Опять о мясе.

Цитата (яюэ @ 19 окт 2026 в 15:44)

Итак, вопрос: а куда с государственного мясокомбината девалось государственное мясо, раз его не было в государственных магазинах?

все мало мальски ценное... эшелонами вывозилось из страны. Особенно продовольствие
Ближе к 90м... это делалось особенно жестко, чтобы голодом, как можно быстрее достичь точки бифуркации при смене политической формации
Вчерашние депутаты и начальники... получали от запада поддержку в вопросах приватизации советского имущества.
Не всего, конечно... заводы, станки и проч. запад прибирал себе или разорял. Но все остальное... (а кооперативы уже начали появляться с середины 80х)... председатели и бригадиры, начальники и депутаты... все производимое вывозили на запад. Так формировался стартовый капитал

в 89 работал на баме под февральском.мясо ели с печатями 53 года.

Цитата (pav56 @ 19 окт 2026 в 18:15)

1986-й год, доблестная Советская Армия. К другу-сослуживцу приехала подруга из какого-то то-ли Кустаная то ли Мангышлака, короче из неких необъятных степей Азии, где злые коммунисты построили город и в нем - оказался мясокомбинат, на котором та самая подруга и работала. А привезла она своему другу - сырокопченую колбасу, ту самую, в которую по рецепту добавлялся коньяк. И другу хватило и нам. Естественно, другу задали вопросы - (заметьте, что никого не удивило то, что в каком-то задрипанном городе посреди степей - производят колбасу с коньяком. Для любого, жившего реально в СССР это было вполне нормально. Если бы на этом мясокомбинате еще и боеголовки на 100 мегатонн производились - это тоже никого бы не удивило) А вопрос был простой - как ей удалось это все стащить? Ответ был под стать вопросу - она вор в законе - коммунист.

Не понятно, она 100-мегатонную боеголовку или колбасу стащила? Если колбасу, в чём суть вопроса? Сам же говоришь - она работала на колбасе и разливала коньяк!

Цитата (sbiv @ 19 окт 2026 в 18:53)

Цитата (МаркПатриций @ 19 окт 2026 в 18:47) Цитата (sbiv @ 19 окт 2026 в 17:50) В Москву увозили. нихера в Москве не было также если не ездть по всему городу вместо работы / учёбы и "ловить" просто отличие капитализма от социализма наглядно я в субботу бараньих почек захотел - один звонок в один недорогой ресторанчик - пожалуйста, хоть завались представить такое при социализме невозможно Ваше нихера от регионального тогда отличалось примерно как сейчас холодильник минимальщика из райцентра и успешного московского клерка. Такие продукты как ветчина, сырокопченая колбаса, эскимо, бананы в облцентрах Нечерноземья тупо не продавались в принципе. Даже со связями. Только ехать в Москву. Не было по мнению мудрого советского правительства потребностей в этих буржуазных излишествах в Нечерноземье. Вот эти паразиты замкадные и ездили ваше московское благополучие подрывать и очереди создавать отнимая еду у бедных жителей столицы. Не давали вам потребить все, что для вас было напланировано, гады. Думаю ассортимент был гораздо шире. Это то, что запомнил я. При том, что у нас в семье с продуктами в целом было неплохо. Бабушка работала на рынке ветеринарным врачом. Поэтому магазинную сметану до 91го года я есть брезговал.

нет, в Проебалтику и в Грузию
в Москве только на рынках за конские деньги или в заказах партийной сволочи
Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 19 окт 2026 в 21:19

Цитата (Анда @ 19 окт 2026 в 19:34)

Цитата (sbiv @ 19 окт 2026 в 23:00) Цитата (Анда @ 19 окт 2026 в 18:56) Тебя в инете забанили? Посмотри поголовье РСФСР в 88-91 годах и сейчас в России. По КРС сейчас МЕНЬШЕ в 2 РАЗА блять. По свинине меньше на 30%. Так чью ты шейку по 500 купил в соседней убитой теме? Это польско-немецкая или голландская дотационная продукция, напичканная гормонами для поставок нам через Беларусь, так как санкции. В лучшем случае бразильская буйволятина. О мясе он блять, рассуждает. Эксперт. А ты уверен что понимаешь что такое поголовье? И как это работает. И почему при среднем возрасте одного и того же поголовья в 8 лет и в 2 года средний выход товарного мяса может отличаться в пять раз. Я знаю что такое мясное и молочное направление. Я в этом живу. И застал время начала завоза тех же полутуш глубокой заморозки на колхозные рынки. Германия, Нидерланды, Польша. Заебись, пока доходят в рефах при околонулевой, уже рубить можно. С вечера тушу в тепло, утром в продаже "парное". Нулевые. Всё. Все мелкие фермеры в трубу, берут за копейки. Стали на молочку переходить. Сейчас это же мясо прут уже с клеймом братушек. Нельзя напрямую из стран Нато. Сумничать решил? Ну дальше тогда расскажи, как у нас сельское хозяйство поднялось за 25 лет. И что местное поголовье не влияет на количество своего мяса на прилавках. Тут один отписался с Иркутска) Если разморозку не отличит от парного, то пусть кушает на "здоровье".

не придумывай
все магазины забиты, ещё нахер и Польши возить, да под санкциями
мы свинину особо не приветсвуем, кроме шеи на шашлыках, а вот баранятину и говядятину едим регулярно
российскую, традиционных ценностей, и её полно
Это сообщение отредактировал МаркПатриций - 19 окт 2026 в 21:25

Цитата (VladimKa @ 19 окт 2026 в 19:31)

Цитата (8delirium8 @ 19 окт 2026 в 18:00) Дело не в мясе, в колбасе! консервах, полуфабрикатах и тд...ГОСТ, В СССР чтобы сделать 1кг колбасы нужен был 1 кг мяса( условно) вот оно и расходовалось, а сейчас при изготовлении колбас вообще не обязательно иметь мясо...даже вредно...Технолоджия Ага, именно поэтому говорили, что в вареной колбасе одна туалетная бумага и немного мяса.

На самом деле, байка про колбасу из туалетной бумаги, это всего лишь байка. Но она имеет под собой неожиданную причину.
Лично столкнулся с такой колбасой, когда Мариуполь был еще Ждановым. На обед в столовке дома отдыха на завтрак периодически давали колбасу "чайную 2 сорт". На вид она была слегка серая, а на разрезе имела характерную слоистую структуру - как будто рулон бумаги. Да и на вкус, если честно, была как бумага. Помню как остряки в очереди шутили: надеюсь, после использования бумагу хотя бы постирали?
Спустя много лет и два развода, я как-то в компании пил пиво с мужиком, который оказался бывшим технологом одного из бывших советских мясокомбинатов. Сошлись мы с ним на почве взаимной любви к английскому Ст.Петерс Хани Портер и моих первых попытках колбасоварения (которым, кстати, заразил меня наш ЯПовский гуру колбасоведения господин фон Хислер)
Байка про туалетную бумагу была разъяснена так: кто бы что ни говорил про ГОСТы и расстрелы, но почти все мясокомбинаты ( ну разве кроме спеццеха№1 на Микояновском мясокомбинате), клали большой бычий хер на эти ГОСТы. В ход шли шкура-копыта-сиськи-письки, щедро сдобренные дрожжевыми культурами для увеличения количества белка. Плюс технологические проебы, когда в куттер попадало недостаточно охлажденное это "недомясо" . Или технолог неправильно рассчитал температуру и количество фосфатов, исходя из количества добавок этого говна. А в результате при варке батонов колбасы происходил "отек" и расслоение. Из-за чего на разрезе колбаса имеет вид свернутого рулона туалетной бумаги. Причем это случалось не только с "чайной", но и с докторской. С "любительской" это происходило чуть реже.
Поэтому археодрочь на "ту самую настоящую советскую колбасу по ГОСТу", вызывает у меня только лишь смех.
Это сообщение отредактировал dockamper - 19 окт 2026 в 22:35

"зайдёшь в мясной отдел, а на прилавке рога, копыта и хвосты...
взрывают их что ли???"
древний анекдот...