Вопрос к специалистам и любителям готовить.

Цитата (Щпрот @ 18.10.2026 - 15:28)

Я сейчас пытаюсь вести себя прилично.

И зря. Шизофрению не утаишь)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вог, зеленцы. Пиздец
Размещено через приложение ЯПлакалъ

1. Посёлок Дальние Зеленцы (Мурманская область)

2. Историческое значение слова (поморский топоним)

У поморов слово «зеленец» означало остров, непригодный для ведения хозяйства («где нет ни пашни, ни косовицы»)


3. Другие населённые пункты

В России существуют (или существовали) и другие деревни с названием Зеленцы:
• Деревня в Ачинском районе Красноярского края.
• Деревня в Чудовском районе Новгородской области.
• Упразднённые деревни в Кировской области.

4. Разговорное ботаническое значение

В сельскохозяйственном контексте «зеленцами» иногда называют молодые, недозрелые огурцы, которые собирают для употребления в свежем виде или для засолки до того, как они начнут желтеть и грубеть.

Цитата (бnova @ 18 окт 2026 в 15:58)

Цитата (dockamper @ 18.10.2026 - 15:54) Есть у меня и чугуний. Убрал в дальний ящик. Чугуний хорош, но это  вечные сексуальные отношения с восстановлением масляного покрытия. Чуть хлопнешь ушами и останется вода, придется чистить от ржавчины, калить с солью и олифить заново. Готовить не умеешь. Вот классика

Готовить я умею. А еще я знаю, что перекаленное масло в порах чугуния нихуя не полезно. Акролеины , кетоны и прочие свободны радикалы там всякие. Просто подумай- почему фритюрное масло меняют максимум после трех использований, а на перекаленное масляное покрытие на чугунной сковородке дрочат годами?
Я ж не отговариваю, жарьте на чугунии в свое удовольствие. Каждый сам кузнец своего пиздеца.

Цитата (Воробушек @ 18 окт 2026 в 13:43)

.... И тут начался конкурс поваров кто лучше снимет кожицу с томата.  Битва титанов, блин!!!

я.. победитель

потому что практик... и меня даже знают...в определенных кругах

Нужно разрезать помидор на половинку... И мягкой частью потереть на крупной ТЕРКЕ

Не нужны никакие обваривания томатов

Полученная масса или смешивается с обваренным, мелконарезанным луком луком и добавляется кинза

Или блендерится и выпаривается на бане. Кому как нравится
Это сообщение отредактировал VameAlkal - 18 окт 2026 в 16:20

Цитата (dockamper @ 18.10.2026 - 16:07)

Готовить я умею. А еще я знаю, что перекаленное масло в порах чугуния нихуя не полезно. Акролеины , кетоны и прочие свободны радикалы там всякие. Просто подумай- почему фритюрное масло меняют максимум после трех использований, а на перекаленное масляное покрытие на чугунной сковородке дрочат годами? Я ж не отговариваю, жарьте на чугунии в свое удовольствие. Каждый сам кузнец своего пиздеца.

Ну фсяко лутше чем фосген


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VameAlkal @ 18.10.2026 - 16:16)

я.. победитель потому что практик... и меня даже знают...в определенных кругах Нужно разрезать помидор на половинку... И мягкой частью потереть на крупной ТЕРКЕ Не нужны никакие обваривания томатов Полученная масса или смешивается с обваренным, мелконарезанным луком луком и добавляется кинза Или блендерится и выпаривается на бане. Кому как нравится

Заливается яйцом и получается шакшука!


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (VameAlkal @ 18.10.2026 - 16:16)

я.. победитель потому что практик... и меня даже знают...в определенных кругах Нужно разрезать помидор на половинку... И мягкой частью потереть на крупной ТЕРКЕ Не нужны никакие обваривания томатов Полученная масса или смешивается с обваренным, мелконарезанным луком луком и добавляется кинза Или блендерится и выпаривается на бане. Кому как нравится

Да кто бы сомневался!
Есть нюансы в обработке томатов. Но главное, чтобы вкусно было.
А вот скажи мне, уважаемый практик, в консервированных баклажанах разбираешься?
Есть вопросы, спецов не много.
Размещено через приложение ЯПлакалъ