Как громко то "Узбекский плов." и красителя с обычным горохом туда нахерачить :) Кстати не считается ли данная тема баяном после 37 (я считал) рецептов "плова" размещённых в КРЯПЕ ? http://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic...=#entry33125207
Эээээ...как бы помягче объяснить. Кстати, в Кряпу не всё ещё занесено, так что пловов будет больше. Это раз. Два. Никто не может повесить вывеску на раздел "Плов не принимаем, их у нас дохуя!!!", это раздел авторских тем и кто на что способен, тот то и постит. Три. Я год жила с самаркандской таджичкой, год смотрела как она! готовила плов. Потом таджики уехали и поселились узбеки. Я стала смотреть на плов с другого региона Узбекистана. Говорю узбечке, а вот Диля так и так делала, а хули ты по-другому? На что был Даг ответ:"твоя Диля нифига в плове не понимает! Надо вот так и вот так." Полезла я в Книгу мудрости (Кряпу) за советом, как правильно-то?, а Кряпа мне и говорит, что так правильно, и вот так правильно, и ещё много раз по-разному правильно. Так что, как ни прискорбно вас разочаровывать, нет одного канонического рецепта плова, каждый плов уникален и все они будут приниматься в раздел. Надеюсь я понятно объяснила.
ПыСы. Четыре. Каждый волен называть тему так как ему хочется. Тут мы тоже авторам не указ.
Это сообщение отредактировал Ati - 21 июл 2016 в 20:16
Щи то пожалуй попроще варить чем плов, главное им постоять энное время в холодильнике))
Вот уж не скажИте Некоторые наварят щи... хоть йух полощи. А чтоб не оффтоп.. Где финальное фото блюда? Или правила отменили Это сообщение отредактировал Елениум - 21 июл 2016 в 22:17
Щи то пожалуй попроще варить чем плов, главное им постоять энное время в холодильнике))
Вот уж не скажИте Некоторые наварят щи... хоть йух полощи.
Права, так чаще всего и было, когда я где - то попадал на щи...Благо, что тушенка была всегда с собой, да ларьков тьма везде была, где можно было взять хотя бы шпрот
плов - это то, что близко и ценно (вкусно) именно тебе. кому-то нравится кумин, кому-то барбарис, а кому-то и то и другое и побольше. спорить о вкусах не продуктивно.
Привет. Я тут, но я молчаливая галлюцинация. Разные изменения в жизни, житейские, нетрагические. А про пловы - да, очень индивидуально, а я люблю сильно духовитые. КаГбЭ в марокканском стиле. А вот дорогая жена не любит духовитые.
Не совсем так. Пловы, как основные, включают в себя 7 вариантов, на них все и базируется. Свадебных 5 вариантов и 8 вариантов особенных. А все вместе с заменителями мяса, риса, различными добавками и т.д. насчитывается около 100 вариантов или чуть более. Это если говорить строго о плове узбекском. Можешь почитать если интересно
Не критики ради. На кило мяса кило риса и кило морковки? Еще и горох? Какойто нищебродский плов. Я делаю на кило мяса полкило риса, полкило морквы и грамм 300 лука. Иначе один рис жрать будешь. Но мы ведь не в китае.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 31 июл 2016 в 15:28
судя по этому рецепту а особенно по каментам на ЯПлакале рецепты плова достигли своего эпогея лично я считаю пора переходить на другой уровень с рецептами плова есть предложение любой кто хочет разместить рецепт плова, открывает топик называет его, ну скажем там Предварительная заявка на рецепт плова. И все, и ждет своего оппонента И тут он появляется, и должен в топике оставить контрольное слово - ТыОхуелЭтоНеПловБлядь на этом первая часть заканчивается, модер тут же закрывает топик переходим ко второй фазе ТС и его оппонент берут в руки ножи, выходят в чисто поле и пытаются вскрыть пузо/вены/горло своему противнику кто кого зажмурил, тот и победил Если это был ТС, то он получает право разместить свой рецепт плова Если же это был его противник, то он в первоночальном топике ( предварительно отрытым модером) большими буквами смело пишет Подтверждено! ЭтоНеПловБлядь
Не критики ради. На кило мяса кило риса и кило морковки? Еще и горох? Какойто нищебродский плов. Я делаю на кило мяса полкило риса, полкило морквы и грамм 300 лука. Иначе один рис жрать будешь. Но мы ведь не в китае.
На полкило риса 300 гр. максимум морквы хватит - иначе моркву будешь есть
Не критики ради. На кило мяса кило риса и кило морковки? Еще и горох? Какойто нищебродский плов. Я делаю на кило мяса полкило риса, полкило морквы и грамм 300 лука. Иначе один рис жрать будешь. Но мы ведь не в китае.
На полкило риса 300 гр. максимум морквы хватит - иначе моркву будешь есть
У меня обычно грамм 150 резаной морквы доня съедает до загрузки в казан ))) К тому же рис при готовке разбухает раза в 2-3, а морква нет.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 31 июл 2016 в 15:46
Не критики ради. На кило мяса кило риса и кило морковки? Еще и горох? Какойто нищебродский плов. Я делаю на кило мяса полкило риса, полкило морквы и грамм 300 лука. Иначе один рис жрать будешь. Но мы ведь не в китае.
На полкило риса 300 гр. максимум морквы хватит - иначе моркву будешь есть
У меня обычно грамм 150 резаной морквы доня съедает до загрузки в казан )))
воду добавляют только теплую, а не кипяток если налить кипяток возникает эффект ризотто крахмал сваривается и получается размазня, а не рассыпчатость
кто может подтвердить или опровергнуть?
А о чем речь? Можем разобрать
Ну что если кипяток налить, рис слипнется?
Ах, вон оно что? Воду наливают не на сам рис, а в лунки, которые делают и до дна чтобы. Какой смысл наливать теплую воду, которая собьет температуру на дне казана? Там внизу из за жидкости температура 100 град. Вверху, если казан без крышки, нет 100 град и чтобы добиться равной температуры, минут на 5 крышкой казан накрывается, чтобы и верх сварился. Чушь сказали выше, короче Поправлю еще. Если кто может, то воду на зирвак лучше всего лить один раз и сразу
Это сообщение отредактировал freeXman - 31 июл 2016 в 16:34
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но другой электорат даже электролит может использовать или денатурат 
yaplakal.com