Горчички не желаете?

Приём пищи лучше начинать с горечи — это естественный сигнал для запуска пищеварения.

Горький вкус — мощный природный триггер для пищеварительной системы. Когда горечь попадает на рецепторы языка, организм получает сигнал: скоро будет еда. Запускается так называемая подготовительная, или головная, фаза пищеварения — нервная система заранее настраивает ЖКТ на работу.

Что происходит:
• усиливается слюноотделение;
• желудок готовится к более активной секреции;
• поджелудочная железа подключается к пищеварительному ответу;
• желчный пузырь готовится к выделению желчи, необходимой для переваривания жиров.

Добавить немного горечи в рацион можно с помощью рукколы, цикория, редиса, имбиря, грейпфрута с белыми перегородками и клюквы.

Кроме этого, горький вкус на языке может уменьшить желание съесть что-нибудь сладкое или перекусить, помогая контролировать аппетит.


Размещено через приложение ЯПлакалъ