Читая неутихающие споры чья окрошка лучше, Я вспомнил, как мне ее в недалёком прошлом приготовила одна белоруска. Вернее угостила. Признаюсь, вкуснее окрошки не ел. Секрет? Ядреннвй квас. Не сладкий, не опара. А на его величестве квасе из Березового сока. Это братцы пушка бомба.Орваттся не можешь. Секрет приготовления такого кваса это добавление изюма в березовый сок. Все. Ну у кого нет Березового сока, советую на кислом квасе попробовать окрошку со скумбрией горячего копчения, вместо колбасы. Такой интересный рецепт ограниченно встречал в некоторых сёлах, точечно.
может просто белоруска была чертовски хороша?)) в обычный домашний квас изюму кинь, тебе тоже такое реактивное топливо набродит
Вполне спокойно отношусь к окрошке на квасе, и на кефире, и на тане-айране. Но с копчёной скумбрией.... Боюсь это я не осилю
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Блин, делюсь рецептом трэш-окрошки полученным от моего соседа по подмосковной общаге на рубеже веков: 1) Зеленый лук мелко-мелко порезать и хорошенечко помять, чтобы лучок дал сок. Это важный момент, который нельзя пропускать. 2) Смешать нарезанный зеленый лук с 1 банкой обжаренной кильки в томате в пропорции примерно 1к1. Здесь важно выбрать хорошую кильку. 3) Залить квасом, +немного майонеза и + соль по вкусу. И перемешать. 4) Есть в прикуску (зуммеры поймут это слово?) с отварной картошкой и зеленью кинзы. Заметьте, картошка и кинза подаются отдельно. Ваши вкусовые сосочки просто обалдеют
UPD: Я попробовал, мне понравилось. Потом сам несколько раз делал окрошку по этому рецепту. Только, лишь единицы смогли решиться попробовать эту "окрошку". Поэтому, в дальнейшем, подобная окрошка "сошла на нет". Проблем с ЖКТ у меня после нее не было. На днях, попробую снова её приготовить Это сообщение отредактировал HVAC - 26 июн 2026 в 11:46
Слышал, что вместо простокваши вкусно готовить окрошку на напитке Тан.. Правда ли? подскажите знатоки. Спасибо
Делаю 50/50 Тан кефир и только зелень, огурец редиска. Но предполагаю, что это не окрошка, а как то иначе называется (вот к примеру похожие:Таратор, Мацнабрдош, Чалоп)
Это сообщение отредактировал jroman73 - 26 июн 2026 в 14:52
советую на кислом квасе попробовать окрошку со скумбрией горячего копчения
.. я вам ща собаку с милицией вызову! Хулиганы! Еще окрошку на просекко посоветуйте, изврашенцы.
Это сообщение отредактировал aromashin1 - 26 июн 2026 в 15:24
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Alacran26 июн 2026 в 07:56