Оба торта на уровне. Но всё же не буду оригинальной - первый. SCORPIONGIRL
Цитата
И кто повторит это из посмотревших?
Я и второй повторять не буду, равнодушна к сладкому, но первый для меня уже где-то на уровне произведения искусства ) Такую красоту даже есть жаль. Но, попробовать очень хочется. ) Браво.
Ну, х.з. Проскроллил, не читая. И понял, что оба торта для меня сложны. Ну, потому, хотя бы, что ни одного торта сам не испек, у меня жена сладким занимается.
Вот как выбрать? Неужели по принципу - "Этот танцор охуенен, потому что я и сам так станцую и чуть позже, ухлеставшись кефиром, выйду на танцпол повторять эти клевые движения"? Выбрал первый, просто потому что красивее. Да, сложнее. И сочетание кислинково-сладкое по душе.
И да, господа и дамы кулинары, гнобить знаком отнимания тех, кто высказался в поддержку "не того" торта - это фу. Простите.
Скажу сразу что свой голос отдаю №1!!! И никак иначе!
А теперь по сути дела:
Первый торт - это просто кондитерский шедевр!!! Я люблю такие многослойные и многоходовые десерты! И я решусь и когда-нибудь точно его повторю.
Присоединяюсь к вопросу Лены Salavei, за счет чего держится полосатый бисквит???
Второй торт - какие-то основы взяты из очень мной любимой Праги. Даже не так, я ее не просто люблю, а готова сожрать весь торт в одну харю! Но в исполнении автора уж слишком он сладким выходит... И сироп, и джем, и сгущенка... перебор на мой вкус.
Это все таки БАТЛ, и по технике приготовления торт №1 вне конкуренции!!!
№2 исключительно потому что не люблю кофейные кремы и коржи. Личные вкусовые предпочтения. Если бы вместо кофе в №1 было бы какао - голос был бы за него безусловно!
Скрытый текст Кулинары еще и шпалятся. Опять и снова. Ну и ну mike.gif ---
С чего такие выводы?!? Впрочем кулинары ранимые, их каждый обидеть может :)
Добавлено в 09:51 NataZ Внимательнее!! Это не я спрашивала про как держится полосатик!!! Наташа-Акация интересовалась!!
Это сообщение отредактировал Salavei - 24 июл 2015 в 09:53
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
11
Вообще-то я за лаконичность и простоту приготовления любого блюда, но в первом рецепте (авторшу я, конечно же, узнал) меня нисколько не смутило время (три дня и три ночи, хех!) приготовления, поскольку если я и ем торты, то вот только такого содержания-лёгкий бисквит с кучей прослоек, меняющих вкус во рту по мере лёгкого пожёвывания и продвижения по языку. Обожаю эти короткие, но яркие органолептические ощущения гастрономического происхождения (гурман на всю голову).
Особенно понравились украшения из живых цветов, я бы себе именно тот ломтик отрезал, где они были сверху. И смаканул их сразу за первым прожёванным кусочком. Уверен, это был бы экстаз в кулинарном смысле.
Потрясающий рецепт! Даже и не знаю, могу ли обещать повторить...
Про второй тоже могу сказать, что это очень-очень вкусно, но могу только облизнуться и порадоваться за тех, кто может позволить себе это буйство килокалорий...
Девчёнки молодцы! Рецепты-суперкрасивые и отличная подача!
Про модераторов тоже скажу. Сначала подумалось, что "частят ребята", а вот сегодня-"ну хоть какое-то оживление в разделе".
Главное-не сдуться, не пролюбить темп и не уронить планку в качестве! Так держать!
№ 1 - Низкий поклон автору за такой титанический труд и фантазию. С огромным удовольствием постараюсь повторить сей шедевр.
№2 - для меня перебор со сладким! Когда читала, тоже постанывала... от того, что скулы сводило от такого количества сладости. Хотя о вкусах не спорят... Вы уж извините... но от второго :
Это сообщение отредактировал Елениум - 24 июл 2015 в 11:36
№1 Три дня делать торт - это подвиг) Результат выше всяких похвал, а живые цветы в качестве украшения - это прелесть невероятная. Повторить даже не буду пытаться, мне до такого уровня, как до Луны Спасибо большое , Автор, за доставленное эстетическое удовольствие. Проголосовала за тебя.
№2 "По мотивам Праги" тоже очень понравился. И чего многие кричат "этанипрага" Написано же "по мотивам" Обожаю "Прагу", но тоже делаю этот торт не по классическому рецепту. От него оставляю только шоколадный бисквит, а крем делаю пополам (заварной смешиваю с масляным и без какао (нравится мне так ) Свежие ягоды в качестве украшения порадовали. Эх, сейчас бы кусочек этого тортика и вазочку с красной смородиной рядышком, чтобы закусывать эту сладость)))
Вот тоже была такая мысль, из-за шоколада и варенья. Но он скорее уже ближе к Праге чем к Захеру, разве что взять один слой коржа отдельно, намазать только вареньем и глазурью залить. Но опять же - сам корж не тот. Там в корже шоколад положен, а не только какао.
Выбрать трудно, но скажу честно, отдала свой голос за первый торт, потому что он реально сложный. И цветочки в сахаре и желе ягодное, ну и кроме того я люблю кислинку в тортах. В общем не для слабонервных этот торт если кто решит повторить. Скажем так, выглядит он как в магазине, то есть заебись! Ибо торты не пеку, а магазинные мне все вкусные, кроме муравейника, но слава богу тут ничего похожего на него нет Второй торт тоже хороший, но на фоне первого простоват, но это не умоляет его подачи, думаю скорее решаться повторить второй торт, на своей кухне чем первый, малоопытные типа меня. Хотя и я не решусь, потому что шоколад не люблю. Мне больше нравятся белые и масленные крема, но по сути трудно так сказать, что тот вкусный, а этот не вкусный, у того технология сложнее, у другого по проще, но они оба вполне себе съедобные особенно с чаем, не сладким. Да вот, торт всегда нудно пить с несладким чаем, а то вкус не просечешь изделия. В общем по результатам голосования по-моему лидер очевиден. Но я не могла тоже пройти мимо этого торта, наверно участник под номером 1 кондитер мастер. Думаю, что с тортом номер 1 мог конкурировать или равноценный (тоже с ягодами желе и кремом ) или хотя бы наполеон.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 24 июл 2015 в 14:14
Считал и считаю, что кондитеры- это повара, которые на одну ступеньку ближе к Богу. Короче, посмотрел я на это пиршество. Потом еще раз посмотрел. Потом пивка махнул,.. снова посмотрел. И понял, что я бы сожрал оба торта в одну морду. И да, я ни разу не на диете, я люблю сладкое, и нифига не боюсь лишних килограммов. Так что, те кто голосовал за 1-й торт, могут отдать мне порцию от второго торта, а тех, кто голосовал за второй, я могу выручить и сожрать их кусок первого торта. Не буду в это раз теоретизировать, т.к. нихуянеспециалист в кондитерке. Но сладостей мною сожрано немерено. В том числе брендовых. Это мне позволяет заключить, что те кто идентифицирует второй торт, как Захер, таки ошибаются. Это совсем не Захер. Он действительно, что называется "по мотивам Праги". И слава богу! Ну и, видимо, нужно признаться за какую работу я отдал свой голос? Я совершенно очарован первым тортом. Этими засахаренными цветами, этим желе чернильного цвета, этим суфле... или как там его... И тем количеством трудозатрат, которые вложены в этот торт. А главное результатом этих трудов! Мой голос торту с цветочками в желейной заливке с шоколадными кляксами. Но... сожрать я готов оба торта!
Я ещё только планирую дебютировать в этом разделе форума, но решил наконец воспользоваться дарованной в начале 90-х свободой слова и нахватать минусов +))
1-й торт - я всегда начинаю есть глазами. Т.е. вкус, несомненно, важен, но если блюдо, а особенно десерт, не привлекает взгляд, то и шанса пробовать его может не представиться. Торт выглядит великолепно: аккуратные линии, полосатая "обертка" и цветовая гамма - все выглядит так, что хочется прям в экран тыкать вилкой. По вкусу - кофейный, ванильный мусс и ягодное желе - классика жанра, имхо. Однозначный шедевр.
2-й торт - внешний вид - "как у бабули". Даже не знаю плюс это или минус. Скажем так: за первый торт я бы отдал деньги, второй был бы рад увидеть к чаю на даче в семейном кругу. Глазурь немного неаккуратна, слои визуально не разделены. Что касается вкуса - абрикос с шоколадом - отличное сочетание, шоколад с кленовым сиропом - тоже неплохо, но все вместе мне тяжело представить. Думается что, например, апельсиновый джем дал бы приятную кислинку и мог бы сочетаться и с шоколадом и с кленовым сиропом.
Не судите строго, сам я очень далек от кулинарии, как таковой, но люблю вкусно поесть =) Отдал свой голос за 1-й торт без сомнений =)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:) 
Написано же "по мотивам" 
Второй торт тоже хороший, но на фоне первого простоват, но это не умоляет его подачи, думаю скорее решаться повторить второй торт, на своей кухне чем первый, малоопытные типа меня. Хотя и я не решусь, потому что шоколад не люблю. Мне больше нравятся белые и масленные крема, но по сути трудно так сказать, что тот вкусный, а этот не вкусный, у того технология сложнее, у другого по проще, но они оба вполне себе съедобные особенно с чаем, не сладким. Да вот, торт всегда нудно пить с несладким чаем, а то вкус не просечешь изделия. В общем по результатам голосования по-моему лидер очевиден. Но я не могла тоже пройти мимо этого торта, наверно участник под номером 1 кондитер мастер. Думаю, что с тортом номер 1 мог конкурировать или равноценный (тоже с ягодами желе и кремом ) или хотя бы наполеон.
yaplakal.com