Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Индюшкины фрикадельки с щавелем. Суп? Или щи зелёные?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ПЕНСИОНЕР 10 дек 2025 в 08:41

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Сообщений: 10 433

А что поделать? Подумаешь, декабрь. На улице плюс двадцать, солнышко.

Индюшкины фрикадельки с щавелем. Суп? Или щи зелёные?

Организм требует чего-то весеннего такого, лёгкого, но сытного. В лавке нашей деревенской всякой зелени гора. И щавель тоже есть. Вот и пришла мысль сварить супчика щавелевого. Или это щи зелёные? В общем, получилось очень вкусно. И как хотелось - легко, но сытно. По-весеннему!

Голень то индюшкину (а может и индюковую), экспериментируя, я целиком зажарил.
А вот бедро решил применить к супу.

Фарш из него быстренько прокрутил. Добавил пару яиц и зелени рубленой горсть. Хорошо перемешал.

В кастрюле у меня картошка уже варилась. Вот туда я, налепивши - накатавши фрикаделек, их и отправил. Опускал аккуратно, с шумовки. Индюшатина свежая, да зелень. В общем, некоторая рыхлость имела место быть во фрикадельках то. Потребовал деликатности процесс.

В большой чугунной сковороде растопил масла коровьего, топлёного опять же и выложил туда крупно нарезанный щавель.

Нагрев ниже среднего. Постоянно вороша-перемешивая притомил щавель вот до такого состояния. Заняло это буквально три минуты.

И отправил его в кастрюлю.

Не допуская бурного кипения, но редкие бульки пусть будут, томил суп минут тридцать. Именно ТОМИЛ!!! А то сейчас знатоки кулинары поднимут шум про то, что за такое время в кастрюле все насмерть уварится. А оно там и не варилось ни разу. А медленно и томно …, в общем, готовился суп. Или щи?

Ну вот. Очень полезно к такому супу вареное яйцо добавить. Сметану тоже не вредно, хотя я, например, предпочитаю майонез. Раздавить зубчик чеснока и смешать с этим самым… майонезом. А потом в суп добавить. Очень, доложу я вам пользительно получается.

Все комментарии:

Kobaltius007 10 дек 2025 в 08:50

Вшивый интеллигент • На сайте 12 лет

Я бы еще туда немного картошечки покрошил. Ну это дело вкуса конечно.

З.Ы. Думаю, что с похмелюги, такой супчик самое то!

Это сообщение отредактировал Kobaltius007 - 10 дек 2025 в 08:51

stive77 10 дек 2025 в 08:52

Приколист • На сайте 9 лет

Цитата (Kobaltius007 @ 10.12.2025 - 13:50)

Я бы еще туда немного картошечки покрошил. Ну это дело вкуса конечно.

З.Ы. Думаю, что с похмелюги, такой супчик самое то!

у него же уже:

Цитата

В кастрюле у меня картошка уже варилась

Kobaltius007 10 дек 2025 в 08:57

Вшивый интеллигент • На сайте 12 лет

Цитата (stive77 @ 10.12.2025 - 10:52)

Цитата (Kobaltius007 @ 10.12.2025 - 13:50)

Я бы еще туда немного картошечки покрошил. Ну это дело вкуса конечно.

З.Ы. Думаю, что с похмелюги, такой супчик самое то!

у него же уже:

Цитата

В кастрюле у меня картошка уже варилась

А, точно. Чет невнимательно прочитал. Ну если там картофан добавлен, то вопросов не имею!

Oblomingo 10 дек 2025 в 08:58

Шутник • На сайте 13 лет

Яйцо в такой суп лучше не уже варёное класть, а вбить и размешать при приготовлении...

zipgad 10 дек 2025 в 08:58

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата

Ну вот. Очень полезно к такому супу вареное яйцо добавить.

Яйцо нужно сырое в щи разбивать, чтобы "сопли" там болтались.

~~Марк154~~ 10 дек 2025 в 09:07

Весельчак • На сайте 10 месяцев

пенсионер,и так жрать охота,блин и до обеда еще час((

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Legio 10 дек 2025 в 09:09

Ярила • На сайте 15 лет

Ши зеленые из индейки называется)

ramirez1 10 дек 2025 в 09:11

arsik0605 • На сайте 12 лет

Не вижу смысла а темообработке на сковороде...
И да , в декабре свежий щавель буржуйски стоит;) на норм кастрюльку не менее кила нужно, а то грустный супец получается

poiloff 10 дек 2025 в 09:14

Наглый,но стеснительный, • На сайте 11 лет

Цитата (Kobaltius007 @ 10.12.2025 - 08:57)

Цитата (stive77 @ 10.12.2025 - 10:52)

Цитата (Kobaltius007 @ 10.12.2025 - 13:50)

Я бы еще туда немного картошечки покрошил. Ну это дело вкуса конечно.

З.Ы. Думаю, что с похмелюги, такой супчик самое то!

у него же уже:

Цитата

В кастрюле у меня картошка уже варилась

А, точно. Чет невнимательно прочитал. Ну если там картофан добавлен, то вопросов не имею!

Я недавно в последнюю тарелку ну очень кислого борща от кислой капусты, закинул мидии и остатки булгура.
А здесь щи зелёные с фрикадельками.

~~ki4vas~~ 10 дек 2025 в 09:19

Юморист • На сайте 13 лет

в целом делал почти так-же,но на курином бульоне.для "вязкости" неполную столовую ложку манки добавлял и разбивал яичко.кислотность можно повышать ( на любителя ) добавлением рисового уксуса

ПЕНСИОНЕР автор 10 дек 2025 в 09:22

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Цитата (Oblomingo @ 10.12.2025 - 08:58)

Яйцо в такой суп лучше не уже варёное класть, а вбить и размешать при приготовлении...

Это все вариативно. Категория "лучше" или "хуже" тут не работает. Дело вкуса. Исключительно.

ПЕНСИОНЕР автор 10 дек 2025 в 09:24

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Цитата (Марк154 @ 10.12.2025 - 09:07)

пенсионер,и так жрать охота,блин и до обеда еще час((

В обращении ко мне пропущено слово "сволочь"!

ПЕНСИОНЕР автор 10 дек 2025 в 09:24

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Цитата (ramirez1 @ 10.12.2025 - 09:11)

У нас тут местный.

БУХАРЕСТЪ 10 дек 2025 в 09:26

Ярила • На сайте 11 лет

Отлично!

starkoff 10 дек 2025 в 09:30

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Kobaltius007 @ 10.12.2025 - 08:50)

Я бы еще туда немного картошечки покрошил. Ну это дело вкуса конечно.
З.Ы. Думаю, что с похмелюги, такой супчик самое то!

Читать надо а не комент бежать строчить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 1 385
0 Пользователей: