Они очень смешно едят наш борщ. Каждый ингредиент отдельно ложкой выбирают, жуют, потом зачерпывают ложкой жидкость и запивают.
Хот-Пот так и нужно есть
Хот-пот (или «китайский самовар») — это не просто блюдо, а целый ритуал совместного обеда. Вот как это работает:
Бульон: В центр стола ставится котел с кипящим бульоном. Он может быть острым (с сычуаньским перцем), грибным, томатным или кокосовым. Часто используют разделенный котел («инь-ян»), чтобы попробовать два вкуса сразу. Ингредиенты: Вам приносят сырые нарезки: тончайшее мясо (мраморную говядину, баранину), морепродукты, грибы, овощи, тофу и лапшу. Процесс: Вы сами опускаете кусочки в кипящий бульон. Тонкое мясо готовится за 10–20 секунд, овощи — чуть дольше. Соус: Главная фишка — соус-бар. Вы сами смешиваете кунжутную пасту, соевый соус, чеснок, кинзу и чили-масло, чтобы макать туда готовую еду.
Это очень популярно в Китае (сети вроде Haidilao известны на весь мир) и отлично подходит для большой компании.
у нас много уже таких ресторанов как писал выше - частенько заходим
очень интересный формат разделено на два бульона - просто мясной и острый варишь кусочки в каком хочешь + соус-бар - добавляешь соусы на свой вкус макаешь, точнее
Они очень смешно едят наш борщ. Каждый ингредиент отдельно ложкой выбирают, жуют, потом зачерпывают ложкой жидкость и запивают.
Хот-Пот так и нужно есть
Хот-пот (или «китайский самовар») — это не просто блюдо, а целый ритуал совместного обеда. Вот как это работает:
Бульон: В центр стола ставится котел с кипящим бульоном. Он может быть острым (с сычуаньским перцем), грибным, томатным или кокосовым. Часто используют разделенный котел («инь-ян»), чтобы попробовать два вкуса сразу. Ингредиенты: Вам приносят сырые нарезки: тончайшее мясо (мраморную говядину, баранину), морепродукты, грибы, овощи, тофу и лапшу. Процесс: Вы сами опускаете кусочки в кипящий бульон. Тонкое мясо готовится за 10–20 секунд, овощи — чуть дольше. Соус: Главная фишка — соус-бар. Вы сами смешиваете кунжутную пасту, соевый соус, чеснок, кинзу и чили-масло, чтобы макать туда готовую еду.
Это очень популярно в Китае (сети вроде Haidilao известны на весь мир) и отлично подходит для большой компании.
у нас много уже таких ресторанов как писал выше - частенько заходим
очень интересный формат разделено на два бульона - просто мясной и острый варишь кусочки в каком хочешь + соус-бар - добавляешь соусы на свой вкус макаешь, точнее
что-то a la фондю
Меню Бульон обязательно с имбирем.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 23 мар 2026 в 18:48
Меню 2. Выбираешь что нужно принести - приносят поднос с нарезкой, потом сидишь-закидываешь в рандомном порядке, по готовности вычерпываешь. В финале бульончик допиваешь. Остатки бульона заворачивают с собой. Дома лапшички туда и кайф. Фрикадельки и нарезку замороженные можно купить с собой в соседнем магазинчике.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 23 мар 2026 в 18:57
Ты можешь дома приготовить оригинальную китайскую еду?
Могу и готовлю . Полгода жил в Китае. Привык к кухне.
В РФ раньше ездил за ингредиентами в китайский магазин на китайском рынке.
Сейчас полно магазинов китайских продуктов, специй (по крайней мере в крупных городах), а в маркетплейсах еще больше.
Модно у молодежи всякие китайские чипсы, дошики.... дрянь конечно, но зайдите в подобный магазин (наверняка есть возле крупного ВУЗа в вашем городе такой, особенно если учатся китайцы ) - найдете и специи.
А мясо оно и на Урале - курица. Правда любят они субпродукты - ноги, головы, желудки всякие. Хвосты. Но это тоже сейчас не проблема.
Рецепт найти в интернете аутентичный - тоже не проблема. Онлайн переводчик пока работает, если ковры не летают.
А дальше, просто надо заморочиться.
Это сообщение отредактировал UlAlex - 23 мар 2026 в 19:27
Да, почему-то не едят сметану в Китае. А про укроп отдельно скажу: он реально очень вкусовой для тех, кто его с детства не ел. Сама использую немного в гороховый суп или рассольник. В салат помидоры, огурцы, редис можно добавить, но я зеленый лук добавляю.
До 90–95% взрослых китайцев страдают непереносимостью лактозы, так как их организм не вырабатывает достаточно фермента лактазы для расщепления молочного сахара. Это связано с историческим отсутствием молочных продуктов в рационе. В традиционной китайской кухне практически нет молока, сыра или сливочного масла, что делает ее безопасной для людей с этой особенностью. Ключевые факты о непереносимости лактозы в Китае:
Симптомы: Употребление цельного молока вызывает у большинства китайцев вздутие, дискомфорт и расстройства пищеварения. Традиции: Исторически китайцы не держали молочный скот, что привело к отсутствию фермента, переваривающего молоко у взрослых. Современность: Несмотря на высокую непереносимость, в Китае растет потребление молочных продуктов, а магазины предлагают безлактозные альтернативы. Китайская кухня: Традиционные блюда (за исключением некоторых северных регионов) почти не содержат молока, используя соевое молоко и соевый соус.
Альтернативы в Китае:
Соевое молоко (豆浆, dòujiāng): Очень популярный напиток на завтрак. Сейчас в РФ тоже. Массово идет У НАС перегиб в сторону детского питания на соевом молоке. Просто, Клондайк.... Безлактозное молоко: Доступно в большинстве супермаркетов (ищите отметки «低乳糖» или «无乳糖»). Кисломолочные продукты: Йогурты переносятся лучше, так как бактерии уже расщепили часть лактозы.
Для путешественников с непереносимостью лактозы Китай является одной из самых «удобных» стран, так как риск скрытого молока в блюдах минимален.
Наше мороженное, которое сейчас невероятно популярно в Китае - это своего рода ЭКСТРИМ - "обосрусь или нет" ...
Азиат или "белый"?
Сметана - то же самое.
UPD. У меня с лактозой нет проблем, хотя на 1/8 азиат (из северных регионов)
Анализ от ИИ, но я подпишусь под каждым словом - жил и пердели там смачно. Это сообщение отредактировал UlAlex - 23 мар 2026 в 20:08
Две вещи удивили. Первая: родиной пельменей считается Китай. Вторая: в Китае осетровые водятся и их активно выращивают. Это о чёрной икре, о красной можно и не говорить, лососевых там валом.
Две вещи удивили. Первая: родиной пельменей считается Китай. Вторая: в Китае осетровые водятся и их активно выращивают. Это о чёрной икре, о красной можно и не говорить, лососевых там валом.
1) Пельмени - это точно Китай - Баоцзы- 包子 - Бозы-Позы (бурятские) 2) Есть на форуме пользователь, вроде Kaha - он там и занимается этой темой - почитайте его темы - интересно.
Кроме кухни почему то любят ювелирные . Видимо золото в Китае дороже . Ко всяким театрам , операм равнодушны , но по музеям ходят толпами
Оно просто другое. Оно мягче и желтее. Да - им нравится наше золото. Оно, как-бы статус, там, но нам они привозят свое и нашим нравится "китайское". Привозят нашим девушкам...
"Китайское золото — это преимущественно высокопробное (999 проба или 24 карата), очень мягкое и ярко-желтое «чистое» золото, используемое в КНР как средство сбережения и традиционный подарок (свадьбы, рождение детей). В отличие от европейских стандартов, китайское золото содержит минимум примесей, что делает его мягким, но очень ценным" Это сообщение отредактировал UlAlex - 23 мар 2026 в 21:08
Москва, ГУМ: — входит с Никольской улицы китайская группа и … встаёт в очередь за мороженым. Наглухо встаёт, потому как пока одно съедят - очередь подходит купить другое. Так петлями и клубятся. Треск и хруст далекооо слышен! ГУМовское мороженое дОрого, но и качественно, за ним приехать за тридевять земель вполне возможно.
обычно они пробуют русскую кухню один или два раза за поездку, после чего возвращаются к привычной еде. Среди причин — особенности вкуса, включая обилие сметаны и укропа, которые подходят не всем.
а вы пробовали в пельмени ебануть сметаны а потом макать их в соевый соус?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Бульон обязательно с имбирем. 
. Полгода жил в Китае. Привык к кухне.
yaplakal.com