Правила пользования столовыми приборами в ресторанах: как общаться без слов.

via 1 пикча
Если вы любите делать длительные перерывы во время еды, вам, вероятно, знакома эта проблема: официант подходит убрать со стола, даже если вы еще не доели.

Чтобы избежать подобных ситуаций, был разработан так называемый «язык столовых приборов». Располагая нож и вилку определенным образом , гости могут дать официантам понять, хотят ли они продолжить есть или уже закончили – и все это без единого слова. Этот язык столовых приборов в основном используется в ресторанах высокой кухни и признан во всем мире.

Однако значения могут различаться в зависимости от страны.

Для наглядного объяснения расположения столовых приборов тарелку часто рассматривают как часы, а столовые приборы — как стрелки часов.

Вы прерываете трапезу — «8:20».

Если вы хотите сделать паузу во время еды, расположите ручки ножа и вилки примерно на 8 и 4 часах, образуя треугольник, насколько это возможно, несмотря на еду на тарелке. В этом случае все «часы» будут указывать примерно на 8:20.

Вы хотите добавки, используя старые столовые приборы — «7:20».

Если вы скрестите нож и вилку посередине тарелки так, чтобы ручки находились на 5 и 7 часах по краю тарелки, это даст официанту понять, что вы хотите продолжить пользоваться столовыми приборами и/или хотите добавки.

Вам это не понравилось - "7:40"

Если вам не понравилась еда, вы можете выразить это, сложив нож и вилку со скрещенными лезвиями и зубцами в треугольник так, чтобы на дисплее отображалось приблизительно 07:40.

Вам понравилось - "7:35".

Если вы хотите похвалить блюдо, положите нож и вилку так, чтобы обе ручки были направлены вниз влево и параллельно друг другу, примерно на 7:35. Это даст официанту сигнал, что он может убрать со стола и передать вашу похвалу шеф-повару.

Вы закончили есть — «4:20».

Когда вы закончите есть и захотите попросить официанта убрать со стола, расположите нож и вилку параллельно друг другу, рукоятками вниз вправо, на тарелке так, чтобы на ней было примерно 4:20.