Цезарь по-уральски, Салат с яйцом пашот и куриным филе

Ammok
Лучше подитожить нельзя

Блин. Я думал тут реально цезаря покажут, а тут салат.
Ну емое, где я и где салат.

Ammok
Прекрасная история, с хэппи эндом!!


Добавлено в 12:32

VIAN
bmlok
BulboSumkin
Karel1978
NataZ
crazyBelka

Спасибо Вам большое!!!!

osminogka
Не устаю вами восхищаться.
И я, кажется, вашего брата, упомянутого в рассказе вычислил - lihodel
Судя по его кулинарной теме, у вас семейный талант.
Это сообщение отредактировал sherman - 18 ноя 2015 в 13:20

sherman
Спасибо!
Молодец, что вычислил, хоть мы особо и не шифровались. Теперь думаем, как сюда бабушку заманить, ох, какие она рогалики стряпает,мммм!!!

ну так какой Цезарь то? резюме будет?

osminogka
Очень красиво все получилось, идею с яйцом-пашот на куриной грудке украду. только с гарниром из салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Присоединюсь к тем, кто не понимает, почему зеленый салат с сухарями из белого хлеба, заправленный майонезом считается крутым ресторанным блюдом...

А яйцо-пашот имеет другой вкус, отличный от сваренного в скорлупе, это правда.

Изюмительная подача !

Видимо, надо ехать на Урал, чтобы поесть нормальный "Цезарь"))
osminogka, замечательно получилось! И салат (зелень) правильный, и соус отличный, яйцо пашот очень аппетитно тут прямо. Сама, если честно, только однажды готовила цезарь такой, не упрощённый, так сказать. И теперь считаю его всё-таки не салатом в обычном понимании, а именно настоящим БЛЮДОМ. Вот замечание моё - я сухарики уже после запекания тёплыми сбрызгивала оливковым маслом, пробитым в блендере с чесноком. Мне кажется, так вкуснее, чем сразу в обливке запекать. Ну, и в соусе у меня не было вустерширского, потому что на тот момент не могла его найти, поэтому заменила анчоусами, каперсами и дижонской горчицей (а вот это всё, как ни странно, нашла ), тоже было вкусно, ну, это так, для разнообразия)

Апельсиняя
ZaraZaЯ
Большое спасибо!)

Caira
Отличная идея с теплым маслом, а можно еще его заранее подготовить-хорошо так настоять с чесноком,перчиком чили и потом сбрызнуть. Я просто не очень люблю, когда на хлебе кусочки чеснока попадаются, пусть даже и блендированные)

Вот бы найти, где этот самый "романо" продаётся. Устал искать, хоть в интернетах заказывай.
А салат правильный. Добавил зелени.

ЗЫЖ Попробуй греночки ещё итальянскими травками посыпать перед тем, как в духовку отправить. Вообще ништяк.

Цитата (Mitsv @ 18.11.2015 - 10:27)

Цитата (xmb1pb @ 18.11.2015 - 05:47) Яйцо пашот в печку и обязательно добавить анчоусы или рыбный соус. Анчоусы или рыбный соус тоже в печку? Зачем писать бред и давать совет не владея вопросом? Нахер анчоусы добавлять, если в составе вустерширского соуса уже присутствуют анчоусы?

Братец Цезаря Кардини так делал. Получался "Салат пилота" или как-то так он это называл. Не принципиальная добавка на самом деле...

Добавлено в 18:57

Цитата (xmb1pb @ 18.11.2015 - 11:30)

lihodel Вот я и предложил убрать из тарелки яйцо пашот и добавить анчоусы.

Не надо предлагать. Вываливай свой рецепт, а мы заценим...

Цитата (Гаррет @ 19.11.2015 - 20:52)

Вот бы найти, где этот самый "романо" продаётся. Устал искать, хоть в интернетах заказывай. А салат правильный. Добавил зелени. ЗЫЖ Попробуй греночки ещё итальянскими травками посыпать перед тем, как в духовку отправить. Вообще ништяк.

Да лааадно, в СПб и романо нет?! Безобразие какое!
Это сообщение отредактировал osminogka - 19 ноя 2015 в 21:49