Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Ламинария как по нам-самая быстрая и вкусная паста со сливками-с креветками.
Обжариваешь чеснок, его можно вынуть из масла, а можно и оставить. Креветок с полкило буквально пару минут нагреть-пожарить, пол-литра сливок 10% и пармезана тёртого, много, грамм 300. Улёт!
Не плохо и песто идёт, рецептик классический в моём профиле есть.
За готовку на природе. То да. Я даже самовар купил древний, намоленый, кипячёная ключевая вода в нём-божья слеза, чай-ароматнейший.
Вот только потёк малька, зараза (самовар), как-никак ему 70 лет. Отдам в ремонт в понедельник.
С ухой в выходные проблема, у нас в Поволжье нето, что дождь-резкое похолодание и снег с гололедицей обещают. Вот.
Лена,как всегда интересный и красивый рецепт. А мы такие макаронки называем Бантики)) Технология приготовления чуть чуть у нас другая,но засыпаем тоже сухие)Для готовки по быстрому у нас этот рецепт.
Лена,как всегда интересный и красивый рецепт. А мы такие макаронки называем Бантики)) Технология приготовления чуть чуть у нас другая,но засыпаем тоже сухие)Для готовки по быстрому у нас этот рецепт.
Спасибо! А чем отличается твоя технология?
я разогреваю сковороду,добавляю масло раст.+сливочное и бросаю макароны(у каждого свой любимый вид есть,я делаю с «penna»). Быстро мешаем,добавляем нашинкованную луковицу,обжариваем+нашинкованную морковь+кориандр+чеснок.Далее лью солёную воду.Всё бурлит-шипит успокаивается и убавляю огонь.Когда немного покипит добавляю шпикачки или тоненькие охотничьи колбаски.У вас я не знаю замену эти колбаскам.Они чуть подкопчённые и ароматные.Отключаю,накрываю крышкой и пока сервируется стол все вкусы-ароматы дружат между собой и быстроужин готов.Примерно так )
Все верно на природе лук+морковка обжарили в сухом казане, бахнули тушняк, засыпали рожки, присолили влили стакан-полтора воды, закрыли крышкой и через 20 минут наслаждаемся природой поедая вкуснейшую "пасту".
Фарфалле любимые дочкины, лопает в любом количестве)) Кстати, почти так же в сковородке, только с мясом и мясным бульоном готовим. С тунцом не пробовали, надо будет заморочиться. Зеленю
Спасибо. Паста с тунцом прекрасна во всех видах! И удобна, "когда пришли гости, а у вас ничего нет".
SolarIce Пенне с кориандром и копчеными колбасками - это оригинально! Даже стало любопытно, как это на вкус. )
к специям я отношусь очень аккуратно.У меня восприятие ароматов выше среднего уровня и какие то совсем не могу использовать ,а какие то нравятся. Кориандр подкупает какой то ноткой загадочности в аромате.В плов могу его добавлять довольно много,а в макароны,для интриги ,хватает буквально пару-тройку штук.Растираешь его и еле уловимая нотка востока в твоей тарелке)) А вот с лавровым листом дружбы нет совсем((Не могу его переносить,не использую совсем
Зашёл в тему по привычке - почитать срач между гламурной ТС и реальными ЯПовцами. Неожиданно понравился попутный рецепт - "Курица в луке по мотивам алжирской баранины." Это сделаю.
А зачем так материться? Сказать - лапша с овощами - религия не позволяет? Я ХЗ у кого как, но у меня вечная укатайка когда мне дают лапшу с томатным соусом и говорят что это паста.
Так и знал, что обязательно кто-нибудь ляпнет про лапшу или макароны и знатно опозорится
к специям я отношусь очень аккуратно.У меня восприятие ароматов выше среднего уровня и какие то совсем не могу использовать ,а какие то нравятся. Кориандр подкупает какой то ноткой загадочности в аромате.В плов могу его добавлять довольно много,а в макароны,для интриги ,хватает буквально пару-тройку штук.Растираешь его и еле уловимая нотка востока в твоей тарелке)) А вот с лавровым листом дружбы нет совсем((Не могу его переносить,не использую совсем
Я наоборот кориандр очень осторожно добавляю. А без лаврового листа - не жизнь. Мне не кажется, что у него сильный вкус. Вроде бы, они разные бывают, листы эти. Один лист на кастрюлю - вроде бы и не чувствуется, но если его нет - сразу заметно!
"Паста, которая мечтала стать ризотто", а по-факту, так и осталась макарохами с помидорами и тунцом - вполне себе! Я даже горжусь тем, что готовил это блюдо до того, как прочитал рецепт у ТСихи.
Так в том разделе и не готовка
Сдается мне, что твои "макарохи" - без лимонного тимьяна.
Наоборот,появилась ! Новое действующие "лиТцо"-кура свободного выгула. Сразу представилась этакая разноперая фря,которая шляется по всем злачным местам СицилиАнской деревушки,дала всем местным петухам и даже гусям, порядочные куры ее ненавидят и осуждают, а курьи мужья вожделеют.
Интересный взгляд на рецепт... А луку какая роль в пьесе отводится?
А какое это имеет отношение к лапше? И да - хочу увидеть советскую или российскую упаковку с рожками или ракушками на которых будет написано "макароны".
Курица в луке требует корректировки. Сладкий лук выбросить нахрен. Взять нормальный - ядерный. Добавить пару давленых зубчиков чеснока и веточку розмарина. Тушить в красном сухом вине. Вина взять где-то бокальчик. При подаче посыпать зеленью петрушки и лука. Вот это будет то, что надо.
Во-первых хочу сказать что апрельские картинки меня радуют намного более августовских. Нет, не блюда, фон. Я смотрела на выжженную солнцем траву и прямо чувствовала, как там жарко. А тут так зелено, почти Ирландия))). Рецепт вкусный, для меня очень удобный, одна сковорода))). Пасту с тунцом ела, очень даже вкусно даже с нашим. И тут писали, что делают так с пенне, мне кажется это не совсем гут, фарфальки плоские, а пенне довольно объемные, соус выкипает и нижняя часть трубочки в соусе, а верхняя уже сохнет, Не права? Курицу с луком сама придумала так делать лет десять назад. Много лука, правда я его немного прожаривала, чтобы сок дал и курицу обжаривала. Немного соли и перца чуть. А потом открываешь, а там сока пол сотейника)). И правда никакие специи сильные не нужны и вино не нуно! Очередное спасибо!
Это сообщение отредактировал fantozzy - 21 авг 2019 в 20:53
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На фото, вроде бы, обычный белый лук. Сладкий.
Я даже горжусь тем, что готовил это блюдо до того, как прочитал рецепт у ТСихи. 
yaplakal.com