Вождь эскадрильи конных водолазов • На сайте 21 год
Сообщений: 16 875
-4
Дали один интересный рецепт, так вот - к нему нужно томатную массу сделать, то есть удалить у помидор зеленцы и обдать кипятком, потом снять кожицу и превретить все это в однородную массу. Вопрос - как это лучше делать и можно ли обдавать кипятком порезанные пополам помидоры, зеленцы удобнее все же так убирать.
не знаю твоих технологий, прости помидоры помыли, жопки отрезали, шкурку не снимаем для томатного сок сокодавка шнековая ручная, ещё в 80х дед покупал,для томата, мясорубка, перекрутили, прокипятили, посолили, по банкам или бутылкам разлили и всё. пару дней повозились., на год запаслись
Это сообщение отредактировал дурной - 18 окт 2026 в 15:19
Делаешь сверху надрез крестом. Кладёшь помидор на столовую ложку и опускаешь в кипяток на 30 сек. Достаешь и снимаешь кожуру, она легко отделится.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Сними кожу потом удали зелень. В чем проблема то? Вот вчера тема была https://www.yaplakal.com/forum28/topic3132057.html там с первых секунд показан процесс как тебе надо.
Это сообщение отредактировал Zighmund - 18 окт 2026 в 15:17
сделай на помидорине снизу неглубокий разрез крест-накрест, потом обдай ее кипятком. За уголки от надреза шкурка удобно снимется, помидор без шкурки положи на тарелку и вилкой предварительно разомни ее. там и зеленец отсоединится вместе с жилами, которые под ним.
а что мешает их в блендере с кожурой размолоть, вырезав зеленцы? можно подумать, что в промышленном масштабе там кто-то кожу снимает и зеленцы удаляет
Это сообщение отредактировал YourBunnyWro - 18 окт 2026 в 15:22
йолочки пушыстые, ну это же элементарно: небольшой разрез крест-на-крест по жопе и в кипяток на 2 минуты. Потом снять кожу и уж после разрезать и вырезать сердцевину.
А если потом взблендернуть и немношко покипятить с давленым чесноком и базиликом , то офигенческий соус к пицце получится.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
11 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com