В теме "Король супов" здесь , я упоминал ,что обязательным при подаче супа является чесночный соус Rouille (Руй) ,что в переводе означает ржавый. Немного напомню о чем идет речь. А речь идет о знаменитом кулинарном шедевре , рыбацком супе Буйабес. Это в честь него назван астероид , это в честь него была образована хартия аутентичности рецепта (Charte de la Bouillabaisse Marseillaise), это в честь него классики литературы писали о нем стихи и отмечали в своих произведениях, посещение ресторанов с обязательной дегустацией этого супа предлагают различные бюро путешествий и т.д. Так вот к этому супу подается чесночный соус руй, который и постараемся с вами приготовить.
Это сообщение отредактировал Caira - 28 июл 2020 в 09:51
Для этого нам понадобиться взять три яйца, точнее желток от яиц, лимон,чеснок ( зубчиков шесть), острый красный перец чили – один, если хотите по-острей, то можно два, красный сладкий перец (болгарский ), грамм 100 мякиша белого хлеба или одна сваренная картофелина, затем перетертая через сито, крупная соль (морская), оливковое масло, ступка . Поместим наш сладкий перец в духовку под гриль или в микроволновку для запекания .
Добренького Вам здоровьица, Olimu!!! хана моей диетке, пашел ченить вкусного и вредного наверну, мять налево, вот диетическое же, че сразу на буженину с пивом тянет?
Исполнение приготовления соуса вполне понятно, не совсем понятно исполнения поедания супа с раскисшими гренками с соусом.. Или нужно из блюдца есть суп на палец налитым?
Как бы напрашиваются варианты добавления соуса в суп с сухариками.. или гренки с соусом вприкуску.. Кушаем же мы обычно в своем стиле из традиционной посуды рыбный суп,.., даже учитывая адаптированный вариант супа- ухи, точнее выложенную рыбу на блюдо и налитую юшку в тарелку..
Это сообщение отредактировал alkora - 13 июн 2020 в 19:45
интересно.. а хлеб там для чего?.. для эмульгации вроде бы хватило бы масла с желтками.. чисто майонез домашний с чесноком..и перчиком.. надо сделать.. люблю соусы с перцем..
и картофан там на каком этапе и в каком виде нужен?.. ВСЕ УВИДЕЛА.. либо хлеб либо картофель.. спасибо..))
Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 13 июн 2020 в 20:19
интересно.. а хлеб там для чего?.. ,для эмульгшации вроде бы хватило бы масла с желтками.. чисто майонез домашний с чесноком..и перчиком.. надо сделать.. люблю соусы с перцем..
и картофан там на каком этапе и в каком виде нужен?..
А речь идет о знаменитом кулинарном шедевре , рыбацком супе Буйабес.
Да бляять. Фраанцузские рыбаки: - Порченную непроданную рыбу сварим к хуям - ебать деликатес P.S. Дифлопе - лучшее в Москве!!!
А ты не заметил, что любая простая еда превращается в шедевр. Вот например ловили рыбаки осетра , а попались с ней окуньки и ерши и получилась уха из ершей .
Это сообщение отредактировал Ovimu - 13 июн 2020 в 20:24
попробовал сделал с картошкой, заеб.... сь! только с количеством чили лоханулся, мало положил, но вкуснооооо! автору респект!
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Исполнение приготовления соуса вполне понятно, не совсем понятно исполнения поедания супа с раскисшими гренками с соусом.. Или нужно из блюдца есть суп на палец налитым?
Как бы напрашиваются варианты добавления соуса в суп с сухариками.. или гренки с соусом вприкуску.. Кушаем же мы обычно в своем стиле из традиционной посуды рыбный суп,.., даже учитывая адаптированный вариант супа- ухи, точнее выложенную рыбу на блюдо и налитую юшку в тарелку..
Хуяня, короче говоря. Обыкновенный майонез на оливковом масле с добавками. Помню лет двадцать назад покупал такую хуйню в магазине. Был майонез и с грибами(порошок), с перцами разными и добавкой порошка пармезана. И прочее. Не говоря уже о том, как всё это можно употребить, что бы было удобно есть на самом деле. Да и на последних фото больше на говно в тарелке похоже. Пусть сами хранцузы и жрут сами и не навязывают свои ебанутые привычки нормальным людям. Это всё на самом деле бедность и убогость, возведённые в ранг "кулинарного искусства".
Это сообщение отредактировал ШефВиггам - 13 июн 2020 в 22:23
Хуяня, короче говоря. Обыкновенный майонез на оливковом масле с добавками. Помню лет двадцать назад покупал такую хуйню в магазине. Был майонез и с грибами(порошок), с перцами разными и добавкой порошка пармезана. И прочее. Не говоря уже о том, как всё это можно употребить, что бы было удобно есть на самом деле. Да и на последних фото больше на говно в тарелке похоже. Пусть сами хранцузы и жрут сами и не навязывают свои ебанутые привычки нормальным людям. Это всё на самом деле бедность и убогость, возведённые в ранг "кулинарного искусства".
Чувак, я тебе открое ужасную тайну . Обыкновенный майонез придумали хранцузы. Кстати самый популярный холодный соус в мире, а уж в России ... Так что все , что ты написал французам, это написано про тебя.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com