А это правда шурпа?
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ВарТундер 30 авг 2025 в 07:04
Балагур  •  На сайте 12 лет
3
Шурпа, кто хочет чтобы было помельче, можно овощи ложкой помять прямо в тарелке, кто-то любит вот так в отдельной тарелке овощи, в отдельной бульон. Короче, кому как нравится

Размещено через приложение ЯПлакалъ
CTOIIKPaH 30 авг 2025 в 08:02
.  •  На сайте 16 лет
-5
Хачёвская похлёбка. Что 20 лет назад что сейчас выглядит как корм для свиней.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
aev2000 30 авг 2025 в 08:04
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (corcel @ 30.08.2025 - 05:25)
Раз такая тема пошла, айда рецепт хаша армянского сюды, говорят с похмелья лучшее лекарство. Круче щей кислых нашенских по отзывам. Ни разу не пробовал, как он?

Если похмелье наступило, поздно начинать хаш варить

Размещено через приложение ЯПлакалъ
xtrest 30 авг 2025 в 08:13
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (corcel @ 30.08.2025 - 05:25)
Цитата (Lalapups @ 30.08.2025 - 03:12)
-. Самая заебатая шурпа, что я едал - бухлёр в Бурятии, вот это бонба, особенно с бодунца.

Раз такая тема пошла, айда рецепт хаша армянского сюды, говорят с похмелья лучшее лекарство. Круче щей кислых нашенских по отзывам. Ни разу не пробовал, как он?

Холодец знаешь? Так вот хаш- это незастывший холодец. Вкусно!
xtrest 30 авг 2025 в 08:16
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Нормальную шурпу принесли. Блюдо адаптировано к общепиту и доставке. Хотите разомните картошечку, хотите так ешьте. На всех трудно угодить. А при таком способе подачи граммовка составляющих продуктов соблюдается.
АндрейНовакА 30 авг 2025 в 08:26
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (ЯLisa @ 30.08.2025 - 00:38)
Цитата (Alexmiks @ 29.08.2025 - 23:48)
Выглядит похоже.

Похоже. На еду для собаки. Тарелка тоже собачья.
Как здесь любят говорить: нахер так жить?

Купите мультиварку самую дешевую. Заложите кусок говядины. Через пару тройку часов без присмотра получите наваристый бульон. Тем временем почистите пяток картофелин, одну луковицу, одну морковь, один перец, порежьте. Мельчить не нужно. Порежьте пучок зелени какую любите и по желанию пару зубчиков чеснока. Мясо вытащить. Бульон аккуратно перелейте в другую кастрюлю, вся накипь останется на дне. Разрежьте мясо на крупные куски, верните его в бульон, заложите овощи, добавьте соль, перец, варите на медленном огне минут 20. За 5 минут до готовности чеснок и лаврушку. Выключить и дать настояться еще минут 20. Разлить по тарелкам, добавить зелень и можно есть.
Нет ничего проще. Все делается между делом.

Никогда не заказываю готовую еду. Или дома готовлю или ем в кафе.

вообще на шурпу не похоже. не по пропорциям(картошки дохрена), не по составу(томаты пропущены), ни по методам готовки(обжарка мяса и всех ингредиентов, кроме картошки).

обычный супец вы описали, если перец не класть. если что, в составе что моркови, что лука, сопоставимо с картофелем кладут. те, когда все уже в казане готовится, картошки там и 1/4 нет от общего количества "наполнителя".
Кукумбр 30 авг 2025 в 08:32
Ярила  •  На сайте 4 года
1
Шурпа это бульон переводится с башкирского.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
aev2000 30 авг 2025 в 08:33
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Цитата (АндрейНовакА @ 30.08.2025 - 08:26)
вообще на шурпу не похоже. не по пропорциям(картошки дохрена), не по составу(томаты пропущены), ни по методам готовки(обжарка мяса и всех ингредиентов, кроме картошки).

обычный супец вы описали, если перец не класть. если что, в составе что моркови, что лука, сопоставимо с картофелем кладут. те, когда все уже в казане готовится, картошки там и 1/4 нет от общего количества "наполнителя".

О чём тут спорить? Шурпа - это "суп". Все варят по-разному. Основные ингредиенты есть. Единственный косяк - уважающий себя повар сварил бы прозрачный бульон, потому что его есть приятнее. Хотя на вкус не влияет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
zhivaz 30 авг 2025 в 08:39
Приколист  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (ZoidbergDr @ 29.08.2025 - 23:54)
Ну если в таком возрасте тебя кормит мама, чему ты удивляешься?

тут уже хуже ситуация - она его не кормит, она ему хрючево через доставку заказывает. видимо совсем заебал)
mirovois 30 авг 2025 в 08:45
Юморист  •  На сайте 10 лет
0
Да, шурпа узбекская. Картошку и другие овощи мелко не режут.
Бульон наваристый.

Как борщ - в каждом доме свой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
LampoV 30 авг 2025 в 08:51
Трепонем  •  На сайте 1 год
0
Учись готовить сам.
Чтобы твой зобак был рад.
АндрейНовакА 30 авг 2025 в 08:51
Ярила  •  На сайте 7 лет
0
Цитата (aev2000 @ 30.08.2025 - 08:33)
Цитата (АндрейНовакА @ 30.08.2025 - 08:26)
вообще на шурпу не похоже. не по пропорциям(картошки дохрена), не по составу(томаты пропущены), ни по методам готовки(обжарка мяса и всех ингредиентов, кроме картошки).

обычный супец вы описали, если перец не класть. если что, в составе что моркови, что лука, сопоставимо с картофелем кладут. те, когда все уже в казане готовится, картошки там и 1/4 нет от общего количества "наполнителя".

О чём тут спорить? Шурпа - это "суп". Все варят по-разному. Основные ингредиенты есть. Единственный косяк - уважающий себя повар сварил бы прозрачный бульон, потому что его есть приятнее. Хотя на вкус не влияет.

нууу. вы не совсем правы. исторически- шурпа это первое и второе блюдо. овощи и мясо извлекаются из кастрюли, и едятся отдельно, руками. запивают бульоном из чашек.

и да, тогда манты, хинкали, пельмени, бузы, и равиоли то же одно и то же? просто мясо в тесте? есть все же мелкие нюансы.

сам шурпу предпочитаю цивильно есть, ложкой, с относительно мелкой нарезкой. но обжарка, и всех ингредиентов(кроме картохи) для меня обязательна. и все же не баранине. иначе, чем это отличается от обычного супа на курице/говядине? нужно же хоть как то различать блюда.
DimBOSS666 30 авг 2025 в 09:32
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Бульён должен быть прозрачным! А так да это шурпа.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
aev2000 30 авг 2025 в 09:39
Ярила  •  На сайте 8 лет
0
Цитата (АндрейНовакА @ 30.08.2025 - 08:51)
нууу. вы не совсем правы. исторически- шурпа это первое и второе блюдо. овощи и мясо извлекаются из кастрюли, и едятся отдельно, руками. запивают бульоном из чашек.

и да, тогда манты, хинкали, пельмени, бузы, и равиоли то же одно и то же? просто мясо в тесте? есть все же мелкие нюансы.

сам шурпу предпочитаю цивильно есть, ложкой, с относительно мелкой нарезкой. но обжарка, и всех ингредиентов(кроме картохи) для меня обязательна. и все же не баранине. иначе, чем это отличается от обычного супа на курице/говядине? нужно же хоть как то различать блюда.

Какой-то шурпабатл. Исторически где? В Узбекистане, в Иране, в Татарстане? Где историчнее? Опять же, никто не спорит, что в шурпе картошка есть, ну тогда об особой историчности речи быть в принципе не может, т. к. из Америки завезена. Где я живу тот суп, который шурпой называют, вообще варится из баранины и ячки. Картоху и все остальное можно и не класть. Вот это ближе к исторической аутентичности

Размещено через приложение ЯПлакалъ
maxel 30 авг 2025 в 09:42
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Ну, мясо на кости есть, теоретически шурпа. Но сделали на отъебись)
Остапенко 30 авг 2025 в 09:46
КИТАЙ  •  На сайте 9 лет
0
Шурпа это похлебка (суп). С похмелья или под 100 грамм самое то.. Что ТС хотел увидеть?
DeLangobard 30 авг 2025 в 10:42
Приколист  •  На сайте 8 лет
0
Шурпа "на минималках"
У нас в Новосибе есть "Гастро-корт" на Центральном рынке. Заведения на любой вкус, есть явная "попса", а есть очень даже неплохие.

Как-то решил шурпу поесть, заказал в точке азербайджанской кухни и мне вот такую же херню выдали. Точка называется, если не ошибаюсь "Гутаб".

Сам гутаб был на троечку.

ПС. Посмотрел сейчас в 2гис, нет их уже - туда им дорога.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
junnny 30 авг 2025 в 10:47
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
«Этаниплов»…

Размещено через приложение ЯПлакалъ
котэйко 30 авг 2025 в 10:55
Бамбарбия кергудатор  •  На сайте 14 лет
0
Настоящая шурпа это которая только что приготовленная, прям с костра..
А подогретая - как второй раз пакетик чая заваривать..
То, что на видео - просто бульон с овощами..
ЯПнежрал..
Stapleton 30 авг 2025 в 10:58
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (judex26 @ 29.08.2025 - 23:52)
Вот это шурпа. А выше это херня какая-та.

Чашки с узорами не положили что-ли?
Андрей2907 30 авг 2025 в 12:13
Шутник  •  На сайте 1 год
0
Так примерно шурпа и выглядит

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Андрей1956 30 авг 2025 в 13:19
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
Похоже на шурпу. Чего на неё смотреть? Размял варёные овощи вилкой да с съел.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
xupypg 30 авг 2025 в 14:49
Юморист  •  На сайте 15 лет
0
На рыбалке это у нас называлось поебуриха. А шурпу, собственно, так и готовят. Там правда мяса поболее...
чингачукзмей 30 авг 2025 в 18:10
Ярила  •  На сайте 4 года
0
Это не борщ

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 554
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  3 4  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх