Сок апельсиновых кругов пропитает перевёрнутый торт, как сиропом.
Получится ароматный мягкий кекс с ярким вкусом апельсина, в меру сладкий, приятной влажности.
Я готовила этот торт уже много раз, оттачивая рецепт, и могу сказать, что оптимальный вариант такой: оставить низ, который потом станет верхом, лишь слегка подрумяненным. Он поначалу покажется слишком влажным, однако уже сразу будет видно, что он не сырой, а пористый, затем лишний сок уйдёт внутрь кекса, а карамель остынет, и верх станет идеальным, одновременно карамельным и нежным.
yaplakal.com