Приготовление мороженого прямо в сугробе

Осталось найти сугроб? Да пожалуйста. Центральную Россию всю снегом завалило и морозы. Жена нач поезда сейчас едет в Мурманск там сейчас всего минус 4.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ученые-мороженоделатологи не поддерживают твой пост.

у нас есть холодильники,и электричество. Урал.

Цитата (prkman @ 18.01.2026 - 16:35)

Ученые-мороженоделатологи не поддерживают твой пост.

как ты это написал? Я не с первого раза прочитать смог

Цитата

Через 10-15 минут, в зависимости от погоды, масса застывает и превращается в настоящее мороженое.

Угу.

Цитата (andruhaa @ 18.01.2026 - 16:35)

у нас есть холодильники,и электричество. Урал.

Чтобы греться? Сарказм
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сова, ты прекращай видосы с Двача постить, даже самые лайтовые, я в своё время оттуда ушёл, что там пиздец отморозки обитают, у нас оно как-то лайтовее
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блогеры по любому поводу стремятся устроить шоу. Охуеть времена настали
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чё минусите?
Если смешать снег с солью реально температура смеси почти мгновенно опустится до примерно -20 градусов.
Индусы так мороженое делают даже у себя в Индусии, набивают трубу колотым льдом с солью и поливают это соком, который сразу замерзает на этой трубе.

Цитата

Чё минусите? Если смешать снег с солью реально температура смеси почти мгновенно опустится до примерно -20 градусов. Индусы так мороженое делают даже у себя в Индусии, набивают трубу колотым льдом с солью и поливают это соком, который сразу замерзает на этой трубе.

А если снег уже был -20 градусов? Или там желтый надо брать?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (zorex @ 18.01.2026 - 16:37)

Сова, ты прекращай видосы с Двача постить, даже самые лайтовые, я в своё время оттуда ушёл, что там пиздец отморозки обитают, у нас оно как-то лайтовее

вот ты где, вернись в b/ немеленна!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (playtowork @ 18.01.2026 - 16:39)

Цитата Чё минусите? Если смешать снег с солью реально температура смеси почти мгновенно опустится до примерно -20 градусов. Индусы так мороженое делают даже у себя в Индусии, набивают трубу колотым льдом с солью и поливают это соком, который сразу замерзает на этой трубе. А если снег уже был -20 градусов? Или там желтый надо брать?

Тогда наверно еще сильнее.
Я реально пробовал в миску снега насыпаешь, тыкаешь в него градусник, показывает что-то около нуля или небольшой минус, ложку соли туда, перемешиваешь и оно мгновенно остывает аж пальцы примерзают.

Вот вам делать нехуй
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сливки 33% яебу ценник носят, проще одну эскимошку так купить
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Хитрыйпоц @ 18.01.2026 - 16:50)

Сливки 33% яебу ценник носят, проще одну эскимошку так купить

Купить-то её проще, только на вкус нынче мороженое - говно, производитель экономит и делает почти на воде. А у мороженого из 33,% сливок представляешь какой вкус будет?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Берёшь булку хлеба, тёплого, туда пару банок сгухи и на мороз...
Через минут тридцать достаёшь и режешь..
Вкуснятина))
.
.
Ээх.. Срочка ... Многие этого и не знают)) (
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Попробую так с молоком вперемешку со сгухой сделать. И отдельно сок мультифрукт какойнить

Да это не мороженое получится
Я пломбир делаю по ГОСТу, там и сгущенку надо и молочко и агар
И сливки взбивать надо
И мороженицу надо купить вместо сугроба

Открывайте форточки, сейчас буду душнить.

Белок. И никаких сгущёнок мазафака.

Душнилово окончено.


Это сообщение отредактировал SevaLamerson - 18 янв 2026 в 17:41

кастрюлю следует вращать. содержимое кастрюли не просто перемешивать, а постоянно снимать слой кристаллизующийся массы со стенок кастрюли. так процесс пойдёт гораздо быстрее.

Имеются весьма большие сомнения. Не по способу приготовления мороженого, а по образованию кристаллов льда в мороженом, что сделает его не очень вкусным.

- простой мешалкой/взбивалкой ты так хорошо мороженое на морозе не раздробишь и не перемешаешь.
- ручным электрическим миксером пользоваться на морозе в сугробе - явно неудобно.

Ну да, есть гораздо более жизнеспособный вариант: хорошо взмешать смесь электромиксером, и только после этого замораживать на снегу и соли, активно перемешивая.

Свежее завтра.
Сливки у них есть в ассортименте - на сайте глянул.
Но по упаковке вроде молоко тут (могу ошибатсья).

Один хуй - сливки + сгущенка + холод - ни разу не равно мороженому.
хуета на выходе.

детям такую купил (не реклама).
пломбир выходит отменный.

А водку так за пять минут охладить можно?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Несколько лет назад я делал так.

В огромном корыте замерзала вода. Оттуда доставал лёд и колол на кусочки нужного размера.

В большую деревянную бадью насыпал на дно слой льда с солью и ставил на лёд кастрюлю с ручками у края.

Заполнял пространство между стенками бадьи и кастрюли льдом пересыпанным с солью. В кастрюлю охлаждённую смесь будущего мороженого до половины кастрюли, можно даже чуть меньше половины.

Брал обычную палку, вставлял в одну из ручек кастрюли и начинал вращать. Смесь в кастрюле из-за быстрого вращения поднималась по стенкам кастрюли и очень быстро охлаждалась, намерзая на стенки.

Деревянной лопаткой это всё счищалось, перемешивалось и вращалось дальше. При таком способе почти не образовывались кристаллы льда и мороженое получалось как заводское по консистенции.

Делал из молока, яиц и сгущёнки. Даже без сливок получалось замечательно.