Вы просто молодцы, что так заморочились! Я восхитилась, хотя мне лично индийская кухня не очень, потому что очень много всего вместе мешается, на мой вкус.
А вот шоколад с томатом - вполне, есть такое сицилийское блюдо, где это практикуется. Я тоже сначала глаза вылупила, а потом поняла, что это к месту, и даже очень! То есть, порошок какао горький.
И еще я как раз вчера неожиданно встретила и приобрела этот фенугрек - и уже не помню, зачем он мне был нужен. Напомните. Кроме данных рецептов. Кстати, и семена черной горчицы тоже взяла, не зная, зачем. Но явно не зря!
И еще я как раз вчера неожиданно встретила и приобрела этот фенугрек - и уже не помню, зачем он мне был нужен. Напомните. Кроме данных рецептов. Кстати, и семена черной горчицы тоже взяла, не зная, зачем. Но явно не зря!
Фенугрек он же пажитник много куда можно, в маринады, просто приправлять молотым, в сыр, в колбасу да хоть в обмазку бастурмы А вот горчицу я тоже купил, ее надо перед тем как что-то жарить засыпать в масло и прогреть, она начнет лопаться и выдавать ароматы попкорна и еще чегото. Я правда еще не пробовал, по телеку видел
EvandaClub Спасибо... этот пажитник куда-то был необходим. Что вообще совсем без него было не то.
А так, я пострадала... не могла все эти травы свежие купить, там столько всего было, но как на самолете везти в другой город? Так что обломилась, и сухие травы взяла. И - укроп!!! Ура!
Ребята спасибо! Отличный экскурс в индийскую кухню
Скрытый текст
(чё не позвали? весь день же готовили, я б за 3 часа приехала, за полчаса всё подъела, и домой )) )
Очень понравились рыбные котлетки составом и видом, надо будет попробовать, супер! А вот чатни к ним - нет, специи бы разнообразила. В отличии от риса)) Там просто... я четыре раза читала, такой набор без бутылки не осилить) По мне очень много всего, но попробовать бы не отказалась. И карри хорош, шоколад удивил только в том плане, что используется в индийской кухне. Думала, что этим только мексиканцы промышляют. Сама его добавляю в чили кон карне, мне нравится. В общем, мне карри с котлетосами! PS: чё там дальше в планах? Это сообщение отредактировал Caira - 16 мая 2017 в 02:55
Ребята спасибо! Отличный экскурс в индийскую кухню
Скрытый текст
(чё не позвали? весь день же готовили, я б за 3 часа приехала, за полчаса всё подъела, и домой )) )
Очень понравились рыбные котлетки составом и видом, надо будет попробовать, супер! А вот чатни к ним - нет, специи бы разнообразила. В отличии от риса)) Там просто... я четыре раза читала, такой набор без бутылки не осилить) По мне очень много всего, но попробовать бы не отказалась. И карри хорош, шоколад удивил только в том плане, что используется в индийской кухне. Думала, что этим только мексиканцы промышляют. Сама его добавляю в чили кон карне, мне нравится. В общем, мне карри с котлетосами! PS: чё там дальше в планах?
Ну пока еще не придумали, погода подвела, может что-то из Китая придумаем или очередной фастфуд.
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ • На сайте 12 лет
3
Caira вариантов много для продолжения, пока не определились ещё, мы тебя в следующий раз позовём, так что готовься, пока морально, ближе к дате напишем))))
Есть два вида пажитника Пажитник сенный, он же фенугрек, он же шамбала. Применяется в индийской кухне чаще всего. Пажитник голубой, он же уцхо-сунели, он же ореховая трава. Широкое применение в кавказко- закавказских кухнях.
Это сообщение отредактировал Ati - 17 мая 2017 в 09:50
Есть два вида пажитника Пажитник сенный, он же фенугрек, он же шамбала. Применяется в индийской кухне чаще всего. Пажитник голубой, он же уцхо-сунели, он же ореховая трава. Широкое применение в кавказко- закавказских кухнях.
И это самый правильный ответ!
p.s. Уцхо-сунели входит в состав хмели-сунели, поэтому можно его отдельно не покупать во многих случаях.
Это сообщение отредактировал gamenator - 17 мая 2017 в 10:02
меня аж передернуло. У нас весна тоже не ахти в этом году. Но у вас вообще ужас . -------- По теме. этот пажитник надо мне тоже найти у нас, интересно стало, что за зверь такой.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 17 мая 2017 в 13:23
прочитал ту статью, понял, что нужен голубой пажитник. зашел теперь к соседу в АзиаМаркт, у него два сорта этого пажитника, семена и листья. только вот я не понял голубой ли он?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
yaplakal.com