"Шашлык по Пензенски".
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Авгий автор 7 июл 2026 в 19:46
Весельчак  •  На сайте 5 месяцев
Сообщений: 135
Цитата (erolvic @ 7 июл 2026 в 19:43)
Цитата (CaptainnTrip @ 7 июл 2026 в 19:41)
Ох тут возбудилась. Интересно а если бы классические кусочки мяса пожарить на решетке это был бы шашлык? Или вот это сало нанизать на шампур то стал бы он шашлыком?)

Выше написали же! Мясо кусочками, а не пластами!

Это называется "уголки". У нас так многие жарят. И сала там двухсантиметровая полоска.
Все комментарии:
AlexBFP 7 июл 2026 в 19:46
"че, самый умный?"  •  На сайте 14 лет
1
Чё-то бледное, слабопожаренное, без корочки... Фигня какая-то... )))
technoservis 7 июл 2026 в 19:47
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Цитата (Wsplesk300 @ 07.07.2026 - 19:35)
Сырое едите че ли? Где корочка?

Потому что обманули нас. Не домашка мясо, а промка на фото.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
РАд 7 июл 2026 в 19:49
Ярила  •  На сайте 9 лет
0
- А кАмпот? rolleyes.gif

"Шашлык по Пензенски".
Авгий автор 7 июл 2026 в 19:49
Весельчак  •  На сайте 5 месяцев
-2
Цитата (technoservis @ 7 июл 2026 в 19:47)
Цитата (Wsplesk300 @ 07.07.2026 - 19:35)
Сырое едите че ли? Где корочка?

Потому что обманули нас. Не домашка мясо, а промка на фото.

С чего бы это? Домашнее мясо.
Слово-то какое- промка.
ХулиПедрович 7 июл 2026 в 19:49
Ярила  •  На сайте 9 лет
-2
Цитата (Авгий @ 7 июл 2026 в 19:29)
В прошлой теме мой командир просил меня сделать ему манты, а теперь он делает для меня шашлык.
Понимаю, что сейчас набИгут профессионалы шашлычных дел, но мы любители и делаем так, как нравится нам.

Вкрации рецепт:
Мясо соседского поросёнка вчерашнего вечернего забоя- четыре уголка. Кстати, поросёнок весил всего 50 кг, поэтому не жирный. То, что надо.
Мужская горсть сушёного базилика (вперемешку лимонный и простой) собственного изготовления.
Соль, по-вкусу, нам нравится, чтобы солёность мяса присутствовала.
.

Не критикую, каждый дрочит, как хочет. Но на будущее рекомендую попробовать солить мясо примерно за полчаса до жарки. Соль сильно осушает мясо.

И ещё, тоже личная рекомендация, попробуйте несколько кусочков замариновать в майонезе с горчицей. Из приправ черный перец и кавказские травы. Соль не нужна, ее в майонезе хватает. Меня соседи на этот рецепт подсадили. Даже окорок просто тает во рту.

Это сообщение отредактировал ХулиПедрович - 7 июл 2026 в 19:50
Щпрот 7 июл 2026 в 19:52
Ярила  •  На сайте 8 лет
2
Цитата (Авгий @ 07.07.2026 - 19:43)
К чему этот тупой вопрос, не относящийся к теме? Флудераст?

Да вы не переживайте так голубушка, все наладится.)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Авгий автор 7 июл 2026 в 19:54
Весельчак  •  На сайте 5 месяцев
-4
Цитата (Щпрот @ 7 июл 2026 в 19:52)
Цитата (Авгий @ 07.07.2026 - 19:43)
К чему этот тупой вопрос, не относящийся к теме? Флудераст?

Да вы не переживайте так голубушка, все наладится.)

У вас уже вряд-ли что наладится.
Hedgehog24 7 июл 2026 в 19:54
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Как же нас наипали, где шашлык, блиать!? moderator.gif
Нехомяк 7 июл 2026 в 19:55
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (AlexBFP @ 7 июл 2026 в 23:46)
Чё-то бледное, слабопожаренное, без корочки... Фигня какая-то... )))

Это из-за маринования в луке. После лукового сока корочка не образуется.
Себеш 7 июл 2026 в 19:57
Ярила  •  На сайте 9 лет
2
Могу ошибаться, но похоже у вас температура углей была недостаточной.
Мамкутвоюбил 7 июл 2026 в 20:02
Приколист  •  На сайте 5 месяцев
-2
Есть мясо вчерашнего забоя? Оно же жесткое будет, нужно хотя-бы неделю ему полежать в морозильнике.
GnumDS 7 июл 2026 в 20:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Это стейк по факту. Чтобы прям огонь по вкусу был - нужен аццкий жар, чтобы сок внутре остался. И жарить по паре минут на сторону. Для этого больше сковорода подходит - проще, чем на решетке.

Это сообщение отредактировал GnumDS - 7 июл 2026 в 20:06
Shecter 7 июл 2026 в 20:05
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Самогон пить надо alk.gif
VampiRUS 7 июл 2026 в 20:08
Проспал конец света  •  На сайте 17 лет
1
Соль, перец, лук.
Всё.
ветерочек 7 июл 2026 в 20:15
Ярила  •  На сайте 12 лет
-1
Цитата (Авгий @ 7 июл 2026 в 19:46)
Цитата (erolvic @ 7 июл 2026 в 19:43)
Цитата (CaptainnTrip @ 7 июл 2026 в 19:41)
Ох тут возбудилась. Интересно а если бы классические кусочки мяса пожарить на решетке это был бы шашлык? Или вот это сало нанизать на шампур то стал бы он шашлыком?)

Выше написали же! Мясо кусочками, а не пластами!

Это называется "уголки". У нас так многие жарят. И сала там двухсантиметровая полоска.

На юге тоже часто корейку на кости на шашлык пускают. Мне больше всего они нравятся, с жирком, быстро готовятся.
НаумИваныч 7 июл 2026 в 20:17
Балагур  •  На сайте 1 год
1
В следующий раз не парьтесь с мангалом, рукожопы.
И не вандальте без толку яблони.
Варите вместе с мантами. Результат будет тот же что на фото.
stasjuc 7 июл 2026 в 20:19
Чудак-человек  •  На сайте 17 лет
-1
Сухая дребедень. Даже и критиковать влом. Почитайте нашу, ЯП кулинарию, не позорьтесь, право слово
Tecol 7 июл 2026 в 20:19
Шутник  •  На сайте 11 лет
-1
Стенки мангала слишком высокие. Мясо не жарится и не румянится, а сохнет.
И потом, это всё что угодно, но это не шашлык!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Kelten 7 июл 2026 в 20:22
Юморист  •  На сайте 12 лет
-1
На фото вижу чалагач по-пензенски.
Шашлыка не вижу.
Нас наебали, расходимся.
goblis36 7 июл 2026 в 20:22
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Так этож Армянский шашлык ! Только почему то сырой . rolleyes.gif
Щпрот 7 июл 2026 в 20:24
Ярила  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (Авгий @ 07.07.2026 - 19:54)
У вас уже вряд-ли что наладится.

Он в увиданьи видел жизнь, а смысл природы в повтореньи, тут по традиции сиськи показывать положено, у вас как с этим, вполне?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Luboepox2025 7 июл 2026 в 20:25
Ярила  •  На сайте 1 год
-1
А че культурно так, я то думал типо труп обгоревший как бы присвоили себе фишку, ну как у Питера расчленение а Воронеж бомбят в ответку,
Кanaliya 7 июл 2026 в 20:33
Directed by Robert B. Weide  •  На сайте 18 лет
1
ТС, мясо большими кусками на решётке (в решётке - не важно) - это вражеское нескрепное барбекю, а не шашлык dont.gif

Кanaliya 7 июл 2026 в 20:38
Directed by Robert B. Weide  •  На сайте 18 лет
0
а вот шашлык

"Шашлык по Пензенски".
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
19 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3 996
17 Пользователей: duches, mechanik85, YUSUT, papic, ХулиПедрович, Спекуль, direhtor, MASSON04, Рюха, 13ROVER13, KonstantinC, AlleksAA, vozdia, инженер44, Dubliner, udmet18, hemulen
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх