Плов из фазана


Страницы: (5) « Первая ... 3 4 [5]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

freeXman

24.11.2016 - 22:43

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10447

Апельсиняя

Цитата

И, оказывается, что вообще рис не обязателен... Нет, я знала, что плов - это способ приготовления. Но думала, что только к рису относится.

Хотя, есть и такой способ варки пасты: кидать ее сырой в жидкий соус. Кстати, вкусно получается, паста вся пропитывается соусом. Но почему-то в готове не связывалось.

Для классического плова лучше всего использовать рис.
Не знаю как будет с пастой, а с вермишелью советской плов получается просто классный. Особенно вкусным он будет тогда, если вермишель предварительно покалить в казане или сковороде без масла, на сухой до желаемого цвета. Цветовую гамму можно регулировать самому, от ее степени будет зависеть даже вкус готового блюда, так же и его вид

ATuin

Цитата

С одной стороны, само слово "плов" - обозначает вареный рис, с другой стороны, существует же "макарон плов", там вообще никакой крупы нет. (макароны же не крупа?) ))))

Макарон плов существует и да, макароны не крупа. Этот вид плова существует и признан пловом лишь потому, во время приготовления что полностью применялась технология приготовления плова, т.е. делался зирвак, макароны какое - то время в нем варились и потом запаривались под крышкой.

[^]

~~Апельсиняя~~	24.11.2016 - 22:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 47179	freeXman По-ит. даже называется так этот способ приготовления риса - "рис-пилав". и только для риса. Хотя, тот же самый метод широко используется для пасты, но так не называется. Кстати, сейчас подумалось, наверное, это тоже малоизвестное блюдо: "макароны-пилав"
	[^]

freeXman

24.11.2016 - 23:13

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10447

Цитата (Апельсиняя @ 24.11.2016 - 20:59)

freeXman
По-ит. даже называется так этот способ приготовления риса - "рис-пилав".
и только для риса.

Хотя, тот же самый метод широко используется для пасты, но так не называется. Кстати, сейчас подумалось, наверное, это тоже малоизвестное блюдо: "макароны-пилав"

Вот тебе плов с макаронами, фото не мое

[^]

ATuin

25.11.2016 - 08:28

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.10.12
Сообщений: 1677

Цитата

Если сделать макароны по технологии иранского плова, это будет "макарон плов"?
И вообще, что такое плов? По какому критерию отличают " плов" от "этонеплов"?
Состав? Более чем переменый.
Технология? Тоже разная.
Кто нибудь знает ответ?

[^]

freeXman	5.03.2017 - 22:24 [ показать ] 4
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10447	Все так же, только на этот раз цесарка. Ее так же, как и любую птицу, нужно опалить
	[^]

freeXman	5.03.2017 - 22:26 [ показать ] 4
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10447	Мясо тоже ничего себе так, но у фазана оно покруче
	[^]

freeXman	5.03.2017 - 22:28 [ показать ] 9
Статус: Offline вольный каменщик Регистрация: 19.08.14 Сообщений: 10447	Результат. В общем, доволен. Вообще - то хотел, чтобы сделали домашнюю лапшу, но не состоялось
	[^]

Xisler

6.03.2017 - 16:07

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (freeXman @ 5.03.2017 - 20:26)

Мясо тоже ничего себе так, но у фазана оно покруче

красивое какое. где брал?

[^]

freeXman

6.03.2017 - 18:12

Статус: Offline

вольный каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10447

Цитата (Xisler @ 6.03.2017 - 14:07)

красивое какое. где брал?

В Kaufland увидел Perlhuhn. Рядом с фазанами должен быть

[^]

Xisler

6.03.2017 - 18:35

Статус: Offline

Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11471

Цитата (freeXman @ 6.03.2017 - 16:12)

Цитата (Xisler @ 6.03.2017 - 14:07)

красивое какое. где брал?

В Kaufland увидел Perlhuhn. Рядом с фазанами должен быть

ага, надо у нас глянуть. есть кауфланд

[^]

EvandaClub	7.03.2017 - 22:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Докладываю насчёт Девзиры. Купил себе сегодня 171 грн у нас в маркете. По курсу это где-то 6 евро. Могу в Германию организовать вам посылку. Только вы там скооперируйтесь кому сколько, а я узнаю сколько будет стоить доставка. В общалке написал, дабы тут не оффтопить. Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал EvandaClub - 7.03.2017 - 22:19
	[^]

Boris

24.10.2018 - 07:42

Статус: Offline

Нет времени объяснять, ну ты понял...

Регистрация: 29.08.08
Сообщений: 10048

Цитата (freeXman @ 23.11.2016 - 05:16)

Тушку разделил на части. Мясо очень красивое и ароматное, и жир в нормальной пропорции к мясу тоже присутствует.
Фазан стреляный, на доске слева дробинка лежит. Их было три, две упали и куда - то закатились...

Просматривая рецепт перед готовкой фазатрончика, обратил внимание на то, что тут на фото мясо красное у фазана

И ноги толстые, как будто не бегает.
Надо будет почитать про еврофазанов, потому что у наших местных и мясо белое, как у курицы, и вкус как у курицы

[^]

Sabalak	24.10.2018 - 07:48 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.13 Сообщений: 11771	98 год, Кызылорда, я на свадьбе (уже две недели, заебался) подали плов, с "курицей" жевал-жевал-жевал, когда заебался, спросил, от чего скончалась эта курица , сказали, что это молодой фазанчик
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13255
0 Пользователей: