: 16.05.12
Сообщений: 13319

Цитата (radon @ 8.03.2019 - 03:53)

Апельсиняя

Цитата

Простой рецепт от Апельсиней

Простое и Апельсиняя никак не сочетаются.
Как молоток и интеллект.
Как репа и пуховый платок. )))

С праздником!

молотком дурак себе пальцы оттяпает.
а в Оренбурге, откуда пуховый платок , репу и не знают поди...

садитесь, 2.

[^]

Caira	8.03.2019 - 07:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Очень хорош Что-то тоже задумалась на предмет повторить. С кремом обязательно! Ах да, с праздником, Апельсинка! И все-все-все Это сообщение отредактировал Caira - 8.03.2019 - 07:29
	[^]

~~Апельсиняя~~

8.03.2019 - 08:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 47179

Цитата (Caira @ 8.03.2019 - 05:27)

Очень хорош

Что-то тоже задумалась на предмет повторить. С кремом обязательно!
Ах да, с праздником, Апельсинка! И все-все-все

Спасибо!
На здоровье и с Праздником!
Фрукты ужасно аппетитные!

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 8.03.2019 - 08:06

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13197
0 Пользователей: