Утка. Яблоки и обязательно апельсины! Смазываешь майонезом с горчицей. На большую утку прямо чайную ложку,моринуется час-два и в духовку. Под фольгой, потом снять и смотреть, поливать соком. Готовить минимум 2,5 часа. Сочная, красивая. маям мяу. У тебя на фото не фонтан.
Уж утку я готовить умею.
Шпалометчики, ну и жрите сухое говно.)))
ну да, умеешь...
как только читаю, что майонез суют в духовку, сразу вижу - умелец! Майонез - соус исключительно для холодных закусок!
Я вообще майонез не ем, а от чайной ложки на 3 кг утки не умрешь. От пельменей не подох же с майонезом и кетчупом.
Майонез - соус исключительно для холодных закусок!
Майонез это просто эмульгированный растительный жир с водой и немного эмульгатора. И при запекании вполне применим, т.к. удерживает жир на поверхности и не стекает.
Охренеть конечно уёбищно выглядит, на каше какой с черносливом в утятнице сделать не мог? Полить жиром предварительно развернув в последние 20 минут, ну хоть как то напрячься.
Майонез это просто эмульгированный растительный жир с водой и немного эмульгатора. И при запекании вполне применим, т.к. удерживает жир на поверхности и не стекает.
Не, как повар скажу. Майонез максимум на шампиньонах на гриль. И тот не одобряю
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Утку перед готовкой нужно мариновать в соевом соусе, горчице , апельсинах и можно мед. Тогда утка будет мягкая и вкусная .
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Вот чёт прям щас пришло в голову: "А что, если в утку напихать вместе с яблоками ещё и пельмени. Можно попробовать вариант без яблок. Не исключён вариант и без утки..."
Фотками решил всё не засирать - обьясню. На словах. Перво-наперво - берём утку. Потом моем, особенно из на/внутри.жарим 2 луковицы нарезанные не сильно мелко. Потом натираем утку солью и перцем. Вот пусть она в таком виде лежит и ждёт действий. Режем 3 яблока. Одно зелёное ( Семеренко или Гренни Смит) 2 красных. Сухари. Все перемешивается в большой миске и засовывается в жопу утки. Жопу рекомендуется зашить или зубочистками закрепить. Помазать сверху растительным маслом, завернуть в фольгу и готовить в духовке при 180°сов примерно 2,5 часа. ( по готовности - вес уток разный - мы 2.5 кг готовили почти 3 часа)
ТС, кожа у утки должна быть хрустящей и запеченой ! Это ВАЖНО ! Крайние 30 минут надо было открыть фольгу и дать коже запечься. Яблоки отлично идут к любой дичи, к курятине тоже ))
Утку нужно уметь готовить, свои нюансы какие то есть , как то купил засунул духовку , на выходе на вкус как вареная курица, в принципе как у автора на фото получилась, я в кафехи пробовал там у них вкусная зажаристая была
Это сообщение отредактировал fear88 - 1 фев 2026 в 07:28
ТС, кожа у утки должна быть хрустящей и запеченой ! Это ВАЖНО ! Крайние 30 минут надо было открыть фольгу и дать коже запечься. Яблоки отлично идут к любой дичи, к курятине тоже ))
Чтоб была хрустящая надо оторвать от мяса, надуть или нащипать.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com